星期六的上午，我在家跟媽媽學做一道菜，親自下廚做我最喜歡吃的蕃茄炒雞蛋。
我先把蕃茄洗幹淨，又圓又滑的蕃茄，用刀切開，裡面有紅紅的肉，綠綠的籽兒，一看就讓人直流口水。切成小丁塊的形狀裝盤備用。然後，從冰箱裡拿了兩個雞蛋，還有其它材料。首先媽媽教我打雞蛋，媽媽說：“把雞蛋往碗邊一磕，用手一掰。”雞蛋就像調皮的小娃娃一樣滑到了碗裡。倒了點黃酒，用筷子攪拌均勻，一切工作準備就緒。
我把鍋放在瓦斯竈上，小心翼翼地打開火，放了一些油，油熱後，媽媽提示我把雞蛋倒入鍋中，隻聽：“刺啦”一聲，雞蛋在鍋中迅速炸開，像一朵盛開的大黃花，還冒着泡泡，媽媽叫我快拿鏟子翻炒，一股濃濃的香味撲鼻而來，我用鏟子把雞蛋切成一塊一塊的，然後盛入碗裡，我再往鍋裡放點油，把切好的番茄倒入鍋中，不停翻炒，等番茄稍稍變軟，放入雞蛋、鹽、糖，翻炒幾分鐘，放雞精、蔥花，就出鍋了。
我迫不及待地嘗了一塊，酸酸甜甜的真是人間美味！我讓媽媽也嘗了一口。媽媽說：“好香，特别得好吃！”聽了媽媽的誇獎，心裡美滋滋的。
今天，我終于學會了做蕃茄炒雞蛋。