中國上下五千年，從一個時代到另一個時代，現在分為56個民族，分為：漢族、壯族、回族、滿族、維吾爾族、苗族、彜族、土耳其族、藏族、蒙古族、彜族、彜族、彜族、彜族、俞族、俞族、彜 普米、阿昌、阮、尤因克、荊、基諾、迪翁、安全、俄羅斯、玉谷、烏茲别克、蒙巴、奧倫春、杜龍、赫哲、高山、尤巴、鞑靼。
小編彙集了56種民族美食進行介紹
下面我們來深入了解漢族的飲食文化，漢族主食以大米為主食，以小麥為主，輔以蔬菜、肉類和豆制品，茶和酒是漢族的傳統飲料。那麼，什麼是傳統的漢族飲食文化呢？下面小編一些相關資訊。
中國漢族傳統美食與文化的八大美食
魯菜也被稱為山東菜。它有着悠久的曆史和廣泛的影響。是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國八大美食中的第一家，以其口感鮮鹹酥、風味獨特、制作精美而享譽國内外。擅長用洋蔥調味，如烤鴨、烤豬、鍋煮時間、油炸脂肪蓋、糖醋鯉魚等。
浙菜生産精細，變化很多，以爆裂、炒、波紋、油炸為主，甯波菜鮮鹹統一，蒸、烤、炖為最佳，注重新鮮柔軟滑，注意保持原汁原味;紹興菜擅長烹饪河鮮、進口酥脆、湯汁鮮美、風味濃郁，如東坡肉。
湘菜品種豐富，口感鮮明，地方特色豐富，名師出世代，自制系列享譽世界。如"頭發百頁"細如銀發，"梳子百頁"形狀像梳子，"走牛在山脊内"一塊薄紙，更有創意的菜肴"菊花鱿魚"金魚玩蓮花"，刀單形逼真，巧妙的工作。
回族菜：閩南菜烹饪山海風味是衆所周知的，善于炖、燒、注意火。油是沉重的，簡單和負擔得起的。善于保持原味，很多菜用炭做成碳基，長時間用小火炖。代表性菜肴有"紅燒頭尾特色烤雞"、"乳脂石首魚"、"葡萄魚"等。
川菜是中國八大菜系之一，主要由重慶、成都和川北、四川南地風味特色菜肴組成，烹饪方法有油炸、油炸、爆破、飒、鍋醬等近40種3000多種。川菜的味道與第一大菜系一樣多。
蘇菜：江蘇菜料以水新鮮為主，刀精，注意火，善于蠟燭、煙熏、出，追求這種味道，清新又鹹，酒精味甘正。代表拆解大魚頭、蒸鲭魚、野鴨飯、炖蟹粉獅子頭、雙皮劍魚等的菜肴。
粵菜，即廣東本土風味，主要由廣州、潮州、東江三大風味組成，以廣州風味為代表。名菜有：烤豬、白燒蝦、龍虎搏鬥、太極雞、香菜紐扣肉、五顔六色的炸蛇絲、菊花龍虎鳳凰湯等都是廣州當地風味的名菜。
中國八大菜種之一，将中國漢文化與當地古代越南文化的融合、交流和逐漸形成。韭菜由福州、閩南和山西不同風味的當地菜肴組成。它的特點是清爽，清新，優雅，酸味和甜味。如"毛湯寬肚皮"、"肉飯魚唇"、"雞絲燕窩"等菜肴，都有濃郁的本土色彩。
為生命提供能量