小雨點 269
<h2>材料</h2>
豬排 440g
鹽 1/2 茶匙
胡椒 1 茶匙
大蒜粉 1 茶匙
迷疊香粉 半茶匙
洋蔥粉半茶匙
胡椒粉 半茶匙
老酒 1湯匙
1 湯匙油
1 湯匙生
糖半茶匙
小蘇打 1/8 茶匙
适量玉米澱粉
<h2>練習步驟</h2>
1、豬排洗淨瀝幹水分，用刀刃切幾刀，這樣油炸時就不會卷起來
2、然後用肉錘擊打兩邊（這一步很重要哦，不能儲存）
3、加入1/2茶匙鹽
4、加入1茶匙白胡椒粉
5、加1茶匙大蒜粉
6、加半茶匙迷疊香粉
7、加入半茶匙洋蔥粉
8，加半茶匙辣椒粉
9，加1湯匙老酒
10，外加 1 湯匙生
11，外加 1 湯匙油
12，加半茶匙糖
13、加入1/8茶匙小蘇打，按摩腌制2-3小時（最後過夜）
14、取出兩面用玉米澱粉包裹的豬排，靜置一會兒
15、火鍋熱油（這裡不适合用不粘鍋）下放豬排，用中火炸成兩面金黃色
16，就像這樣
17、開始...
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