撰稿：闫師傅
酥油起源于清朝中期，原為宮滿族的一種，是由酥油（黃油、豬油）、糖粉等配料制成的小吃。原本是清滿皇室婚禮必不可少的禮品和裝飾品，清朝末期進入民間，因其造型美觀，口感純正酥脆，深受人們的喜愛。
民國時期，大量滿洲淺灘消失後，大部分滿洲香味都消失了，隻有少數糕點如薩奇瑪和桦木流傳下來。
酥油是由酥油，糖粉和其他成分制成的小吃，以坩埚為餡料，盛開的花朵為形狀，用于酥油的盛開八瓣。
酥油看起來不錯，很精緻，認為這種做法會很複雜。其實這種做法還是很簡單的，一般家庭也可以嘗試自己做。
制作面團的方法是：将所有油性物質放入幹燥幹淨的盆中攪拌成球，然後将薄面條放在盤子上，揉面團約十分鐘，直到拉動面團時有一些彈性，包裹保鮮膜并放松10分鐘。
将所有酥脆的材料放入盆中，用手指揉搓，直到可以将其捏成克隆，用手打開并且不會分散，并且表面是油性的。
将油皮和薯片分成相等的部分，将油皮壓成小球後，用薯片包裹，變成一個圓球。
将包裝好的小面團再次壓平，略微打開并放大，然後折疊成三倍，然後水準折疊，然後折疊成橢圓形皮膚。
将一塊泥漿餡包裹到皮膚上，将手掌按壓成圓形蛋糕，用剪刀切開幾個小嘴繞圈，注意中心不要切，然後将每片花瓣擰成45度後壓平，等等，花瓣在菊花酥脆的形狀出來後變平。
将切好的菊花薯片瀝幹到烤盤中，在花的中心放一點蛋黃，撒上一些黑芝麻和卷曲的菊花。
将烤箱預熱200度，中等溫度約20分鐘，然後徹底冷卻即可食用。
濱海滿族