南方人甜食，除了糖水，還愛蛞蝓。
廣東省梅州市的客家、福建省福州市的玉清市、四川省的紅糖、海南省的椰子絲......
在不同地區，做法各不相同。
在一鍋顆粒下油炸，壓入餡餅形的上抽屜中蒸，揉成一團炖煮的含糖水，切成木頭燒烤的碎片......
一把米飯，換出來根植于每個人記憶中的味道，也是家的味道。
在海南語中，"yu"被讀作"bu"。
各種軟點心由蔔延伸而成，滿足了海南人對甜度的追求。
海南有這麼多種類的美食和蔬菜，每一種都帶來了新鮮的體驗。
那麼，海南有多少種布布呢？
恐怕連海南人自己也算不清了。
海南最有名的"bu"并不比"bu"好。
各地吃米飯的習慣，海口、定安、瓊海、文昌等地最為普遍。
用米粉制成的包裝餡料，剝掉綠葉制成的"基地"，咬一口，把老舊、粘稠的、又甜又軟的皮膚拉出來。
芝麻、花生、椰子絲是常見的餡料，但真正的妃子吃的是水貂。
薄而适度，柔軟光滑，沒有粘稠的牙齒，這就是功夫回家。
照片/《海岸生活》雜志記者 盧震
米飯放得比較多，太軟，加一些米飯增加硬度。
為了使皮膚更美味，白糖是最好的選擇。
開膛後出鍋，握着粘手，吃粘的嘴，怎麼辦？
然後擦一些花生油，怎麼滑。
紅糖蛋糕，是一年味道的代名詞。吃一口甜蜜的棗子，即使在新年之後。
在海口的一些村莊，紅糖蛋糕也被稱為"甜棗"或"籃子"。
傳統的甜食生産食材簡單，紅糖、米粉、生姜、花生油等，可以做一個滿滿的籃子。
切開糖果，不用刀使用鐵絲。
一條頭發般的細線，在女人的巧妙比例下，三下五分成兩下，可以把一大籃子的糖果分成不同大小的塊。
取一小塊直接炒，或用蛋液包裹在鍋下，裡面酥脆柔軟，甚至美味。
萬甯市萬甯市紅特東路與解放路交界處，總會有一輛老自行車停放。60多歲的嚴先生在這裡出售他的新豬腸。
沒有噓聲和出售，在不到一個小時的時間裡，它們将被路人搶購一空。
豬腸，不是豬腸由鼻涕蟲制成的，它的大名是"椰子飯卷"。
因為它的形狀像豬的腸子，萬甯人稱它為"豬腸"。
照片/海南日報記者袁宇
面包的烘烤和折疊是一項技術工作。
四十五磅米粉，煎餅需要幾個小時，烘烤後才能塗抹。
一個大豬腸，由多個煎餅制成，每層都有其酥脆的地方，不能壓榨。
如果臉部不均勻怎麼辦？
過去，也有人用面條棒壓，但太真實，層次感少了。是以，工匠都是手工拉扯的。
豬腸好吃，吃的是手掌的溫度。
如果蜻蜓是陝西人的靈魂，那麼海南省贛州的人民也不例外。
隻是這個"sliven"不是另一個"sliven"。
泸州人對蜻蜓有着特殊的熱愛，在長期食用的習慣中，發展出各種各樣的品種。
圖/方山
白棗又稱油膜，蝦米、鱿魚、肉和米漿均充分攪拌，反複疊加在蒸盤中，已分成10或20多層蒸至滿盤。
在面條上撒上大蒜油，撒洋蔥，加少許醋酸、胡椒粉、醬油食用，最合适。
灰水，也稱為堿性水，以所使用的材料命名。
把燒柴留下的燒柴的草灰帶回家，過濾隔間，把灰燼放在水面上，過濾掉堿性水除去雜質，将米粉變成糊狀，水蒸熟。
基水的顔色取決于顔色，切塊并倒入清澈的糖汁，美味可口。
蘿蔔、紅綠點綴，蘿蔔味濃郁，每一種味道，入口清新。
泸州人還經常在第二天晚上将蘿蔔餅切在鍋裡的切片下，用花生油炸成金黃色，香味更加濃郁。
田愛一，将田愛洗淨、煮熟，再與米漿混合放入鍋中蒸煮，然後放入石蛾中成厚實的形狀，用花生油調成蛋狀。
與糖漿或糖粉一起食用，甜甜，有強烈的田間氣氛。
俗話說，人不能長得好看，食物也不能好看。
沒有吃過飯的人經常會因為葡萄樹這個詞而錯過一頓飯。
藤蔓，海南人土人參，具有解毒熱的作用。
葡萄藤常在海南街頭發現糖水店，将葡萄葉和米碾成粉，加水順滑後手工制作而成。
好藤蔓，很多深灰色，形狀各異。
有的中間圓是雙頭尖，有的捏成硬币大小的，有的切成生長條。
圖檔/李明
葡萄樹擅長搗碎。
含姜糖水，加上紅棗、棗等成分，健康;
用酒糟糟，藤柴的Q炸彈和酒香，交織在一起融合，肚子下面有一碗，熱;
與椰奶一起食用，或與椰子肉鮮榨，或與椰子粉和熱紅糖水，香醋一起食用。
萬泉河畔的椰子承載着萬泉河兒女的祈禱和祈禱。
米飯由棗制成，卷在椰子絲中，成為椰子。
椰子，不是每個人都能做到，它需要時間和耐心。
每次，你都會用手進入幾十度的高溫下土堆翻起來，會有米粒長長地拉起來，放在中間的飛蛾，讓贻貝繼續鑷子。
一起，直接到米糯，排骨被認為是成功的。
椰子有兩種鹹甜，鹹的是新鮮的椰子絲撒上少許鹽混合，甜是與棕色糖漿混合，味道有自己的秋天。
甜鹹，背後是當地人的柔韌和靈活。
瓊海路富硒田上野益草，采摘幹淨晾幹，将米粉混入米粉中，成條狀，捏成丁，是彜母草。
墨綠色鮮豔的色澤像谷物珍珠，貼近一股氣味，草的味道豐富而強烈。
姜水是蚱蜢的"最佳夥伴"。
在你出鍋之前，掰開一個雞蛋來吸引龍的眼睛，在你走出鍋後，将秘密的紅糖姜汁加入碗中，攪拌即可食用。
紅糖蛋的完美搭配是直接進入脾髒和胃的溫暖。
有人說，世界上最好的兩種香料，一種是饑餓，另一種是記憶。
海南人吃起泡，幾乎同時滿足了這兩點。
這種以當地為基地的，當地采購的平民美食，做法和形式應該有所不同。
如果你想問哪個是最好的食物，恐怕很難給出一個标準的答案。
當你餓了，溫暖你的脾胃的起泡酒是你心中的第一道美味。
滿足了口腹的欲望，布還承載着許多海南人的童年和家鄉的回憶。
阿姨背起重擔，用瓷碗碰撞出叮當聲，是童年最熟悉的飲酒方式。
那些離開家鄉多年的孩子，從母親那裡吃了熱騰騰的飯菜，是懷舊的，在他們的舌尖上漣漪。
幾年後，也許舊的石磨機已經閑置在角落裡了。
沸騰的糖漿的爐子裡充滿了灰燼，綠葉生長而失敗，失去和長...
但海南人對人事的感情，歲月，
早已融入"樹枝啊"的磨音，隐藏在一縷食物的配置設定中。
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資料來源：深夜愛情報（ID：SYABSIR）
策劃：深夜小辣椒冷杉蔬菜 冷混蔬菜 旺闆西瓜拿鐵
作者：西瓜拿鐵深夜辣椒
插圖：四隻喜鵲
值班導演：張傑
值班主任：李國棟
責任編輯：張雲軒