健康不分歲月，我們偉大的中國飲食成分真的是寬泛而深刻的，"輔食"就是用我們平時吃的食物來補充身體調理身體，而芝麻則被譽為"八谷之冠"，民間流傳的老話說，"早晚嚼黑芝麻， 活到一百歲沒有白發"已經解釋了一切。
但黑芝麻本身是苦澀的，直接吃會很難吞咽。是以今天餡餅分享這個營養美味健康的黑芝麻煎餅。
黑芝麻煎餅/杏仁磚薯片
這種黑芝麻煎餅，不加面粉，用蜂蜜代替蔗糖，不甜也不油膩，用核桃碎，用蛋白質，口感更酥脆，耐嚼，香氣十足。
黑芝麻含鈣量很高，不含澱粉，不含蔗糖，是真正适合中年青老養生的一種餅幹。
加入蛋清，完全不用面粉，輕輕用手輕輕一下，"咔哒"即可直接切成兩半。
還添加了核桃仁，口感更濃郁，咬、嚼起來，濃稠的芝麻香味瞬間擴散，嘴唇和牙齒，還有飽滿的感覺，每天吃幾片，補充營養！
還用蛋白質杏仁片做成的瓷磚薯片，為剩餘的蛋白質做成虎皮蛋糕，非常适合今天的兩塊餅幹
"吱吱"一聲噼啪作響，吃起來，吱吱作響的香味，酥脆可口，能讓人吃得上瘾。
兩塊餅幹都超簡單，不送，隻需要攪拌均勻的料，基本上就可以成功
·制作材料
黑芝麻煎餅：黑芝麻150g
堅果碾碎（或核桃碾碎） 50g
蛋清 2蜂蜜 20g
杏仁瓷磚薯片：80克杏仁片
蛋清 50g 液體黃油 20g
低筋面粉 20g 細砂糖 40g 鹽 1.5g
生産步驟
1、黑芝麻煎餅
黑芝麻再用水沖洗兩次以除去灰層，然後将其撈起并幹燥水分
2、黑芝麻和核桃混合均勻，加入蜂蜜混合均勻（20g蜂蜜不甜，喜歡甜一點，多加10g蜂蜜）
3、加入兩個蛋清，攪拌均勻。餅幹糊不是很幹，有點粘
4、可以選擇用慕斯模具做造型，如果沒有，用紙杯，切一圈做模具
5、模具中加入适量的核桃芝麻，壓緊，再提前紙杯模具就成了圓餅幹的伴侶。注意：不要添加太多材料，餅幹太厚而無法酥脆。
提前150度預熱烤箱。
6、放入烤箱中已預熱，中下部，150度，烘烤約20分鐘，具體時間溫度，根據烤箱自行調節
7、制作杏仁瓷磚薯片
無鹽黃油融化成液體，加入糖和鹽，攪拌均勻
8、加入50g蛋清，繼續攪拌均勻
9、加入20克低筋面粉，攪拌至幹粉不可見
10、再加入杏仁片，攪拌均勻，提前預熱烤箱150度
11、取一小勺曲奇醬，鋪成不粘烤盤，攤開，切成薄片。
如果您的烤盤不是未染色的，請塗抹油紙。
12、放入150度的烤箱，烘烤15-18分鐘，直到餅幹呈金黃色
剛烤好的餅幹，就是有點軟，而且完全涼快，吱吱作響酥脆
這種香氣，完全不忍，送到入口處，酥脆的味道很讓人上瘾
修行不是特别簡單，很難讓你失望！
蛋糕中剩餘的蛋白質被好的食譜消耗掉
自制黑芝麻煎餅，真物質，配料齊全，每天吃幾片，補充營養，老人和小孩都能吃，是以健康美味的零食誰不喜歡它
而杏仁片酥脆、吱吱作響、酥脆的味道，可以簡單地吃上瘾
技巧：
1、黑芝麻需要提前煮熟嗎？
可以炒，不能油炸，炸黑芝麻會更香
2. 您制作的餅幹不易碎？
黑芝麻面糊不要做太厚，杏仁磚酥脆面糊更薄，餅幹越脆
3、如何儲存？
密封約半個月