不知從何時開始，每天吃一包堅果成了許多人的養生秘籍，早餐吃酸奶泡堅果，減肥要吃堅果當代餐，甚至脫發也拿堅果當藥吃，那麼堅果真的是男女老少皆宜的營養食品嗎？最近，市民陳女士到醫院體檢時被查出患有高血脂，而這就與她每天吃堅果的習慣有關。
在2016年釋出的《中國居民膳食指南》中，堅果與籽類食品被列入日常膳食結構表，并推薦所有人群每日應攝入25至35克大豆及堅果類食品。一些主打營養健康的混合堅果類産品，近年來也在市場上走俏。市民陳女士今年46歲，聽說吃堅果對身體有好處，連着三個月，她幾乎每天都要吃一包堅果，另外還會吃一些花生與核桃“加餐”，但是最近，她在體檢時查出了高血脂症。
南甯市第二人民醫院臨床營養科中級營養師盧連說：“堅果脂肪含量大于40%，我們可以知道一個成人一天大概脂肪攝入量，需要四十到六十克，而烹調油裡面已經占了25克到30克左右，那我們平時吃的肉類裡面含有脂肪，是以我們還需要增加的脂肪攝入已經不多了。”
營養師表示，堅果雖然是我們人體非常好的蛋白質和鈣鐵芯來源，但是，它也含有豐富的不飽和脂肪酸，市面上的綜合堅果包一般是夏威夷果、碧根果、核桃等堅果，按照一包30克計算，在普通人正常飲食的前提下，每天吃一包堅果很容易導緻脂肪攝入量超标。
南甯市第二人民醫院臨床營養科中級營養師盧連說：“一包30克左右的堅果脂肪含量大概是這樣，就是30克的夏威夷果裡面大概含有22克的脂肪，30克的碧根果大概含有20克的脂肪，核桃大概含有19克（脂肪），花生大概14克（脂肪），開心果大概是13克（脂肪）左右。”
根據醫生建議，陳女士停止食用堅果，并同時服用降脂藥，一個半月後，血脂恢複了正常。營養專家表示，不管是再健康的食物，隻有正确和适量食用，才能給我們的健康帶來益處。
南甯市第二人民醫院臨床營養科中級營養師盧連說：“其實每天10克左右的堅果就可以滿足，我們（普通人）一天不飽和脂肪的攝入量大概十克的堅果，就是相當于兩到三克核桃或者是四到五顆闆栗，是以堅果的攝入量不是越多越好，吃得适量才能獲得健康。”
（素材來源：南甯台 編輯：夏定偉）