大家好，我是一個美食姐姐，一個愛做美食的南方女孩來吃，今天美食姐姐分享一個免費的草莓水晶蛋糕，超高的價值不忍心吃。對于蛋糕認為我們并不陌生，平時好看的蛋糕我們隻是去蛋糕店買，因為工作繁忙沒有時間去做，是以去蛋糕店買蛋糕是首選。
無草莓水晶蛋糕
免費的草莓水晶蛋糕你值得擁有，這免費的草莓水晶蛋糕不使用烤箱，整個蛋糕充滿了草莓味，還好看到你不忍心吃，如果家人生日手工制作的這樣的蛋糕，我猜是買的這麼漂亮真的給自己一張長臉。這麼漂亮的蛋糕就要知道怎麼做出來，就要知道趕緊跟食者去了解它。
無草莓水晶蛋糕配料：直徑15cm模具，草莓3kg，消化餅幹100g，無鹽奶油30g，奶油90g，奶酪200g，糖30g，牛奶30g，吉利粉18g，白砂糖85g，檸檬汁10g，重奶油200ml;
制作無草莓水晶蛋糕的步驟：
步驟（1）中，将100克消化餅幹放入較厚的塑膠袋中，用意大利面條棒碾碎越切碎越好，粉碎後再放入模具中，靜置30克無鹽奶油保溫後靜置，溶解成餅幹攪拌均勻放入冰箱冷藏30分鐘;
步驟（2）中，将90g奶油、200g奶酪放入容器中攪拌均勻，然後加入30g白砂糖繼續攪拌，直至白砂糖融化，攪拌均勻後放在一邊。
步驟3、準備一個容器，放入30克牛奶，将6克鍍金的奶粉攪拌均勻，攪拌完畢後用熱水繼續攪拌，待粉末變成液體，然後倒入剛攪拌好的奶油狀奶酪中均勻混合，放在備用的旁邊。
步驟4、草莓清洗幹淨，将草莓葉除去，然後切成小塊放入鍋中，草莓用量約為220克，然後加入30克白砂糖、10克檸檬汁、開水煮沸，将草莓煮軟腐爛，即可關火。
第5步，将煮熟的草莓倒入較高的容器中，用粉碎機攪拌成草莓醬，壓碎後再置于旁邊冷卻。
步驟（6）中，将80克草莓醬倒入剛攪拌好的奶油奶酪中攪拌均勻，準備倒入另一塊200毫升重奶油，用電動打蛋器中速攪拌15克白砂糖，用一塊油紙包裹模具，比模具高約4厘米圓圈，将重奶油倒入奶油奶酪中再攪拌均勻。
步驟7、冷藏30分鐘将消化餅幹取出，然後倒入剛調好的奶油膏放入模具中，倒入振動模具後讓大氣中的氣泡消失，也讓糊狀物分布更均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
步驟8、準備35克水，将5克吉利粉混合在一起，然後在熱水中融化，直到沒有顆粒，将150克草莓醬倒入另一個容器中，然後将吉利溶液倒入草莓醬中攪拌均勻，将調整後的草莓醬倒入已冷藏的蛋糕中1小時，繼續放入冰箱冷藏至少1小時。
步驟9、清洗剩餘的草莓，除去旁邊的草莓葉，100克水，7克吉利粉攪拌均勻，然後放到旁邊的備用，100克水，10克檸檬汁，40克白砂糖放入鍋中混合，然後煮沸，直到顆粒消失。
步驟（10），将蛋糕冷藏一個小時開始組裝，現在我将切成兩半的草莓放在周邊，然後将草莓放在中間部分之間。
步驟（11）中，将草莓放入剛剛調好的吉利溶液中，将三分之二的吉利慢慢倒入蛋糕中，放入冰箱中至少30分鐘，30分鐘後剩餘的吉利粉溶液全部倒入冰箱繼續冷藏2小時。
兩個小時後水晶草莓蛋糕做完了，上面晶瑩剔透的看到草莓一整态，看不忍吃了啊。
我先切了一塊試試吃，上面一層草莓有果凍狀的層裹了一點甜，下一層甜奶油芝士真的好吃啊，姐姐還是喜歡奶油芝士吃的一口又甜又濃的感覺，那麼今天在這裡分享像朋友記得給嫂子一個忙哦， 我們下次再來。
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