嗨，你好，我是婆婆。今天，帶大家走進鴨都南京，走進南京特色的傳統名稱——鴨油烤餅。
烤餅無處不在，據說從漢代階級的烤餅從西部地區逾時，這次的烤餅也被稱為"hucake"。是以可以說烤餅屬于北方吃。北方人性格大膽，不追求任何吃法。後來，烤餅散布到南方，細膩的南方人會在烤餅轉型，賦予烤餅新的面貌。鴨油烤餅就是一個很好的例子。
顧名思義，鴨油烤餅是由鴨油和酥脆的烤餅制成的。聽工作很簡單，看似平淡無奇，和普通的烤餅似乎沒有太大的差別，但是它的制作過程卻很細心，選型、制造、火都很重要，烤餅層次分明，外面是燒焦的黃酥皮，裡面的餡料還是移動的。傳說，烤鴨師傅烤鴨的時候，覺得鴨子的油太浪費了，于是就把它收集起來做了烤餅。于是，鴨油烤餅赢得了人們的一緻好評，卻比烤鴨更受追捧。
新鮮出爐的鴨油烤餅撒上芝麻，芝麻酥脆配上鴨油的清新風味，是給人帶來最大風味的盛宴！一口下來，先把酥脆的芝麻面皮再用鴨油配上美味的餡料，芽舒華，配上一碗熱氣騰騰的白粥，不用歎息："天下都值得。
如果你有幸去南京，一定要嘗嘗南京的傳統名廚——鴨油烤餅，它會讓你嘗到合歡盛宴的味道和香味，你值得期待，也值得擁有。