珍珠源子是一種特有的川米飯食品，因為它的表面是裹着一層米飯，蒸熟的米粒圓滿，晶瑩剔透，如珍珠，是以得名。同時，"珍珠園子"是早成成都知名餐廳的标志，制作和銷售珍珠元子、葉二玉、八寶米飯和小吃宴會是衆所周知的。
珍珠元
珍珠源子的特色在于它具有川菜、川菜風味、四川小吃三重身份，它的名字最早出現在成都184年前的一份四川美食桌上，存放在李偉家門外的一本舊書中，多年後被李先生抄下來，此方有幸見證。
該清單為李先生一家在1836年為白事宴會做客，珍珠元位列九菜之一，用刺蒺蹄花、魚肚、菜蛋等一起成一桌高規格的清代川菜。
雖然不知道詳細的方法，但珍珠元在當時成都人民中的地位一目了然，清朝末期"成都大觀"再次确認其偉大的頭顱，傅重健将珍珠元列入餐桌甜菜類，配以燕窩魚翅， 雞肉和鴨肉魚蝦和回到餐桌上的菜肴一目了然。
清代川菜台
傳統的川菜通常由冷盤、熱菜、點心、餐食、點心、水果、熱菜組成，又稱大菜，為整盤的核心部分，包括六到九道菜，至少包括一道甜菜。據李先生介紹，傅二世回憶，可以看出珍珠元應該是早期的川菜之一。
宴會上的小吃最初是單一列出的品種，供客人食用或打包帶回家，然後逐漸改為與主菜關閉，并将主菜合二為一。在清朝末代和清初時期，珍珠元經常被呈現為墊子，作為調和口味，融合口味的甜點，灌溉縣（今都江堰）廚師張赫榮是該産品的良心制造商。
張赫榮擅長白箱，尤其是珠子子好，民國初年在成都中坜東街設立攤位經營。鐘裡園原為明朝的首都，清朝稱長壽宮，人民早年改革保祿運動和辛亥革命忠心耿耿。區内有大型的二手貨市場，日日客源源不斷，張赫榮珍珠苑生意也日趨繁榮。
棉街在20世紀50年代，在主要道路建設之前
1919年，張赫榮帶着一定的積蓄在中赯溪街正式開店，開了一家珍珠苑食店，賣珍珠元、八寶粥等風味食品，珍珠元也從宴會小吃變成了一家川式小吃，吸引了八家食客。
當時，成都地區有一種民間小吃叫酒米飯（又稱珍珠米飯），用米加米皮，用紅糖或煮紅豆做餡料，類似于珍珠元系統，但做工粗糙，餡料濃郁，口感差。
張赫榮的珍珠元遵循了坐姿法，做工精細，大大增加了口感。選擇将米飯煮至九熟，同時趁熱加入雞蛋、豆粉、白砂糖混入胚中——小吃棒後用上等米飯和米飯按三個左右的比例，經過清洗、浸泡、研磨、吊索等工藝制成粉狀——或包裹在洗砂、玫瑰、麻醬、黑芝麻、 棗泥、月桂花和冰糖渣、活油（即豬油）混合甜芯，或裹在鮮豬肉、金鈎、雲腿、口香菇等油炸鹽芯中，包裹兩三個普通湯元大小的大湯元，包裹在氣泡狀的圓形米粒中，撒上一瓣櫻桃，在沸騰鍋中蒸煮15分鐘。
成品外層米粒如白玉，櫻桃紅如瑪瑙，紅白對比鮮明，豐富而誘人。元子柔軟但不塌陷，入口滋潤柔軟，清淡的餡香，不粘牙，甜美的餡料甜美而不油膩，鹹味餡鹹清脆的香味，再搭配川西黑白茶，更加清爽可口。随着熙熙攘攘的食客的熱潮，珍珠園逐漸成為一座城市。
20世紀50年代，張槐榮将店面交給了兒子張廣麗和妻子周國榮，1957年公私合營與棉花街的永鄉甜品店合并，增加了四川風味的傳統米葉，至今仍挂着珍珠元招牌。20世紀60年代初，張廣利調職為郭唐園工作，店面遷至西郊園林青陽宮，由老技術員鄧祖成上司。此後，它先後遷至春熙路南段、鐵托東街等地經營，直到1981年在東風路，大慈寺旁的一段重生——即後來的大慈寺路73号。
新開業的明珠園子店為一棟古典的兩層小樓，結構十分富有中國風情，花窗屋檐，雕梁畫樓，玻璃瓦居梁玉石，門為老成都名言李半立手書黑底金招牌，大廳挂着水晶燈，下鋪着黑色的漆桌， 壁挂名畫，分古香典雅。一樓為散客座，二樓經營小吃宴會，設有貴賓接待室，布置更加典雅，可舉辦高端宴會，特約面條主廚劉俊林在此經理。
珍珠元子小吃店
珍珠元子、葉兒、八寶米飯是本店旗下的三大鎮品種，除了重點供應多項川風味小吃外，還包括夫妻肺片、樟腦鴨、冷雞絲、小籠蒸牛肉、雞蛋烤餅、白蜂糕、銀耳湯、白果湯、鈴铛餃子、 龍抄、擔面、小籠子包子、花糕、蘿蔔餅、冷餃、烤小麥。
小菜，每盤裡面裝滿不超過一兩種，滿是鮮花，多達幾十種圖案，精緻可口，每人花10到15元，可以品嘗到12到18種川菜味的小吃，特别适合遊客便宜，經常吃到雲、座等吃的，可以勝一籌。
葉兒
20世紀80年代中後期，成都餐飲公司在路橋正街設立分店經營珍珠元子等産品。1990年11月，由成都市政府主辦的第一屆天府食品博覽會在紅燈食品商城舉行，珍珠元子和葉二玉都都獲得了金獎，并被命名為成都小吃店。1995年，珍珠元子被國内貿易部認定為古漢字。
20世紀90年代末，珍珠元店因城市建設關閉，曾經川品店、川品名小吃、珍珠元消失。
八十年代四川小吃桌
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