大衆汽車網海報記者張豔麗學徒記者畢玉軒自淄博報道
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山東省周村，古稱陵墓。東漢時期，一種"芝麻面包"與商人的生意從西部地區進入中原地，并沿着絲綢之路到周村地區，結合當地風格的民間飲食文化，形成了種類繁多的傳統烤餅食品。時間到了明朝中期，上虞鎮周村、上佳聚集，為了使食物便于儲存和攜帶，周村面條師傅将傳統的"燒焦蛋糕"進一步加工成酥脆的蛋糕，"周村烤餅"的雛形誕生了。
經過1800年的傳承與創新，"春村烤餅"已成為齊魯面文化的代表名片。在大衆汽車網海報新聞聯合淄博CBD中心活力專區推出的"談"專欄中，欄目組來到淄博周村幹船塢，邀請周村烤餅有限公司董事長張兆海與您分享"春村烤餅"的傳承和發展。
周村，國家曆史文化名城，陸上文化的發源地。乾隆曾被冠以"世界第一村"的稱号。這裡的飲食文化富有人文精神和古樸的民俗。周村烤餅是典型的代表之一，因其薄、香、脆、脆的特點和酥脆的甜味和美譽。
"周村烤餅起源于漢朝的胡餅，随着中原地區工業文明的發展，在清末。新中國成立後，公私合營，周村當時最大的烤餅工廠中的房間将大脆皮烤餅的工藝和配方聚合到國營周村食品廠，也就是今天的山東周村烤餅有限公司。1961年，企業将"Choucun"注冊為大脆皮烤餅的商标，大脆餅的名稱從此被周村烤餅所取代。海外知名的周村烤餅從此有了身份證和戶口簿。"山東周村烤餅有限公司董事長兼總經理張兆海說。
周村烤餅傳統手工藝品的傳承和發展，雖然經曆了中間的起起落落，但一直沒有被打斷，其獨特性和生命力可見一斑。制作烤餅的早期廚師幾乎将他們的手交給了繼承者，而遺産的擴大和繼承者技能的保護是這種工藝的延續和繁榮的重要因素。到目前為止，周村烤餅在烤餅的生産中一直堅持傳統的手工工藝。2006年，"周村"品牌周村烤餅榮獲"中國馳名商标"、"老中國人"兩項國家級殊榮。2008年，周村蛋糕制作技藝被成功列入"國家非物質文化遺産"保護名錄，公司被山東省農業廳等有關部門授予"山東省農業産業化龍頭企業"稱号。2011年，周村烤餅博物館以新形象在周村古商城，将"無殘渣烤餅"融入古街，可以看到和感受，可以體驗到"舌尖美食"的品嘗，讓遊客到"周村"帶回家。周村烤餅從此成為全國乃至世界的知名品牌。
1998年底，張兆海擔任周村食品廠廠長，他掌握了産品品質，從這次選材到生産，層層疊疊。"薄即烤餅，濃即良心"這就是周村烤餅有限公司的經營理念。"薄"代表着正宗的原材料、優良的品質和優質的服務，良心"厚"是企業的責任，也是魯尚的責任。正是這個概念，讓周村烤餅這塊老招牌煥發着新的活力。自2008年以來，企業稅一直保持在地區企業的前列，企業稅對社會的貢獻逐年增加。
"周村烤餅集團成立了周村烤餅文化創業園：以花園、一地、一個中心組成周村烤餅文化、周村古商場文化、紫博魯中國、齊文化一起的公園有一個特别讓孩子們了解周村烤餅的曆史和工藝，國家非物質文化遺産研究所的老名， 以及一個特殊的創業就業教育訓練基地;張兆海介紹。
當夕陽的溫暖灑落到周村這個古鎮時，一壺好茶配一盤酥脆的煎餅，忙碌的一天瞬間被一掃而空。以"魯尚文化"為核心，随着中華民族深厚文化基因的沉澱，周村烤餅這個老品牌，已經逐漸烙上了民族品牌的烙印。
目前，政府對于将文化注入生産，實施生産性保護，是非物質文化遺産永續生機的重要途徑，周村烤餅也不例外。将非物質文化遺産及其資源轉化為生産力和産品，使非物質文化遺産在生産實踐中得到積極保護。
周村烤餅通過産業和市場的手段，衍射成一個有特色、有競争力的區域文化品牌。期待周村烤餅在"和湖璐商人"的優雅崛起中更高的興趣和追求，讓千年悠久的傳統傳承更加合乎邏輯。
與周村久負盛名、高利益高漲、追求方法一樣，淄博文化也需要注入生産，進行生産性保護，通過産業和市場手段将文化轉化為鮮明、有競争力的區域文化。
由山東世茂與山東國土開發集團共同打造的淄博CBD中心活力區，作為省市三級新舊動能轉換重點項目，淄博CBD中心活力區核心闆塊淄博版"慷慨"建設，将立足于尊重文化、曆史和遺産的基礎上， 秉承"促進城市發展，城市賦能"的理念，堅持以"商、旅遊、文化"為主要運作模式，打造豐富的文化。以民俗體驗為主題走進商業消費市場開放鄰裡，展現淄博獨特的文化底蘊。随着淄博版"慷慨"名字的投票環節如火如荼，淄博版的"慷慨"也越來越受到關注。
"談淄博"節目組希望通過與淄博人交談，讓淄博人講述淄博人這種創新傳承和齊文化的發展，讓淄博成為千年傳統文化，永無止境地傳承下去;
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1、本宣傳品僅為邀請要約，雙方簽訂銷售合同的具體權利義務，開發商在法律範圍内保留解釋權;
2、淄博"慷慨"（計劃）為商圈暫定名稱，最終備案名稱報政府部門準許;
3、生産時間：2020年10月，有效期至2020年11月;
4、售前證書（2020） Y01-1002895 售前證書（2020） Y01-1002906 預售證書（2020）号Y01-1002907售前證明（2020）号Y01-1002894 預售證書（2020）号Y01-1002897 售前證明（2020）号Y01-1002922;