簡介：春天是唯一不含草酸的野菜，鈣是菠菜的3倍，開花時間短，現在是正确的季節！
"遠離原來的草，一歲，一個死了。野火無休止地燃燒，春風是新的。又是春天，田野裡的野菜如春筍般湧現，喜歡吃野菜的朋友都太上瘾了，先是韭菜、苦菜、丁婆，再是小根蒜、柳芽、柳芽，再是白青蒿素和面條菜，簡直就是一場春宴，叫你的臉頰香、苟延殘喘，但這些野菜都有共同的特點， 即含有草酸，吃水除去草酸，吃得健康。
那麼，春天吃的所有野菜都含有草酸嗎？答案是唯一的，現在是錢的合适季節，說到錢，它是桉樹的種子，因為它的形狀圓薄，很像古代串起麻錢，是以錢的名字，在戰争期間，革命元老用它來填飽肚子， 是以有"革命性菜"的美譽，新生金酥脆甜美，清爽，營養不含糊，鐵含量是菠菜的10倍以上，而鈣含量是菠菜的3倍，蛋白質含量與牛奶相當，因為它是春天唯一不含草酸的野菜，是以很受歡迎。
記得小時候，每次去清明節前後，我都像猴子挂在桉樹上，一大筆地上桉樹的錢，然後放進嘴裡，清新的香味、牙齒和臉頰如春風，心形風情，給人"春之歌吹響"的感覺， 絕對是春天的味道，不吃到支撐是絕對不會離開的，現在回想起來，也是美好的回憶，雖然現在的生活是美好的，但那種味道比山上稀有的海鮮更珍貴。
清明前後，是吃錢的好季節，這東西開花期短，是以像朋友一定要抓住時間品嘗新鮮，錯過等一年。現在錢也比較普遍，超市也要賣，15元一斤，老百姓趕緊買，都認得這種味道。春天是唯一不含草酸的野菜，也就是錢，它的鈣含量是菠菜的3倍，開花時間短，現在正好是季節，一起看養巢頭的錢。
1、鮮錢一定要去花，然後放入淡鹽水中浸泡15分鐘，因為錢容易吸引昆蟲，這一步的目的是除去昆蟲，然後洗幾次，把水瀝幹。
2、将錢的水分瀝幹倒入盆中，加入适量的玉米粉和小麥粉，玉米粉和小麥粉的比例為3：2，然後少量加水多次，調制不幹面條，開始揉面，揉成光滑的面團。
3、揉成一塊面團，用拇指做成巢頭形狀，然後冷卻水盤，蒸20分鐘後水沸騰。
桉樹錢巢頭，即金錢的香味加上上面的香味，實實在在地展現在最生動、咬人、滿嘴的味道是春天的味道和童年的回憶。春天隻不含"草酸"野菜，即錢，它的鈣含量是菠菜的3倍，開花期短，味期也短，現在正好季節，匆匆把握，再等一年。我是小鳳，喜歡小楓分享的食物，别忘了注意吃峰子哦！
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