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千個世界，百味人生，近除夕夜、農曆除夕春夜米飯怎麼不能少甜甜甜菜！今天小一分享一道簡單營養的快手甜點菜——蜂蜜山藥吧。軟山藥包裹在甜湯中，看起來更溫和，甜美可口。
所需材料：
山藥，白醋，糖，食用油，番茄醬，橙汁，水，棗，黑芝麻和白芝麻
生産步驟：
第1步：山藥去皮，然後切成短而一緻的小片段。
第2步：将适量的水倒入鍋中，煮至略微打開，将山藥條放入鍋中;然後加入少許白醋，火沸騰再加入泡沫;然後繼續将火煮沸并煮5分鐘，将山藥煮至8熟，煮熟然後撈起以控制幹水備用。
第3步：加熱平底鍋，加入少許食用油，然後半勺白砂糖，煮熟并加入适量番茄醬，用勺子攪拌均勻;然後加入與番茄醬相同量的橙汁和少許水，用勺子攪拌均勻，讓火着火。
第4步：将山藥倒入鍋中，煮約2分鐘;然後轉動光熱，慢慢轉動平底鍋，使山藥均勻加熱;然後在鍋中加入幾粒棗，繼續慢慢煮，直到果汁煮沸以從鍋中出來。
第5步：在山藥中撒上一點黑白芝麻點綴，美味可口！
要注意的要點：
1.處理山藥時，盡量戴上一次性手套，以防止過敏引起手部不适。
2.煮山藥時，加少許白醋可以有效去除山藥表面的粘液。
作為合格的食品，愛吃也愛健康，這麼簡單的山藥練習一定要試試！入口又長又甜，但帶有輕微的酸味，酸甜即使吃得太多也不會油膩的味道。
本期蜜山藥視訊制作流程，可以參考庫克毅2021年1月24日視訊制作，我們看下一期。