上個星期
收藏大師馬次元作為嘉賓來到成都
"成都小吃名氣，一架飛機直奔小吃"
這是文化圈對成都小吃的期待
但是，收到的評價是
香港是真的
生活委員會感受任何成都人
我不忍心看到我臉上的這句話
不是因為酸
太真實了
今天，生活委員會來了一個哈哈
那些老式零食的故事
01
舊号碼的真實資格
活在老成都的記憶中
沒有食物，沒有成都，沒有老式食物，沒有古老的成都記憶。
在那裡，成都真的合格老名，收獲了太多的老成都胃。既然馬沒來吃就是龍抄襲，生活委員會就把當年的龍抄本放得多麼光彩照人。
據住家的金華堂介紹，今年78歲的成都周婆婆說，她小時候每天去上學要經過龍抄，當天剛好亮的時候，男人開始用一個大鍋煮雞湯，一個煮一打，大約每周煮兩次， 以鮮湯為湯底，鮮橙清澈的雞湯黃油是龍抄寫者的最佳去處。雖然龍抄寫者當時隻是一個小小的門面，但她不得不每周扭到父母那裡吃一頓飯，味道根本就不是。
圖檔：馬次元
而現在老朋友來成都找周的嶽母，說成都的老式小吃，她不建議嘗嘗龍抄，因為她知道：在龍抄寫的牌匾後面，老成都的味道早已消失得幹幹淨淨。
對于目前龍抄襲，優秀的網友們這樣評價：龍文案，最難吃的零食之一。
其實，成都不僅抄襲了龍，還有大面積的老名小吃倒閉方式的堕落。什麼鐘餃子、小棕豆花、荔塘元、牛肉可樂蛋糕、古月胡三和泥和夫妻肺片，這些曾經把成都人的胃放在了肚子上，仿佛集體作惡，一比一難吃。雖然韓式包子的味道也可以吃，但是相比之前的雪餡、泡菜餡等這麼多品種，差别太大了！
02
老式的标志屋
真正的小吃正在徘徊
成都真正的零食皮，真的很快就被老名的成品了。
在網絡上，總有一些天上流浪的歌手讓大家感受，明星在假歌，歌手在流浪。我不知道，這句話對老零食，同樣适用。
那些門上挂着舊名牌匾，除了老成都大媽懷舊吃一下哈，一般路過是不允許看一眼的。看着他們越來越難吃，但還是有很多遊客踐踏礦井，有網友說：我真想站在門口，用親切的語氣勸說他們，不要走。
圖為：123盞燈
成都作為美食之都，是不是真正的小吃已經滅絕了？成都人自然會笑而不說話，因為他們知道，在成都吃真正的小吃，隻能點選拱門裡面的角落。文殊院的甜水面、冷粉、東豬城街的包面、新華公園後面的雞蛋烤餅、草堂北路肥腸粉、陳涼粉的口洞、中餐廳的洞、 土橋交警六分院對面就是牛肉館......（敢于上榜，成員發現累死了）
文殊府甜蜜水面圖檔：艾薇兒
新華公園雞蛋烤蛋糕 圖檔：Judy15729
有些人可能會認為一站效率稍低，那麼推薦一些美食街。339号靠近胖子的禁地與和平，寬窄的小巷附近最美的美食街——奎興大廈，南江省内帶有淡淡文藝氣息的香巷，排成一排，向天上的美食街扛着馬路......（好吧，隻需再次列出它，因為它根本不足以列出）
注意，錦裡是什麼，寬窄的小巷，春熙路，将軍府路哦，吃一些餐桌打擾哈，這些地方都是留給外國遊客的，東西死貴，食物也是根據遊客的口味進行特殊加工的，反正用一個"辣"字來概括成都的味道。
寬窄的小巷
正宗的成都美食懂得，真正的美味是無論高低。在一條普通的街道上，當你看到私家車、電動車、自行車樁，還要排長隊，一般去告訴一個哈，都是不允許轉彎的。
請記住，真正的零食永遠不需要獲得許可！
03
堕落的舊名稱
隐身調節器
不禁要問，為什麼這些老名字，曾經作為一座城市的驕傲，卻現在卻成了雞毛？
原因背後，生活委員會覺得有三個方面：一是老名躺在過去的榮譽上吃老的;
一旦老名鼎鼎，都是個人租了一個鋪路，擺了一個小攤位，然後留出來就是推一輛三輪車或者挑一個平闆的擔子，邊走邊賣，就能讓别人記住，靠的不是店面的華麗，而是真正的品味。但後來從事公私合作，漸漸地，舊名成了一塊孤零零的招牌......
太古蛋烤爺爺與布魯斯的小女孩合影
現在的老名，就像食堂炸鍋菜一樣，不難吃，遊客那麼多，為了滿足更多的需求，"品質"這四個字早就被他們扔到了九朵雲上，不斷透支一次足印赢得榮譽，用"躺在老名上吃老"這句話來形容， 然後适當。
當然，市場監管不力也是原因之一。雖然很多老人物都有百年的曆史，但這不應該成為監管真空，如果老名字跟不上時代的步伐，隻能靠後來在沙灘上開槍打死。
建議1：重新挖掘和整理舊零食的标準，在品質、份量、口感上盡可能規範;
建議2：多做社會調查，每年選好各類精品零食，做出滿意度排名，讓真正美味的小吃為成都代言，讓混水魚先生南郭先生不下去;
建議3：不時突擊檢查店内食品衛生狀況，不達标者處重處罰;
具有諷刺意味的是：5月30日，成都市監察局公布消息，于久祥、達米奧和鳳王龍門等新推廣的老火鍋，鴨血竟然沒有發現"鴨"成分，如此尴尬的結果，生活委員會成員隻能哈哈。同僚們看到這個消息後補充道：我有一個外國朋友來成都玩，居然說金利的老款小吃還是很寬泛的，突然意識到他們會把成都零食的整體水準降得無比低。
當然也有遊客，真的把這些挂羊皮賣狗肉給老名玩老，現在網絡這麼發達，會員乞求你，吃什麼不好吃的老名字，可以完全吐在網際網路上啊，一通十、一百，少一個人消費，天下多了一個和諧與溫暖。
成都：那醬紫就下去了，恐怕所有的遊客都隻能切飛亭，才能嘗到真正的老味道哦。
04
烏鴉在世界各地一般都是黑色的
成都的舊名隻是一個縮影
成都舊名的淪陷隻是國家舊名的冰山一角。
說起國家老名，前三名退化的是：北京全聚德、天津狗不理、成都龍抄襲。回想起來，去北京吃烤鴨和爬長城對遊客來說也是兩件同樣重要的事情。當時去北京，去全聚德吃一隻烤鴨是很多遊客的夢想，而且價格便宜。
圖檔：伊麗莎白太累了
但90年代以後，全聚德烤鴨開始漲價，而且是很多人買不起的那種漲，近年來全聚德到處開分店，傳播越來越大，但味道越來越差，現在點一隻烤鴨，約300元，還要收取10%的服務費， 和全聚德還與周邊的旅遊團合作，遊客直接安排到北京全聚德，感受遊客進入全聚德，像魚一樣在棋盤上。
這樣的行動，危機遍及全球。在全聚德3月17日的2018年财報中，其淨利潤為7304萬元，比2017年下降46.29%，相當于腰部減半，這是全聚德自2007年上市以來首次年度利潤下降1億元。這隻鴨子已經烤了155年，聞到了一股燃燒的氣味。
至于天津狗不理報子，國小生聽老師說，然後天津相聲社群，春傍晚都出現了這種小吃，可謂風景無限。但這兩年狗也被各種人唾沫橫兢，現在天津人讨厭在火車站和機場拉一條橫幅上寫：不吃狗不理饅頭！48元一個籠子真的不如南方各省6元一籠好吃。
圖為奇妙世界
早在2016年，天津狗就已經上市，正式登陸資本市場，從廣義上講，"上市"是沒有問題的。4月15日，Dog Ignore Company公布了其2018年年報，營收超過1億，淨利潤超過2億，在很多人眼中，Dog Ignorance隻是一家面包店，但經過多年的發展，已逐漸成為冷凍食品行業的制造商和銷售商，其約70%的銷售額來自冷凍食品和鹵素肉制品， 與包子無關。
與冷凍食品相比，狗狗護理包子店現在經常關門，十年來，僅在北京地區就減少了11家，到2018年，整個北京市狗都忽略了寶子，隻有王府井和前門兩家店，而這兩家店的日常經營也非常随意，通常不到50%的座位率。不少網友紛紛表示：一個包子8塊，真心不安！
出生于成都的龍抄襲者，現在口口相傳不好爆是有原因的。去年，重慶主城的最後一家加盟商關門，意味着曾經蓋過了重慶老名的成都龍，在進城八年後就離開了現場，但不值得噓聲。
也許我們發現，加盟店這三個字，一旦不好，就是劣質的代名詞。委員們不承認特許經營商，世界知名的麥當勞和肯德基或特許經營商嗎？關鍵是如何實作一緻的品質控制，不是因為地區差異，或者一進入資本市場，品質控制就大不相同，這無疑是對品牌最大的傷害。
說這三個典型，就是為了證明一件事，當老數這三個字沉溺于資本市場時，它曾經的味道不再純潔，現在老名不再更好，不懂繼承，而是落入了金錢的眼中，傳統直接被抛棄了！
05
四川味，成都吃
成都，沒有老式零食，不完整
多虧了馬先生，他的誠實再次撕開了成都老名的裹屍布。
很久以前，會員們就聽過成都當地人對遊客的中肯建議：要吃老正宗的小吃，不要去春熙路，不要去寬窄的小巷，不要去錦裡這些熱門景點，這些地方都是為遊客準備的，品質是無法保證的。
錦裡旅遊照片
不過，來成都不要那麼容易，穿得輕盈生鮮，如果身邊有幾個同伴，别人想嘗嘗成都老點心，你想去旁邊的飛廳，這真的有點臉色，然後逼緊選擇那些裝修精美的老名字， 去一次不想去二次消費體驗，成都市，是不是一種傷害？
回到家鄉，他将成都的老式美食經曆廣泛報道，原本想來的心中人不可避免地猶豫不決，或者選擇另一個城市。而這既是城市旅遊發展的一種，也是一種危害啊。
舊名的崩潰，就像多米諾骨牌一樣，最終會殺死大片地區。但真正遺憾的是，生活在這個城市并真正熱愛它的人。
五月多年後，成都不再有這種"即為遊客吃"的狠話。
- 完 -
編輯：活着的成員鏡頭
美國編輯：藝術課代表艾米
主編：Monitor Orange
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