命名菜肴是一項技術工作，需要靈活的思維，廣泛的洞察力，寫作技巧和專業知識。
現在，今年即将到來，全國各地的餐館都開始計劃一年一度的宴會菜單。那麼，為年度晚宴命名菜肴的訣竅是什麼？以下是一些方法供您參考。
<h1級>"pgc-h-center-line"的菜肴名稱</h1>
菜肴的命名通常與所使用的原料，烹饪方法，顔色，質地，味道和實體特征直接相關，有時與曆史典故和當地特征直接相關，例如：
産品
這是指封建社會中的最高等級。餐飲業經常借用這些詞來形容高品質的菜肴，比如：一個燕窩，一口薯片。
三重的
取三個吉祥的意思。在古代，有日子，有土，人三元，也要到每年年初換三元，就是祝新年伊始，祝萬物如期。三元是指三種原料，如：三元白鴨、三元魚關。
四大喜悅
指将四種原料制成四個相等的份數大小形狀，用一個大容器來容納。過去，生活的四大樂趣是：長期幹旱和雨水，其他人知道，洞穴房間燭夜，金名單提名。現在用在菜的名字上，意思是祝人吉祥。
麒麟
傳說是一種高貴的動物，主要是作為吉祥的象征。食品工業經常用這個作為菜肴的名稱，意思是吉祥的，例如：麒麟月桂魚。
鴛鴦
餐飲業往往在顔色上翻倍，味道變成兩道菜，原料變成一對菜，以蜻蜓的名字命名，如：雞肉、海參。
有八寶，繡球花（魚翅，海參），水晶（鴨邊，雞），玉（蝦），三新鮮等。
以圖像命名
這是為了強調菜肴的形象特征，注意菜肴的藝術造型效果，如：獅子頭，龍舟寶藏，松鼠魚，葫蘆鴨。
以素食菜肴命名
将菜肴做成韭菜，如：多汁，素食雞肉，素食魚圓，素食鲭魚。
以水果和蔬菜等命名，作為開花器
将水果和蔬菜扇等制成食品容器的形狀，以填充菜肴，如西瓜，冬瓜。
以中西合璧命名
強調菜肴是使用西方食材或西方烹饪方法制作的，例如：千島牛肉，吉利蝦排，薩斯扇貝......
以一首詩命名
強調菜肴的藝術性，賦予它們詩意的意義，如：棕榈珍珠，數百隻鳥兒回家，綠天上一排白蜻蜓，水。
以菜肴和主要成分命名
強調加熱菜的特點，如：羊肉蒸鍋雞、砂鍋魚翅等。
以誇張命名
通過誇張、渲染氣氛，給人一種全新的感覺，如：世界第一道菜，世界第一湯，平雷。
以良好的祝願命名
強調幸福的美好祝願，讓人感到舒适，如：鯉魚跳龍門、全家合影、母子見面等。
以造型藝術命名
強調菜肴的藝術構圖，使菜肴如畫如：兩條龍玩珠，池塘裡的新鮮水果，龍玩鳳凰，金魚水。
以神奇的方法命名
強調獨特的方法令人着迷，例如煮熟的活魚，泥豆腐，油炸冰淇淋。
以諧波命名
使用同音異義詞或單詞代替菜肴本身的單詞或單詞，例如：豐富的魚湯，霸主Beji（雞肉，雞肉）。
以宴會主題（生日和婚禮）命名
例如：八仙河西（八盤）、長壽百年（紅燒魚）、活與工作（燕雙綠）、遠衩（阿瑪手面）、紅粉俏皮人（金雞炖）、千心結（雞翅肚）、解好（蓮花）、早生你的兒子（紅炖蓮）、松鶴燕年、龍風吉祥（雞球炸蝦球）。
以曆史典故或傳說命名
例如：佛跳牆（海味，珍稀鳥類在瓷磚罐頭裡，有一種"香味飄來飄去，佛臭棄禅跳牆"的說法），叫花雞。
給原材料一個好名字
例如：銀芽雞絲（豆芽），開金鈎芹菜（haimi），珍珠（魚丸，蝦球）。
<"pgc-h-center-line">團體年度宴會菜肴的名稱</h1>
中國新年風俗有很多，其中"取悅頭"（說頭）是春節風俗的一大特色，人們喜歡取悅好頭回家，這也為中國人增添了不少節日氣氛。
是以，在為年度宴會命名菜肴時，您可以給這些菜肴另一個喜慶和吉祥的名稱，例如：
龍鳳慶祝（大蒜蒸龍蝦）肉桂珠（XO醬月桂花）紫紅色玉液與好人（蟹肉鳥鳥的翅膀）春風獨木舟金蓮花（鮑魚武山）水升起的弓架（樹）蒸石斑魚）喜鵲甚至報告了好消息（美麗的甜鴨）命運三胎複興（淮山三寶）強烈的蜜和喜悅（竹菜時）美麗的斑點 發光與慶祝 （珠竹羅布蛋糕） 甜甜蜂蜜歡迎新的嬌小 （銀耳炖紅鼻涕蟲） 莆田與情人 （時令新鮮水果）
紅袍快樂門（國賓大拼盤）鳳凰展廳（紅炸雞時） 金球發光照片（醬英龍安迪球） 李影龍鳳舞（寶金魚魚翅） 愛雙高飛（鮑魚産品） 龍魚永遠水（蒸石斑魚）） 心印對方（避風清脆骨頭） 銀燕子抱着芙來（魚唇泡菜三寶）喜鵲好消息（珊瑚腌制雙蔬菜） 永濟快樂同心（生的石斑魚）炒飯）100年好在一起（蓮花紅豆沙）好日子加美（時令新鮮水果）
皇城紅袍加喜慶（豬大拼盤）玉金腰帶（芥末金銀腰帶）美麗的花球（杏片百花球）龍鳳翅膀飛向天空（原味炖雞翅） Yumi線上寶（王玉網寶電影）bibo長愛（古法）蒸石斑魚）星光金沙曼花塘（蘑菇嫩羊排）十個美國德魯式（花膠炖北蘑菇）很高興收到玉麒麟（新鮮百合花）的天賜蘆筍）百年美慶慶好在一起（幹甲蟲芋頭蛋糕）好甚至永遠打結在一起（咖喱鹹肉酥）瑞國是吉祥的家庭快樂（時令新鮮水果）
白燒基蝦（紅紅火）黑胡椒牛仔骨（寶藏）蒸活鲭魚（年複一年）風味油炸雙咒語（流感雙滿）沙椒鹽蟹（快樂和快樂）巧妙地混合了三新鮮（鄰裡和諧）新餡餅腸和骨頭（步上）皇家筆烤堅果肉（生命年風）顯示油炸嫩豆腐（複興高照）美妙的老手撕雞（未來像杜松子酒）山鎮獅子頭（洪雲頭）強蒜蒸扇貝（錦上添花）
吉星高照（白海蝦）八面到蔡（宋毛炖海參）飛黃騰達（玉油公主雞）紅雲頭（果汁蒸魚頭）紫氣東來（辣魚肚湯）吉清曼堂（洋蔥油新鮮包片）和美國（翡翠白玉）春回大地（美麗的時令蔬菜）步步（牛肝菌牛柳）歡快（沙茶和羊肉）豐富富盈的英門（富盈明人）烤鴨）未來像金（蘇炸石金）