金華市國家級非物質文化遺産項目名錄（市級）
濮陽村鳥瞰圖
"平底船南下去迷茫，蜻蜓被追趕前的欲望。反堕胎之路和文字，但高字意味着薄雲天"
"送王時間法給金華（宋）陸祖建。
（一）金華火腿腌制技巧
金華火腿以鮮豔的色彩、獨特的香味、誘人的風味、美麗的形狀，即色、香、味、形"四獨特"聞名于世，是一種精制的腌肉制品。金華地區四季亞熱帶氣候和獨特的地理環境造就了獨特的火腿腌制技術。到唐朝時期，金華有火腿腌制過程。對明朝來說，金華火腿被列為貢品，其生産遍及金華地區的東陽、永康等地。選擇做金華火腿的豬有"中國熊貓豬"的美譽，頭、頸、臀尾巴都是黑色的，其餘部分都是白色的，俗稱"雙頭吳"，其體型适中，骨細，皮薄薄，肉質豐滿，腿滿。腌制火腿時，它是由後腿制成的。豬必須在次年冬季和春季之間屠宰，選擇火腿豬後腿需要白色的爪子，直腳和完整的腿，重量在6到7.5公斤之間。金華火腿一般在低溫下腌制，然後經過中溫脫水、高溫發酵等一系列工藝，伏擊後最終成熟，整個腌制過程精細複雜。在生産過程中要切割、切割、修複、壓緊、扭曲、敲擊、握住、打打等手段統一火腿的形狀，使成品形狀如竹葉或竹蛞蝓等。腌制的金華火腿瘦肉呈玫瑰紅色，脂肪肉晶瑩剔透，脂肪不膩，味道鮮美，在自然溫度下儲存三四年仍能保持原有品質。千年遺産創造了金華火腿獨特的腌制工藝以及相關的食物和當地民俗文化。1905年，金華漢姆在德國萊比錫世界博覽會上獲得金獎。此後，在國際餐飲業的聲譽日益提高，成為海外華人餐飲的高水準支撐。
金華火腿
（二）金華宇話劇
作為"傳統戲劇類"，《金華禹戲》于2008年被列入國家"無遺"項目目錄，俗稱"金華戲"。戲曲是戲劇表演藝術的瑰寶，也是中國古代傳統戲曲的瑰寶。傳統劇種有500多種，其歌唱音樂系統具有全面的特點，包括高腔、昆曲、晃動、徽音、沙灘簧片和時間音腔等音腔。它在頭部和化妝系統方面也有自己的特點，Facebook，服裝和道具都非常獨特。國術和國術是歌劇表演的主要特征。
一出戲《斷橋》是一出戲
（三）金華葡萄酒傳統釀造技巧
釀造葡萄酒，又稱發酵酒，原酒，俗稱黃酒，是以大米、玉米等原料，洗滌、蒸熟後，以白葡萄酒母為糖基化發酵劑，産生酵母作用，加入江曲、優質水，發酵後釀造成熟葡萄酒（渾濁葡萄酒）再經壓榨， 倒入、過濾等工藝産生醇類成分，最後形成酒體。其生産工藝包括糖化、發酵、過濾、殺菌等。釀造酒黃、明亮透明、香氣濃郁，口感醇味和，深受江南地區人民的喜愛。主要産于浙江、蘇、上海等地，包括紹興、金華和江蘇省常州市最有名。在金華地區春秋戰國時代，有一種用大米和白蛞蝓制成的酒。金華葡萄酒曆史悠久，釀造工藝獨特，二醇的顔色在衆多品種的黃葡萄酒中。
金華酒
（D）黃楚平（黃大仙）傳說
黃大仙的傳說由來已久，大談東西晉之交。傳說具有豐富的内容和奇特的想象力，是人們智慧的結晶。它展示了民間傳說和文學朗誦的重要特征，宗教信仰和民間生活的互相寬容，以及傳奇情節與自然景觀的交彙。它具有文化，社會學和宗教的研究價值。作為"民間文學類"被選為國家"非遺物"項目名錄，黃大仙傳說在金華市傳播，由黃楚平作惡懲戒，造福百姓的一系列傳奇故事。黃楚平（黃大仙）的傳說與金華的地理特征、自然景觀和人文曆史緊密結合，深受人民喜愛，數千年的傳承，并傳播到港台、東南亞、歐洲和北美等地，成為連接配接和團結海内外華僑的重要紐帶。
（五）兖州岩茶制作技巧
這塊岩石産自金華市，北山雙龍洞的頂部，因為金華在唐代叫"玉洲"而得名。兖州岩茶的生産始于唐代，興盛于宋代，興盛于明清時期。唐朝是十大産品之一，明清時期成為皇室的貢品。兖州岩茶大多生長在岩縫或山岡坡，一般在清明到谷雨茶期間首次展出時一片芽或一芽兩片葉摘，炸出公斤幹茶采摘6萬個芽左右。岩茶葉略微扁平，略帶狀。顔色銀綠色，香味持久。釀造時，湯是鮮綠色的，綠葉的底部是綠色的，均勻的。生産技藝主要由采摘草攤、綠鍋、揉捏、兩鍋、制坯成型、烘烤、精選入庫等七道工序組成。油炸時以烘烤為主，油炸結合形成獨特的工藝。
兖州舉起岩茶
（六）漳州窯的陶瓷燒制技術
以唐代燒制命名的"禹州窯陶瓷燒制技術"，主要傳承到浙江省金華地區，位于漳州地區。泸州窯瓷技起源于東漢，唐末、宋風微。中華人民共和國成立後，技能逐漸恢複。生産中使用的原材料均取自當地，主要來自金華當地的粉砂岩紅土。坯料和釉料分開配制，瓷配方經聽定傳下來，其原料配比細膩，瓷土可塑性強。燃燒技術包括原材料制備，鋼坯修複，裝飾雕刻以及上釉和燃燒過程。工藝有原料制備、拉坯、修補毛坯、裝飾、上釉、窯爐、燒制等工藝。泸州窯采用坯料燒制，多次上釉處理。注意燒制技巧的練習，溫度一般控制在1280°C左右，并按要求逐漸升溫或降溫，每個階段的溫度變化都要依靠個人的技術經驗來控制。在傳統瓷器技術的不斷發展下，燒制過程走向成熟，形成了完整的燒制工藝，并自成一體的體系。泸州窯爐以藍瓷為主體，其釉面為中度黃色，還發展了釉下染色醬棕斑、堆塑工藝、乳白色釉面窯換、補土仿白瓷等裝飾工藝和技巧。由于其工藝和輪胎釉的特點，形成了古樸典雅、厚實的風格藝術特色。他們大多是老師和學生繼承下來的，代代相傳的技能。幾代人生産的産品是民間瓷器，與當地人的日常生活密切相關，進而創造了民間窯爐系統的特點，在窯系統的類型，形狀和釉色上表現出獨特的風格。燃燒家居用品已經根植于當地人民的生活中，其産品展現了豐富的民俗文化特色，已成為當地重要的文化象征。生産技能由第四批國家級非物質文化遺産代表項目《傳統技能》項目收錄。
（G） 金華路
作為列入國家"非遺物"項目清單的音樂藝術類，金華路暢銷于金華市及周邊地區，形成于明末清初，曆經考驗至少已有300年。表演用金華方言單嘴坐着唱歌，有幾種方式用白絲帶唱歌，用白色和闆間唱歌。内容結構完整，有頭有尾，節奏多樣，可以緊，可以慢，也可以适度。歌聲分為"平調"、"悲傷音"、"哭聲"等，其中平調範圍平淡，節奏穩定，更用于講述大段歌聲的故事情節。悲傷和凄涼，如抽泣，更用來形容角色的痛苦經曆。《哭泣》以女性的哭泣為藍本，主要是為了強化人物的悲傷情緒，渲染悲劇的氣氛。金華路愛以金竹制作愛情盒（又稱"漁鼓"）和兩塊竹子組成簡單的闆伴奏，表演以打擊樂為前奏，引出一段歌唱。此外，伴奏還可以代表一句話來逗樂停頓，做一個門連接配接，呈現一個來回循環的旋律。
城市的特色菜和美食
（A） 專業性
金華糕點和金華兩隻黑豬作為國家地理标志保護産品是衆所周知的。
金華薯片
其他特色菜有薄片火腿、五羊春雨茶、金華泸洲岩茶、東方白茶、金華猕猴桃、曹家棕李、小京生細花生、湯雅葡萄、雲峰香、壽盛酒、世界竹酒、葡萄藤、防火仙雞、選子（一種野果，又稱石）豆腐、金華茅潭（傳統糕點，又稱馬坦， 桃子果）等等。
（二）食品
品種很多，有金華鍋、沿江春（以金華火腿為主要食材烹饪食物）、兩鹹肉、炖石蛙、洋蔥肉、如眼冬瓜、泸州烤贻貝、鹹花丸湯、金華火腿鴨、辣羊血、泡菜肉、蒸油鲭魚、砂鍋牛、蘿蔔肉圓、三方蔬菜、 春卷等。
沿江泉
鹿城（I）風景名勝
金華雙龍風景區
景區位于金華市北部，山西南8公裡處，是一處低矮的丘陵景觀，大部分海拔五六百米，主峰高度1312米，中心分布長達25公裡的條紋石灰岩層，鬼形50多個洞窟和許多地下河， 一個地下湖，自古以來就有"五湖十景"之稱，尤其是雙龍、冰壺、潮鎮三洞最有名，新發現的仙女瀑布洞中懸挂瀑布落差73米。風景優美的氣候是中亞的熱帶季風氣候，四季分明，氣溫适中。山的高度差大，溫度的垂直變化明顯。景區夏季平均氣溫比山區低4~8攝氏度，低2攝氏度，2000攝氏度，适合夏季。山上多雲，常多雲，海奇觀，是名副其實的涼爽世界。景區是以山林為背景，地下懸浮河、喀斯特奇觀、赤松祖亭為特色，觀光度假、體力休閑、海外朝聖為主要旅遊活動的國家重點景區。目前是國家4A級旅遊景區。2019年11月，将被列入5A級景區保護區名錄。風景分為雙龍洞、黃大仙、大天空、玉遊公園、鶴鶴山、山頂山等六大景區，總規劃面積約80平方公裡。唐代杜廣亭"噸天府地"叫"天華山36洞"，是道教第36洞，又稱赤松山，據說是晉朝黃楚平（No.遲松子）修煉成仙境。宋元玄六年（1091年）漳州太守祈雨北山，從此聲名鵲起，遊客、名聲在東南。被宋代著名的王安石贊稱為"穿越東南一泉"。各代識字水墨客前來，隻有李白、王安石、孟浩然、蘇偉、李慶召等各代名著有兩千餘部。許夏克，明代的偉大旅行家，寫了四千多字的旅行。現代作家于大福、葉勝濤、郭沫若、艾青等都曾為雙龍寫過流行作品。毛澤東、朱德、宋慶齡、彭德懷、陶成、李仙年、彭震、顔濟慈等黨和國家上司人都在這裡留下了足迹。景區包括毛澤東主席參觀雙龍水電站紀念館等景點。景區内有134個自然景點和17個文化景觀。其中最著名的自然景觀之一是雙龍洞的"沉睡船"、冰壺洞的"觀景瀑布"、金洞的"觀石"、仙女瀑布洞的"探索"等等。
雙龍洞
金華山是著名的道家山，早在宋代就曾有過"世界名山"的美譽。尤其在香港、澳門、台灣、北美、東南亞等地的黃大仙地區，是在金華山修煉成仙境。在香港黃大仙祠主廟前，牌匾上刻有"金色中國"字樣和"奕（陰芝）石羊"的傳說。作為黃大仙和祖朝廷的真正源頭，金華山獨一無二，每年吸引大量遊客前來參觀和旅行。景區内現有黃大仙祖宮、金華景觀等景觀，以及關于黃大賢傳說、烏羊山、白馬空蕩蕩、打石入仙境等諸多景點。
雙龍風景區
雙龍洞海拔約520米，是金華山雙龍風景區的核心景點之一，位于風景區的中心。由内孔、外孔和耳孔組成，孔口玄朗，兩側懸挂鐘乳石一個綠色和黃色，很像兩個水龍頭，兩個水龍頭在外孔，而龍身則隐藏在内孔中，是以得名"雙龍洞"。山洞裡的泉水清澈見底，一年四季都不幹，底部清澈見底，有"石仙台湖，水比三泉（金山、惠山、虎潤）"的美譽。洞壁崖石刻有"雙龍洞"三大字，是按照唐人手寫的傳說。洞壁上的"洞日"一詞是宋代（今安徽省宣城市宣州市）書法家吳林的手寫書。在山洞的崖壁上，一排水準字"三十六洞天"五大字現代著名書法家右手（原産于陝西省鹹陽市）先生筆迹。進洞裡一定要躺在天平上的小船，徐旭進洞裡，面朝離洞頂隻有幾英寸遠的洞口。這很有趣，很有趣。雙龍洞的獨特魅力在于洞裡有一個洞，想找一個泉源躺在船上，"一千尺的光束壓水低，輕船躺回溪流中"。其中一次"黃龍吐水"的場景，赢得了現代文學大師于大夫（杭州富陽族）的賞識，被譽為"盆景小瀑布"。
欲望之城名人（IV）
黃炳紅（1865-1955）是中國現代著名書畫家。擅長畫風景畫，被譽為山水畫"世代大師"。與白香蕉一起，高中時，李志敏自稱"二十世紀識字書法四人"。原籍安徽省黃山市，出生于金華，在泸縣譚渡村長大，原名品質，改名後品質，字簡單，号碼賓洪，沒有簽約香、紅軒、黃山人。從小就畫畫和雕刻。六歲時，臨沂所屬的沈廷瑞曾從鄭山、陳崇光等地學習花鳥。十三歲的孩子應該是兒童測試中最好的。1879年，他和父親一起回來了。十六歲時，就讀于金華裡鄭書院。二十一歲，補（音）公生，任二淮鹽運輸部記錄。1907年赴上海參加吳昌碩主持的海事稱謂館活動，協助鄧施、黃節、劉雅子等《政治藝術通報》、《國家民粹雜志》、《國家民俗叢書》編輯，并與宣玉夫、鄭農昌等組織合作，如宙斯學會、 藝術觀社、壞人社、蜜蜂畫社、神州國光學會、商報社、鄭書社等辦事機構已有十餘年。1930年，他成為上海中國美術學院的院長。1937年，全家搬到北平教書。1948年秋，受聘于杭州國立西湖藝術學院，到南方任教。中華人民共和國成立後，他擔任中國美術家協會理事。在他90歲生日那天，他被華東區行政委員會授予證書，被譽為"中國人民的傑出畫家"。曾任教于北京、杭州等地美術學院，并擔任中國美術家協會華東分會副會長。
山水畫"世代大師"黃炳紅
代表作《山煙雨》。著有《黃山畫家源流檢驗》、《洪宇畫談》、《畫法要點》等。高精修養的傳統與素描的重視齊頭并進，早年受到"新安畫派"的影響，以幹筆輕墨、光亮典雅為特色，為"白賓紅"。八十歲以後黑色厚實，黑色亮衩的五官，為"黑賓紅"。其技術上，力在李路芳、程偉，以及（陰坤）殘餘、洪仁等，還有法宋、元各家族。重點放在法律中現實、複雜性和保密性的統一性上。用筆如鼻涕蟲（聲音宙斯），洗耳聽練習沉重，結實，在行裡書寫嚴格，有橫截面的奇特懸崖樂趣。所謂"黑色、濃密、厚重、沉重"的繪畫風格是其鮮明的特點。書法"鐘鼎"具有很深的力量。它的繪畫風格充滿了華子，心情很深。偶爾的花卉，鳥類和蚱蟲也很奇怪。1955年3月25日在杭州逝世。
黃炳宏山水畫
張長元（1942-1962）革命烈士。他出生于塘溪鎮西張村，1960年3月參軍，1962年加入中國共産黨。同年9月，江蘇省鹽城延甯縣宜林鄉白馬湖救出4名婦女遇難。他是中國人民解放軍第6446軍的一名士兵。1963年3月5日，中央軍委準許張長元為革命烈士。
王世新，兩宋朝著名官員。俞峥神父和兩年（1112年）中士，曾任湘潭知縣諸暨市，晉升為議會。第一年（1118年），他是阜陽（今江蘇省宿務市阜陽縣）的中士和縣長。宣河三年（1121年）松江起義軍一軍進富陽，王世心率軍官鎮壓，大理寺興起。南宋紹興十三年（1143年）秦淇，故稱元州（今江西省宜春市）。當縣書記勉咱（地方官員到宮廷進入财産）在秦琦想辦法（聽起來幸運，有福）進入時，隻有王老師心裡羨慕其餘的窮人才付錢。紹興二十四年（1154年）在浙東幹旱，饑腸漳州的人們一起咆哮。第二年，王世新認識了泸州，并盡力幫助饑餓者，安撫人民。文格晉升後，知知靖南，崇靖南路安撫使者，細心呵護農民外流，戶口與日俱增。繼續讨論兩者等待閱讀的問題，比被采納的更多。紹興二十八年（1158年）浙江東大水，以錢木格直學學士認識紹興市政府，填浙江東路二号安撫信使，減免債務，幫助饑餓。當時的宮廷打算将二十裡老人的墳墓搬到任皇後的墳墓周圍，引起公衆的憤怒，并被國王的心髒免除了760多個座位。認識福州後，填飽福建路安撫信使。千島新年（1165年）上一章要老，到左邊去議醫生要施。他死後，"莊敏"。他是《Easy To Say》一書的作者。
于淑清（1928-1951）中國民志願軍烈士。他是坦溪鎮村人，1951年3月參軍，同年8月在北韓去世，任中國人民志願軍第26軍第78師第232團軍人。
張泉（1877-1912）是清末辛亥革命的民主革命家和開拓者。又名Pro，字博謙，佟波，又稱童波先生。出生在書屋裡。他的父親是城裡一位著名的老師，它的紀律非常嚴格，張泉從小就有"神童"的名。光緒14歲（1888年）12歲參加兒童考試，排名第一，人才第一。進入利澤書院深造，了解蔣樂山（蘭溪族），黨的反清鬥争非常深入人心。1900年，在杭州資陽學院随蘭西蔣玉章學習時，遇到了湖南自力更生軍首領唐彩昌的弟弟唐彩忠，并接受了會員券"富月票"，迎接革命組織的發展，因唐彩經常在漢口被殺而被停職。改制制作籌款李清福戲劇班（名張婕達班）後招收青年訓練後組建王永清班（又稱張泉小班）巡回演唱會。在戲劇課的掩護下，開展革命活動。1902年，他參加了村裡的考試，并帶走了人民。為了動員公衆，張泉捐贈了百石，倡導成立經政府準許的"谷協會"，争取公衆同情，會員人數大幅增加。在張泉和永康申榮清等人加入反清黨最後南大會議後，很快南方委員會将主要生病，副手将離開浙江。張當選為副會長，并将最後的南會改為"龍華俱樂部"。光緒30年（1904年）随劉偉、盛軍等在金華創立了"子信"，倡導民族、民權革命，宣傳現代科學文化，曆時兩年才被封印。而知識分子進步的金兆軒等組織開辦了學校。1906年，張泉率領龍華協會骨幹到紹興，進入徐錫林，陶承章創辦大通學校學習，并參加光照會議。1907年，邱秋主持大通學校，編纂光複軍，徐錫林為首領，邱秋為共首，張權等師長。徐、秋組織了浙江省起義失敗，張泉被政府通緝，隐姓埋藏在玄平山，僞裝的船夫通過溫州到上海。為了秘密調查，以熱菜油面貌毀容成麻麻臉，東至日本，改名萬平（取萬物平等的意思）加入盟，擔任盟軍機關報《人民日報》和副雜志《天一》主編。1908年，他與陶承章一起回到上海，準備成立革命協會，統一江蘇、浙江五省會，因告叛徒被捕，被關押在南京監獄。1909年1月，他在浙江省東部的監獄裡寫了《戲劇史》，并翻譯了日本人寫的《社會主義綱要》。1911年10月，武昌起義勝利後，他出獄回到金華組織軍政部門，擔任内戰首腦。1912年南北會談後，他前往杭州建立聯盟浙江支部，擔任支部部長，并參加了都铎王朝政府，并創辦了《平民日報》。8月，他回到金華參加革命烈士追悼會，當場吐血。10月5日，他因病逝世，享年三十五歲。孫中山死後，号召各省縣半桅杆的旗幟來表達敬意。他後來被埋葬在杭州七世應月墓後面。次年，孫中山赴杭州參加葬禮。
吳來福（1928-1953）中國人民志願軍烈士。汕頭市湯溪鎮村，1951年3月入伍，先後三次被授予模範稱号，三級工作一次。他于1953年4月在北韓去世，當時他是中國人民志願軍第60軍第181師542團的指揮官。
金昭璇（1882-1928）生于清末，是司法領域的法官。金華充滿了儒家金誠恭的第三個兒子，在四兄弟中最直率的激進性格。早先見證了清廷腐敗，張泉等人共同創立了"紫鑫"，努力開拓人民智慧、宣傳革命。是金華地區最早的報紙。1905年，青光旭被浙江省派往日本早稻田大學學習。他繼續在北京政法學院學習。民國一年（1912年），他擔任浙江省進階檢察院檢察官和浙江政法大學教授。甯波市地方檢察院主任調任後，廉潔不至，為全省政法制度帶路。當時，有英國商業代理人違法被拘留，英國駐甯（Bo）領事交叉幹涉，受到金兆軒的強烈拒絕。英國領事通過英國使團向北洋政府外交部施壓，北洋政府外交部向南幹預，企圖強行釋放人員，金肇軒堅持依法辦案，認為"官員可以流失，法律不可饒恕"。英國領事終于失去了理智。案件勝訴，聲譽傳承。工作之餘，繼承了金家的優良傳統，多了書寫、書法。著有《原法》、《金昭軒詩集》等。
洪守根（1932-1951）中國公民志願軍烈士。他是同溪村人，1951年1月加入新民主主義青年團，11月在北韓瑪雅臨安山戰役中陣亡，現役軍第26軍第78師232團軍軍長。
王金龍（1891-1971）是著名的行為藝術家。原籍江西省，祖父搬到塘溪縣羅軒鎮，王金龍搬到浦江畔潘教鄉吳泾中村。生活在貧困中的年輕人，為了維持生計，在人的帶領下，十五歲的人進入新年班戲劇，專攻國小生。因為吃苦耐勞，學得好，文堂國術很擅長。二十歲的走出紅色舞台，赢得了觀衆的一緻好評。1954年8月，王金龍在浙江省首屆歌劇觀賞大會上獲得《九禮宮》和《蘆葦》演員二等獎。1971年，他在漳州去世。
朱如清（1929-1951）中國志願軍烈士。1951年3月參軍的朱村在唐溪鎮，當年11月在北韓黃海鎮去世，當時他是中國人民軍第281軍車隊的一名士兵。
胡超，明朝中紀，詩人。成華四年（1468年）接選，八年（1472年）中士。工信部是水利部的主要事項，轉虞司的主要事項，轉移到外籍人的陣營，使華陽（原四川縣）有人送金不去，強者要拿一個，出江，至今人以"投資錢"為名。處理通州河，不怕當地惡霸占領，報告上院，再抓到當地人民。當地善行、省錢，一半收入捐出，法院獲悉該獎晉升為一級官職。善于學習好詩，當以詩歌聞名時。鄉村嘗試了它的文本，并寫了十卷"恥辱集"。
葉正榮（1943-1983）烈士。湯溪鎮油麻将村人，1983年2月在金華縣油麻将村與歹徒搏鬥。
徐志清，1962年出生。知名岩土專家。安迪鎮西周村人。1979年考入東南大學，主修道路工程。1986年，他攻讀岩土工程碩士學位。在此期間，他以通路學者的身份前往加州大學洛杉矶分校。他繼續在浙江大學攻讀岩土工程博士學位，然後在同濟大學進行博士後研究。專注于教學和研究。在國内外學術期刊和國際系列重要會議上發表論文200餘篇，其中100餘篇被SCI、EI、ISTP收錄。還參與編纂（編）各類教材、專著和規範共十三部。參與或主持的項目有國家科技進步一等獎，省部級科技進步獎7項。
徐志清先生
"雙龍莊井赤松峰，金華山梅嶼河畔。非遺傳史言多，嘴裡滿是書本和美味佳肴"
"景觀人大活動，特色美食齊聚一堂。下一期我們将讨論浙江省 - 金華市 - 鹿城區。
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