這個姜餅太好吃了！每年聖誕節我都會做幾十個盒子，不足以寄給朋友和家人。姜餅是一種傳統的聖誕餅幹，蓬松柔軟，美味可口。想吃姜餅不用買，隻需普通食材，就可以在家做，大人小孩一起做，好吃可口，孩子喜歡。
不管家人過什麼假期，禮物從來不買，都是跟孩子一起完成的，不僅培養孩子的動手能力，更讓孩子從小就學會節儉，什麼都買不起，要自己付出勞動來收獲。每年聖誕節，我都會烤餅幹，讓孩子們在餅幹上自由地畫畫，塗鴉他們最喜歡的照片。這是最有意義的聖誕節。姜餅很簡單，是以接下來分享方法：
聖誕姜餅配料：低筋面粉200g，姜黃紅糖粉30g，鹽1g，糖粉50g，全蛋液30g，黃油90g。其中，姜紅糖，可以使用紅糖粉30克，姜粉1克。因為姜粉比較少見，是以用姜粉代替。裝飾配料：100克糖粉，15克蛋清，幾滴檸檬汁，食用色素（紅，藍）一點。也可以多點顔色，隻要孩子喜歡就行。
第1步：配料的制備，取200克低肋粉過篩，糖粉，鹽，混合過篩子。為什麼要通過篩子？面粉、糖粉過篩後，細膩不春，攪拌時間不長。
步驟2：姜黃紅糖30克過篩，全蛋液30克，攪拌均勻無顆粒，紅糖粉過篩後非常細膩，不需要加熱即可溶解。
第3步.黃油切口變軟後，加入糖粉和鹽，将蛋打成蓬松的體積。冬季天氣寒冷，可放入烤箱或微波爐中軟化。
第4步：倒入攪拌好的紅糖姜黃蛋液，繼續塗抹到蓬松的黃油醬中。
第5步：将低筋粉末過篩倒入打碎的黃油醬中，用刮刀上下攪拌均勻，不要用力過猛，然後揉成光滑的面團。
第6步：用意大利面條将面團稀釋，約0.5厘米厚。如果它粘住，它可以在矽膠紙上變薄，這樣它就不會粘在一起。
第7步：用餅幹模具将餅幹胚芽從薄皮中切出，然後用手撕掉多餘的角落。不要扔掉撕裂的角落，繼續變薄，并以同樣的方式制作餅幹胚胎。
第8步：将烤盤墊放在矽油紙上，均勻編碼放入烤盤中，今天的劑量是可以烘烤兩盤哦。
第9步：将烤箱預熱175度15分鐘，将餅幹烘烤至金黃色烘烤。如果餅幹太薄，不容易烘烤，請縮短時間。
步驟10：将烤餅幹放在架子上，以相同的方式煮第二盤姜餅。
步驟11 ：将糖粉、檸檬汁、蛋清分别攪拌均勻，再次加入不同顔色的攪拌均勻，裝有3個花袋。如果量低，可以直接在花袋上均勻混合顔色，這樣就不會浪費糖霜。在花袋的尖端切一張嘴，在餅幹上畫出自己喜歡的圖案，讓孩子們一起參與。
源赫暖提示 1.每個烤箱都不一樣，烘烤時間也略有不同，另外姜餅也不太薄，融化的烤糊，味道不好。2.無姜粉就用姜紅糖粉，口感一般好哦。3.很多人問我，裝飾糖霜蛋清是生的，可以吃嗎？雞蛋很新鮮，有檸檬汁和糖粉，可以吃，味道還是很好哦。4.在第二種顔色之前裝飾等待顔色幹燥的時間。
姜餅，你學了嗎？聖誕節即將到來，不要給孩子買禮物，陪伴是最重要的，跟孩子一起做禮物。祝大家聖誕快樂！