重慶北集是一個美食寶庫，無論是在北矶主城區，還是土水、菜家、三溪口，都有自己精心挑選的食物和自己風格的飛亭，在我的記憶中，隻要在北矶覓食，基本上都沒有翻身。
這家餐廳位于北投區東陽街水壩路，是一家不起眼的江湖餐廳，從外面聞起來有點舊！怎麼說環境，可以說基本上沒有，桌凳完全是八九十年代的紙漿，但你說它是一個飛翔的大廳，它有能力承辦各種宴會，還有一個房間，有點開心！
許多老人開車幾十公裡來到這裡，隻是為了他家的黃疸。黃疸作為餐桌上的美味佳肴，滋補血，肋骨強力，是一種很好的滋補食品。然而，現在市場上都是人工養殖的鲭魚，很難買到野生黃疸。人造黃疸相對較肥，肉不那麼美味。他家的鲭魚是老闆自己收獲的田間鲭魚，都比較小，據說半夜用手電筒抓到，用自己生産的泡泡辣椒，火速炒，酥脆鮮爽，味道很好。
櫻桃雞，雞肉緊繃，辛辣可口，微甜帶酸，略帶櫻桃感。這家商店說，這些菜肴是以他們的丈夫和妻子的名字命名的，感覺特别詩意。大蒜牛肉是把大蒜和韭菜白一起炒，牛肉很嫩，咀嚼會有淡淡的大蒜味，大蒜空口吃也略帶甜味。
現在切腰花用兩種以上的泡菜，紅棗粉裹得剛剛好，嫩度真的是驚人的四種，高度懷疑屠宰場就在隔壁，豬前長哭，下一秒腰就要帶到餐桌上了。泡椒與腰花融合很好，入口清新香味，淡淡的泡椒味在口中回味悠長。海鮮三線中期，估計鱿魚被新鮮鱿魚取代，是以叫海鮮三線吧！炸培根是用土豬培根做的，又厚又肥，切得還大膽，很有品味。
紅燒脂肪腸絕對是老味道，老工藝。糖的顔色很合适，大豆上挂滿了果肉。脂肪腸新鮮，清潔處理，無異味。入口Q柔軟，但不耐嚼，咀嚼滿滿的脂肪腸香，融合淡淡的大豆香味，令人垂涎欲滴！
幹烤鲭魚是典型的家常口味，鲭魚是在薯片中烤制的，醬汁濃郁，豆瓣的味道很軟。水煮鲭魚其實沒有碼粉，但是沒有絲毫的泥土味，入口純天然嫩滑，在洋蔥、生姜、大蒜下加入鹹味，這是品質與技術的雙重展現！