清朝宮廷盛宴"滿漢全座"吃一頓飯，錢夠窮人度過一生

盛開漢朝朝廷盛宴。既是宮廷菜肴的特色，也是地方風味的精髓;突出漢族菜的特殊風味，燒烤、火鍋、鍋幾乎是不可或缺的菜品，同時呈現出漢菜的特點，鹹菜、油炸、油炸、燒火等特點，是中國菜文化的瑰寶和最高境界。滿漢全座原本是清朝宮廷舉行宴會時由人漢人制作的一種全座。滿漢全桌菜一般至少108種（南54種，北54種菜），分三天吃。全漢全桌菜有鹹甜，名牌，材質範圍廣，材質精細，山珍海鮮無所不包。

全漢全桌精緻菜肴，禮儀，形成醒目的獨特風格。上桌前，先上兩對香、茶和手菜;桌上有4個新鮮水果，4個幹果，4個水果和4個金銀花;進桌後，先冷盤再熱炒蔬菜，大菜、甜菜輪流放在桌上。全漢全座，分為六個宴會，以清宮著名的宴會命名。聚集了滿滿的漢族許多名谧，選擇新鮮的海鮮，尋找山地異國動物。全桌包括196道冷熱菜，124道小吃茶和320道菜肴。全套柔和長壽餐具，搭配銀器，豐富華麗，用餐環境優雅。會議室特邀著名老師演奏古樂同伴宴會，沿襲典雅傳統，嚴格莊嚴禮儀，傳統美德，用餐緻敬學校宮廷周，讓客人流連忘返。專職美食，可以讓您領略到中式烹饪、飲食文化的源泉，享受萬物至上的精神。

起源介紹

滿漢整盤在清代開始興盛，是集滿漢美食和精華于一身的中國曆史上最著名的盛宴。乾隆佳申的年代，李鬥的《揚州畫》包含了一份完整的漢族全餐單，這是全漢記載的最早記錄。

滿漢全席以東北菜為主，以山東、北京、江蘇、浙江菜為主。世俗所謂"全漢"的珍寶大多是黑龍江地區的特殊産品（或生産）：如鼻、魚骨、鲭魚、猴頭菇、熊掌、洋芋蛞蝓、鹿尾巴（肋骨、蛞蝓、鞭子等）、豹胎等異國原料。後來，來自廣東等地的菜肴也輪流出現在巨型宴會之上。南方菜54：江浙菜30道，粵菜12道，粵菜12道。54道菜：滿族菜12道，北京菜12道，山東菜30道。

在清關之前，宴會非常簡單。一般宴會，露天覆寫着動物皮，我們圍一人聚一堂

漢族的常見全職照片

開始，在地上吃東西。滿族的舊檔案："貝勒舉辦宴會時，沒有桌子，都坐在地闆上。菜肴，通常是火鍋配炖菜，豬肉，牛肉和羊肉配動物肉。皇帝出席國宴時，還擺放了十幾張桌子，幾十張桌子，還有牛、羊、豬、獸肉，用刀切肉作為食物。通關後，情況發生了很大變化。在六九清中，它們獻給廣祿寺，專門用于盛大祭和全國代表大會的宴會。清朝剛入朝風門時，飲食不是很細心，但很快在原有的滿族傳統飲食的基礎上，在中原南（主要是蘇哲菜）和北方菜（魯菜）特點的基礎上，建立了較為豐富的宮廷飲食。

根據《大慶節》和《廣祿寺規》，康熙、廣祿寺全座六座：一等全座，每桌價銀八座，一般用于皇帝死後。二等艙座位，每桌價格為722元，3.4%，一般用于女王的死亡。三等艙座位，每桌價格銀五四分錢，一般用于皇後、公主和妃子死後的随行人員。四等艙座位，每桌價格銀四四四分三分，主要用于元旦、長壽、冬至三大節日的盛宴、皇帝的婚禮、軍事勝利、公主或郡主的婚宴等。五等座，每桌價格三塊錢三美分，主要用來宴請北韓入鑼右、副使節、西藏達賴喇嘛和班禅特使、春夏夜給公主的婚禮和蒙古人、太極等宴會。六等艙座位，每桌兩張兩塊錢六分錢，主要用來送一個宴會，由朝代、越南、琉球、暹羅、緬甸、蘇祿、南牌等國家制作。廣祿寺舉辦的漢西，随後分為123個和上、中檔五大類，主要用于臨峪宴會文武會考官出宴會、備案、開書、開天宴會、收盤等。其中，主要考識和知識，公州等官員擁有一流座位，每桌有鵝、魚、雞、鴨、豬等二十三碗，水果八碗，蒸三碗，蔬菜四碗。與考官、審判曆史、調職員等同二等艙座位，每桌魚、雞、鴨、豬等20碗、果蔬等均與頭等艙座位相同。内簾、外簾、掌四和部、廣祿寺、紅磡寺、泰醫院等執事均采用三等座位，每桌魚、雞、豬等15個碗、果蔬食品等一等座位。文進的恩榮宴會、武進的宴會、會長、讀書的執事與官員一起坐下，餐桌分為高、低的桌子。高桌集寶包一，配面條二斤八二，寶花一存，裡面九碗，果五盤，蒸七盤，蔬菜四盤。矮桌上擺放着豬肉、羊肉、魚一條尾巴。文武進和明贊的官員坐在中間的座位上，每張桌子上擺放着一個寶物，有兩斤面條，三朵花，另一張桌上放着高桌。

起初，宮殿裡到處都是漢斯，是分開的。康熙多年來，曾兩次舉辦過數千人的"千人宴會"，聲音巨大，分别分為兩場宴會。

滿漢的整個座堂，其實并非源于朝廷，而是源于江南的官宴。據李鬥的《揚州畫》所說："出售的大街前後廟觀，都是大廚房，為了準備六百份官方食物：第一，五碗十塊——燕窩雞絲湯、海參排骨、新鮮蘿蔔。絲湯、海帶五花肉絲湯、鮑魚珍珠蔬菜、淡蝦湯、魚翅蟹湯、蘑菇雞、錘子、魚肚火腿、鲨魚皮雞汁湯、血粉湯、一級湯飯碗。第二，第二個五碗十塊——鲭魚舌熊掌、米粉紅唇、豬腦、假豹胎、蒸駝峰、梨片蒸果海狸、蒸鹿尾巴、野雞片湯、風豬片、風羊片、兔奶房标志、一級湯飯碗。第三，十塊細白湯碗——五花肉、假河、鴨舌湯、雞筍粥、豬腦湯、紫紅色雞蛋、雞皮疙瘩、鲭魚、假魚肝、西士牛奶、文斯豆腐湯、魚肉片湯、鼻涕蛞湯、一級湯碗。第四，發盤二十塊——熱、哈爾巴、仔豬、炸豬羊肉、挂爐油雞、鵝、鴨、鴿子、豬雜、羊雜、豪豬羊肉、白煮豬羊肉、白蒸仔、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、白面西葫蘆、石金火、梅子包子。五、外來菜二十塊，熱食建議酒二十味，小菜二十塊，死果十表，新鮮水果十表。所謂的滿漢西也是。"

這是揚州"大廚房"專門為揚州巡邏的"六百名官員"做的。從文字資料分析來看，滿漢全座應該起源于揚州。這種全日制集宮廷滿座和漢熙精華于一體的座位，後來成為大型豪華宴會的總稱，菜肴不斷被增添和更新，成為中餐的縮影。

六場宴會

倍

蒙古餐

宴會由清朝皇帝布置，以招待與王室結婚的蒙古親戚。一般設定宴會日是大璀璨廳，由滿族一、二品大臣坐同。各代皇帝都非常重視這個宴會，每年定期舉行。接受宴會的蒙古親戚們把宴會視為極大的祝福，珍惜皇帝在宴會上享用的食物。《清鈔，蒙古宴會與福家》文章稱："蒙古王子等進京，價值豐厚的食品，一定要走，把傅帶回家。如果沒有餐具，那麼外面的口袋，扁平的金色刺繡，經常湯，尖銳，一點也不。

天辰宴會

宴會是在元朝當月16日的第二天舉行，當時皇帝親點大學生，九清朝都有功勳參會，脯菁宴會優勝者。宴會是在三座無私的寺廟裡設定的，宴會後由宴會廳禮遇。全都用高腳椅，詩喝酒，每年都要守規矩。蒙古國王和其他人也參加了。皇帝來到這裡是為了吸引朝臣，同時這也是朝臣功績的象征。

長壽宴會

長壽宴是清朝皇帝的生日宴會，也是内宮的盛宴之一。女王的王儲，100名文職和軍事軍官，為她一生的禮物感到自豪。與此同時，食物的美麗是無數的。如果生日過得很大，慶祝活動就更加隆重，部門派出了專門的部門。服裝首飾，裝飾家具，音樂和舞蹈宴會一應俱全。光緒2010年10月初，慈溪60歲生日，在廣緒18年頒布淺灘，離生日還有一個多月，宴會已經開始。僅提前将江西燒上塗有"長壽無國界"字樣和吉祥的節日圖案的各種釉碗、盤子、瓷盤等瓷器，就達到了29170多件。整個慶祝活動耗資近1000萬美元的白銀，在中國曆史上是前所未有的。

一千場盛宴

宴會始于乾隆時期的康熙，是清宮内規模最大、宴會人數最多的盛大宴會。康熙52年在陽春園舉行了第一次千人宴會，宣宥帝西府"千宴"詩，定下了宴會的名字。乾隆50年來在乾慶宮舉行了千年宴會，用宴會三千人，即興用柏樹身選百句。嘉慶元旦是甯壽宮宮舉辦千年宴會的月份，宴會3、56人，即興詩篇三位以上。後來人們稱宴會為"恩龍麗铪，為萬古沒做"。

九白宴

九白宴始于康熙時代。康熙首先建立了蒙古外薩克等四個部落，這些部落為了表示忠誠，每年向九個白貢，即：一頭白駱駝，八匹白馬。把這當作一封信。蒙古部落進貢後，皇帝高高的皇室宴會招待朝臣，簡稱九白宴。每年都遵守規則。後來，陶光帝為此做了一首詩雲：四朵銀花一朵玉駱駝，西诏歲，獻上金祿皇帝。

節日宴會

盛宴是清宮按照固定的年度季節時間表設定的宴會。如：元旦宴會、元宴、春宴、龍舟宴、乞讨宴、中秋宴會、重太陽宴、冬至宴會、春節宴會等，均按規矩，遵守規矩。雖然滿族人有自己與生俱來的食用習俗，但進入中原後，在融合滿族文化與需要統治的需要下，大量漢族食用習俗。也因為法院的特殊地位，一個接一個地使食品海關的規則細化。其飲食風格與民俗風情和地區有很大的聯系，是以，清宮的八粥、燈籠、榛子、冰碗、雄黃酒、濃陽餅、乞讨餅、月餅等美食。

完整菜單

全桌有108道菜：

（1）蒙古餐

茶幾：古樂伴奏，滿是中國女仆，提供白玉奶茶

上菜小吃：茶刀切、杏佛手、脆蘋果、慰心蛋糕

儲存一盒一個産品：龍鳳追蹤金儲存盒龍闆柱（與幹果蜂蜜八個産品）

四味幹果：虎皮花生、奇味大扁、奶白葡萄、雪山梅

四種甜食：蜂蜜蘋果、圓蜂蜜桂花、蜂蜜鮮桃、蜂蜜綠李子

馮祥壽：古樂宴會，燒香進宴會

前菜五大産品：龍鳳香、弘基雞絲黃瓜、富士紅燒脊、萬字辣肚絲、新字口蘑菇毛菜

四種産品：寶豆黃、芝麻卷、金餅、泥餅

醬汁四品：宮廷黃瓜、醬黑蔬菜、糖蒜、腌白菜

緻敬戒指紙漿：音樂宴會，滿是中國女仆崇拜，貴州茅台

餐湯：龍井竹

禦膳三品：鳳尾魚魚翅、紅梅珠香、宮保兔

淺灘II：豆面、牛奶角

禦膳三品：香龍雙飛、炸田雞、炸鴿子

三道菜：八寶野鴨、佛手金卷、炸墨魚絲

香味2款商品：金絲雀卷等

禦膳三品：繡球花幹贻貝、炸珍珠雞、牛奶魚片

三道菜：幹蓮花海參、蘑菇鴨掌、五顔六色的牛柳

淺灘2：肉餡餅，龍須

燒烤兩種産品：挂爐雞肉，生烤肉，荷葉卷，洋蔥片，甜意大利面醬

禦膳三品：山珍刺猬芽、蓮花豆腐、蘑菇西蘭花

餐粥：紅豆粥

水果一個産品：當時的水果拼盤

告别香：信陽發尖

（2） 禮賓宴會

李人優惠：龍井獅子峰

幹果四種産品：蜂蜜花生、奇腰果、核桃粘、蘋果軟糖

蜂蜜四品：蜂蜜銀杏、蜂蜜櫻桃、蜜瓜條、蜂蜜金

四大産品：玉豆餅、栗子餅、雙色豆餅、豆卷

醬汁四品：甜醬、五香芥末、甜酸牛奶甜瓜、甜錦緞

七道前菜：喜鵲登美、蝴蝶李子、姜魚片、香榭麗舍五餐、糖醋蓮花、泡菜花椰菜、辣卷心菜卷

餐湯一品：一品官闫

五道菜：砂鍋鹿肋骨、雞絲銀耳、月桂魚條、八寶兔叮、玉筍韭菜

鼠尾草二：慈溪小巢頭、金絲烤小麥

五道皇家料理：羅漢蝦、油炸新鮮貝類、洋蔥炒牛柳、生魚片雞、新鮮蘑菇心

香味兩種産品：喇嘛蛋糕、杏仁豆腐

皇家菜五品：白泡菜寬肚菊嶺山難刺五加幹淨油炸紅烤

香味兩種産品：喂食天鵝絨雞肉，豆沙蘋果

三道菜：白腌魚唇、紅烤魚骨、洋蔥燒鲨魚皮

燒烤2種産品：切片牛奶豬，維吾爾烤羊肉，煎餅，洋蔥片甜醬

餐食粥：惠仁米粥

水果一品：應該是水果拼盤一個産品

告别香：朱蘭大方

（三） 長壽宴會

美麗的人提供：廬山雲

幹果四品：牛奶白寶、雙色軟糖、糖炸大扁、可可桃仁

蜂蜜四品：蜂蜜鳳梨、蜂蜜紅果、蜂蜜葡萄、蜂蜜馬蹄鐵

四種産品：金餅卷、小豆餅、蓮花餅、豌豆黃

醬汁四品：月桂醬芥末、紫幹、香菜、黃瓜

儲存箱一産品：龍鳳追蹤金儲存箱龍闆柱在船上

五香雞鹹水嶺、紅油鴨、辣嘴條

月桂醬雞肉番茄馬蹄鐵，油蘑菇，胡椒油銀耳

前菜四款産品：萬字珊瑚白、壽司油蝦、無字鹹水牛肉、克拉芝紅油百葉窗

餐湯：長春鹿鞭湯

皇品四品：玉掌生活、珍珠豆腐、第一無極鼎、百花鴨舌

淺灘兩款産品：長生龍胡子面、百壽桃

皇家菜品四品：人參炖白鳳、龍鳳蛋、父子帶環、山鎮大葉芹菜

香味兩款産品：長春卷、菊花佛手薯片

四道菜：金腿燒圓魚、手燒蟋蟀、桃仁山雞丁、蟹肉雙芽絲

香味兩種産品：人參果、核桃芝士

四道菜：松猴頭菇、墨魚湯、荷葉雞、牛柳炒白蘑菇

燒烤兩種産品：挂爐沙闆雞、麻将鹿肉串

餐粥：稀有黑米粥

告别香：茉莉的舌頭

（4）一千場宴會

美人獻：君山銀針

幹果四種産品：奇異核桃、水晶軟糖、五香腰果、花生粘

蜂蜜四品：蜂蜜橙子、蜂蜜海獺、蜂蜜香蕉、蜂蜜李子

四款産品：萬壽菊龍眼、愛巢、果醬金餅、雙色馬蹄餅

醬汁四大産品：宮廷小菜、蜂蜜辣黃瓜、月桂頭蔬菜、醬菜桃仁

前肢七大産品：兩顆龍玩珠、陳皮兔肉、奇味雞條、天香鮑魚、三絲瓜卷、蝦籽冬芽、胡椒油白

餐湯：魚肉罐頭

皇家料理五品：沙舟踩綠、蝦、龍鳳嫩肉、香醋油醬肉、黃瓜醬

兩款産品：千層蒸蛋糕、金花籃

禦膳五品：龍舟鲭魚、滑贻貝球、醬汁、油柳、川菜汁鴨掌

淺灘兩款産品：燒麥鳳尾魚，彩色影印

五種産品：豆腐、仙女丸三粒、金蘑菇哽咽蔬菜、雞肉、香菜鹿肉蛋糕

兩款産品：玉兔卷心菜、四味餃子

燒烤兩種産品：皇家烤雞、烤魚扇

遊戲火鍋：帶頂碟的十二種産品

一個産品：鹿肉片，飛龍，騾脊，雞肉片，

野豬肉，野鴨，鱿魚卷，鮮魚，

叮龍牙、大葉芹菜、刺五加、鮮豆苗

餐粥：荷葉粥

告别香：陽河春綠

（五） 九場白色宴會

美容優惠：制作奶茶

幹果四種産品：芝麻糖、糖粉核桃、五香杏仁、鳳梨軟糖

蜂蜜四品：蜂蜜龍眼蜜、蜜萊洋梨、蜂蜜鑽石角、蜜槐

四種産品：米冰淇淋，豆卷，鴿子玻璃蛋糕，奶油鳳梨冷凍

醬汁四品：北京辣菜、辣黃瓜條、香辣幹、雪花

七道前菜：松鶴燕年、芥末鴨棕榈、辣鹌鹑、芝麻魚、腰果芹菜心、油性鮮蘑菇蜂蜜番茄

餐湯：蛤蜊湯

皇家菜肴：紅燒麒麟面

熱炒四種産品：鼓闆龍蟹、辣蹄肋骨、烏龍吐珠、三鮮龍鳳珠

兩種産品：木犀牛餅、玉葫蘆

禦菜：金玉寶

熱炒四種産品：山珍韭菜、鹽炒肉、香菜嶺、湖米白

兩款産品：金角、水晶梅花包

皇家菜肴：五顔六色的油炸駝峰

熱炒四種産品：野鴨桃仁、炸鱿魚、盒裝豆腐、炸金餅

香味兩種産品：大救援，蓮花卷

燒烤兩種産品：捧爐珍珠雞、烤鹿

餐食粥：蓮花粥

告别香：洞庭小酒館春天

（六） 節日宴會

李人 優惠：福建五龍

幹果四品：奶白杏仁、柿子奶油軟糖、酥脆腰果、糖炒花生

蜂蜜四品：蜜梨、蜂蜜小棗、蜜荔枝、蜂蜜哈米杏

四種産品：鞭餅、豆沙餅、椰子、卷

醬汁四品：辣牛奶瓜片、醬辣椒、甜菜根姜牙、醬甘納許

七大産品：鳳凰翅膀、熊貓蟹蝦、冬芽苗、五絲粉、五香鲭魚、辣黃瓜、陳皮牛肉

餐湯：山雞絲燕窩罐頭

禦膳五大産品：生殼鮮鮑魚、烤贻貝、武布爆丹、雞絲豆苗、珍珠魚丸

香味兩種産品：濃陽花餅、松毛幹

皇家五道料理：猴頭菇腌魚翅、滑鴨、素炒絲、腰果鹿叮、腌魚肚卷

兩種産品：芙蓉香蕉卷、月餅

禦膳五大産品：清蒸、炒菜、香菇盒、荷葉雞、山東海參

香味兩種産品：時令小吃，高湯餃子

燒烤兩種産品：挂爐烤鴨、烤山雞、

煎餅，甜意大利面醬，洋蔥，甜瓜條，

胡蘿蔔、糖、蒜泥

餐食粥：拉巴粥

全漢全座以菜名：

版本一

蒸羊肉，蒸熊掌，蒸鹿尾巴，烤鴨，烤雛雞，烤鵝，鹽水豬，鹽水鴨，醬雞，培根，松肚，幹肉，香腸，石金蘇潘，煙熏雞白肚，蒸八寶豬，米釀鴨，罐雉，罐裝野雞，罐裝鹌鹑，清真片，鹵素鵝山雞，兔子，蔬菜蛞蝓，銀魚，蒸洋芋蚱蜢， 鴨絲，鴨腰，鴨帶，鴨絲，黃心管，白蛞蝓，黃疸，豆鲭魚，鍋燒鯉魚，腐爛的魚，炸鯉魚，炸蝦，軟炸脊，軟炸雞肉，生魚片，鹽水，火麻酥油卷，新鮮蘑菇，新鮮蘑菇，鲭魚肚，魚片，醋肉片，三新鮮，白蘑菇，鴿蛋，油炸銀絲，鳗魚，油炸白蝦， 蛤蜊，油炸面條，油炸竹筍，茴香，炸蝦，蝦，邋遢花，海參，油炸蹄，鍋燒海參，鍋燒卷心菜，油炸木耳，油炸肝尖，肉桂翅膀，蒸翅膀，炸鳥。油炸汁，炸肋骨，蒸河柱，糖仁飯，混合雞絲，混合肚皮絲，石金豆腐，石金丁，壞鴨，雪泥蟹肉，炸蟹肉，蟹肉，炸蟹肉，蒸南瓜，甜瓜，油炸瓜，油炸甜瓜。煙熏鴨掌，鴨掌，芽，白，茄子烤箱肉，鴨湯，蟹肉湯，雞血湯，三鮮木湯，紅球，白丸，南炒球，四喜鵲，三鮮丸，鲭魚，鮮蝦丸，魚丸，鲭魚，鲭魚炒丸，豆腐丸，櫻桃肉，馬牙肉，米粉肉，一塊肉， 栗子肉， 罐頭肉， 紅肉， 黃疸肉， 大豆豆腐肉， 烤箱肉， 炖， 粘肉， 肉末， 肉， 肉， 肉， 肉， 肉， 肉， 肉， 肉， 烤肉， 白肉， 紅肘， 白肘， 煙熏肘， 水晶肘， 蜂蜜蠟肘， 鍋燒肘， 腌制肘， 炖羊肉， 羊肉醬， 烤羊肉， 羊肉， 五香羊肉， 三種油炸水果， 生魚片，酸燕子，銀絲，白混合，切碎，生魚片節，鑷子，油炸繡球花，三鮮魚翅，栗雞，鯉魚，醬鲭魚，活鑽魚，盤子鴨，管雞，肚臍肚，南手，肚子，鹽水肘花，鍋燒豬腳，混合贻貝，炖吊帶，燃燒肝尖，燒脂肪腸，心，肺，燒紫百合，燒百合， 油炸肺，醬瓜，山雞，混合海獺，龍胡須蔬菜，茴香，烤贻貝，水煮魚頭，烤槟榔，烤百合，油炸豆腐，油炸麸質，油炸軟毛巾，糖純粹，生魚片，糖蓮子，山藥，杏仁奶酪，小炸螃蟹，鲭魚，油炸贻貝，石金葛仙米，鲭魚，八代魚，海鲭魚，黃花魚， 鲭魚，配魚，腌海參，腌燕窩，腌雞腿，腌雞塊，腌肉，腌面筋，腌肉，醬汁，炸蝦黃，蟹黃，炸蟹，佛手海參，油炸烹饪，炒飯，牛奶湯，翅膀湯，三絲湯，煙熏鴿子，鹵素鴿子，海白米飯，蛞蝓，火鼠尾草，炒鹿尾巴， 鲭魚頭，混合渣，肥腸，油炸紫步态，雞絲豆苗，十二菜，湯羊，鹿肉，駝峰，鹿大哈，根，油炸花，混合粉，芽，芽，木本蔬菜，丁香，烹饪肉，烹饪白肉，辣雉雞，酸芽，脊椎，鹹肉絲，白肉絲，一鍋米，鼠尾草泉不老， 純蓮子，酸黃色蔬菜，烤蘿蔔，肥雪花蔬菜，銀耳，油炸銀枝，章魚醬，黃魚鍋，卷心菜盆，生魚片鍋，湯鍋，菊花盆，雜亂鍋，烹饪鍋，肉醬，油炸肉絲，油炸肉片，泡菜，卷心菜，豌豆，扁豆，豆類，油炸豆，加上腌制的藍絲。

版本二

以上是漢族食譜的名稱。因為馬三麗是回族人，是以說這個相聲不友善，但這是基本工作必須說的，是以馬三麗創造了一套清真菜的名字。這本書現在已經傳給了馬三麗的長子馬志明。

名稱記錄如下：蒸鹿尾巴，烤鴨，烤雛雞，烤鵝，鹽水豬，清真鴨，醬雞，培根，松花，腹部，幹肉，香腸。石金素潘，煙熏雞白肚，蒸八寶豬，江米鴨，罐裝野雞，罐裝鹌鹑，鹵化物片，鹵素鵝，山雞，兔子，蔬菜，銀魚，蒸洋芋蚱蜢，鴨絲，鴨腰，鴨條，鴨絲，黃蛞，黃疸，豆類，鲶魚，鍋燒鯉魚，鍋燒鲭魚，蒸魚，炸鯉魚，油炸蝦， 軟炸脊，軟炸雞肉，西蘭花，鲭魚卷，鬃毛，鲭魚，鲭魚肚，鲭魚骨頭，鲭魚片，醋肉片，生魚片，白蘑菇，鴿子蛋，油炸銀絲，鳗魚，油炸白蝦，油炸面條，油炸竹筍，紫紅色，炸蝦仁，生魚片，海參，鍋燒卷心菜，油炸開耳朵，炸田雞，有月桂翅膀，蒸翅膀， 炸鳥，炸片，炸排骨，蒸河柱，糖仁飯，混合雞絲，肚皮絲，石金豆腐，石金鼎，其次是紅丸，白丸，鲭魚，炸丸，南方炸丸，四喜鵲，鮮蝦丸，魚丸，炸丸，豆腐丸，贻貝，肉，櫻桃肉，馬牙肉，紅肉，黃肉，罐頭肉， 碎肉，散肉，罐頭肉，烤肉，烤肉，大肉，白肉，豆腐肉，紅肘，白肘，水晶肘，蜂蜜蠟肘，豆腐肘，腌肘，羊肉，羊肉醬，烤羊肉，烤羊肉，五香羊肉，炸羊肉，三種炸羊肉，三種爆米，銀絲，生魚片，白混合， 三鮮魚翅，栗子雞，炸活鯉魚，盤鴨，雞肉！

長肚臍肚，南南，鹽水肘花，鍋燒豬腳！混合贻貝，炖衣架，燒肝尖，燒貼紙，燒脂肪腸，燒包吉爾，燒心，燒肺，炸肺，醬蘑菇，龍胡須蔬菜，混合海獺，木蘭片，糖煎，糖腌蓮子，拉絲山藥，拉絲肉夏爾巴，八卦，黃花魚，海鲭魚，鲭魚，鲭魚，鲑魚，腌海參，腌燕窩， 腌雞腿，腌雞塊，腌魚，腌肉，腌面筋，腌三種東西，紅肉鍋，白肉鍋，生魚片鍋，鍋，菊花鍋和混合鍋！