這個蛋糕很好吃
其實，顔值并不是它的強項，品味才是!!!
摩卡咖啡都是絲滑和醇厚的，
以及奶油般的甜味和細膩，
咬一口超級滿意
感受味蕾跳舞
私人住宅火災不可避免啊！
讓我們了解它的作用
材料：
咖啡摩卡海綿蛋糕 （6 英寸）
雞蛋：150g
糖：100g
牛奶：35g
低粉：100g
速溶咖啡粉：5g
黃油：26g
咖啡摩卡糖漿
水：50g
糖：25g
可可粉：6g
速溶咖啡：5g
摩卡奶油
奶油A：100克速溶咖啡：5克
黑巧克力（57.7%）：30克
奶油B：390g
糖： 35g
巧克力甘納許面
奶油：50g
黑巧克力（57.7%）：50克
生産步驟：
1. 咖啡摩卡海綿蛋糕
➕ 将速溶咖啡粉倒入熱牛奶中，在黃油中攪拌（溫度保持在60度左右）。
➕将雞蛋和糖倒入盆中，放入熱水中，同時加熱并攪拌，直到雞蛋溫度達到40度。
➕高度6分鐘，使蛋液膨脹變白。
➕低速再玩2分鐘。
➕過篩放入低麸質面粉中，并與從下到下的混合物充分混合。
➕倒入以前的黃油咖啡液并充分混合。
➕将面糊倒入6英寸的模具中，搖晃幾個氣泡，然後在160度的烤箱中烘烤35分鐘。
➕扣被拆卸并冷卻并切割成5塊。
2. 咖啡摩卡糖漿
将水加入奶盤、可可粉、速溶咖啡粉中，小火煮沸，然後倒入攪拌好的糖融化，冷藏備用。
3. 摩卡奶油
将100克淡奶油倒入➕鍋中，煮沸，然後倒入速溶咖啡粉并攪拌均勻以關火。
➕倒入黑色中并不斷攪拌，直到光滑無顆粒，摩卡奶油濃縮物完成并倒入幹淨的盆中。
➕将390克淡奶油倒入碗中，攪拌均勻。
用保鮮膜蓋住➕，在冰箱中冷藏過夜。
➕加入糖并塗抹至6，取出200克，放入冰箱冷藏。
➕留下了360克奶油留在背面。
4. 組合
➕拿一片蛋糕，刷上咖啡摩卡糖漿。
➕一層奶油，厚度與一片蛋糕大緻相同。
➕重複上述步驟，擦拭所有5片蛋糕
➕意大利面連結，用刮刀将蛋糕的頂部抹平，然後推來推去，全部抹平。
➕冰箱中冷藏15分鐘。
5. 巧克力甘納許面
➕奶油略微沸騰，倒入黑色并充分混合，冷卻至27-29度開始淋浴。
➕把幹的納什擠在蛋糕的邊緣。
➕取出冷藏的200克奶油，并将其塗抹在花朵上。
最後➕，裝飾就足夠了。
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