今天的蛋糕特别漂亮，被小動物稱贊為"隻要咬一口，即使看不到櫻花也不會後悔"，春天一定要吃，美國必須先拍才能。
酸奶冷凍芝士蛋糕是我心中春天的必備食譜。今年還加了金箔，讓今年春天更貴的儀式感。
不僅僅是蛋糕，這次還做了櫻花。就像果肉的味道，咬一口，它肯定會使心髒柔軟下來。
春天的粉紅色是最溫和的成分，值得一試。
櫻花鏡子水晶蛋糕
1、100克奧利奧餅幹（不去掉白色部分），用意大利面條壓碎在一個緊緊的袋子裡。40克無鹽黃油融化成液體（防水微波爐），吸收6英寸的黴菌，用餅幹攪拌黃油。
2、壓平壓實，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，備用。
3、将15g金黴素切片在冰水中浸泡3-5分鐘，軟化備用。（用于酸奶奶酪層）
4、提前室溫軟化200g奶油奶酪，加入50g白砂糖，送至無顆粒狀态。
5、倒入5g朗姆酒、15g檸檬汁、180g酸奶和1個蛋黃（摘鮮雞蛋生吃），攪拌成順滑的酸奶幹酪醬。
6、将100g淡奶油和50g牛奶混合放入容器中，加入步驟3中的軟鍍金片，加熱水，攪拌至鍍金片融化。然後倒入酸奶奶酪醬中三次，并在倒置的一面攪拌均勻。
7、取出步驟2冷藏好的餅幹底模，倒入混合酸奶奶酪層中，輕輕搖晃幾下以消泡，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時以上。
8、将10g金黴素切片在冰水中浸泡3-5分鐘，軟化備用。（用于櫻花鏡面層）10g鹽漬櫻花溫水浸泡至花瓣散落，備用。
9、200g雪碧搖勻并放氣直至喘不過氣來。50g純水加入步驟8中柔軟的吉利辛片，将水加熱到中火，攪拌至鍍金片融化，然後倒入無氣蘇打水中攪拌均勻。從冷凍酸奶奶酪層中取出黴菌，撒上金箔，倒入鏡面液體。
10、放入櫻花，調整櫻花的位置，輕輕震動幾下，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時。
11、取出，用熱毛巾裹住模具，約2分鐘即可脫模。酸奶冷凍芝士蛋糕完成！
櫻花爆米花
1、酥脆：40g黃油常溫軟化，加27g糖混合均勻，用牙簽用少量食用紅光和1滴食用白色色素混合，少量加入直至淡粉，然後過篩放入50g低筋面粉混合均勻。
2、将桌上塞滿油紙，放入酥油面團，再蓋上油紙，用意大利面條棒放入厚度約3mm，放入冰箱冷藏備用。
3、泡芙：75g水、25g牛奶、1g鹽、3g細砂糖和40g黃油混合在鍋中，用小火加熱，同時輕輕攪拌，待表面起泡，關火，過篩60g高筋粉攪拌放入鍋底膜中。
4、将2個雞蛋散落，待鍋内酥皮膏冷卻，三次倒入雞蛋液中，攪拌均勻。
5、取出冷藏的粉紅色薯片，用圓形模具扣出直徑9厘米3cm的薯片。
6、将烤盤墊放在油紙上，會做好粉撲糊入花袋中，切開小嘴，放入油紙中，放入直徑3cm的圓形面糊中，将面糊覆寫在表面上。
7、放入預熱的烤箱中，180度25分鐘後，轉160度再烘烤10分鐘，取出冷卻。
8、奶油心餡：200g淡奶油加15g細砂糖，輕輕打成粘稠，放入花袋中。加入100克淡奶油和6克糖，以站立尖端挂鈎（用于表面裝飾）和備用。
9、取烤好的泡芙，從底部戳出一小口，擠下奶油心餡，最後用少許卡斯塔醬密封。
家裡還有一種硬沙拉醬，以防止心髒流動。
10、然後将表面擠成花型奶油，點綴草莓肉和薄荷葉，撒上糖粉，彈出泡芙味。
不要忍受良好的春光。