蓮花軟蒸魚，荷葉香味成魚，吃起來香氣清新

準備材料

用帶皮魚肉400克，新鮮荷葉、酒、香醋油各1小勺，鹽、胡椒粉各2/5小勺，醬油2小勺，味精、紅油、洋蔥、姜片、煮熟的豬油、澱粉各适量

開始生産：

1.将切塊、調味料、腌制成調味料，與幹澱粉混合。

2.将荷葉修剪成圓圈，用水清洗，并塗上煮熟的豬油。

3.将魚放入有荷葉的小籠子裡，蓋上蓮葉，然後用火蒸。

4.取出洋蔥，撒上洋蔥，倒入香醋油，蓋上荷葉。

選自《打破糟糕的家常菜》一書，版權。