據傳說，三國時代，劉備娶了孫權的妹妹，蛋糕上有一個大蛋糕配鳳梨餡，早期的鳳凰蛋糕太大了，一般人花不起。在一百年前，一家台中縣蛋糕廠家燕瓶經常做"龍鳳餅"的銷售，龍餅到肉做餡，鳳餅到鳳梨餡，為了結婚、訂婚是必要的，後來燕奶瓶的改進，将淪為精緻的蛋糕，鳳凰酥誕生了。
魚鲸
<h2>材料</h2>
黃油 100g
室溫下25克全蛋液
20克糖粉
鹽 1.25g
低筋面粉 90g
全脂奶粉 35g
<h2>練習步驟</h2>
1、配料準備
2、黃油軟化，加糖粉
3、加鹽
4、用打蛋器
5、倒入散落的雞蛋
6、繼續塗抹，直至雞蛋和黃油充分混合，羽化
7、用刮刀攪拌好
8、将低筋面粉和奶粉篩混合成黃油
9、刮刀攪拌好
10、攪拌至沒有幹粉，酥脆面團準備好
11、揉成一圈
12、分成15g餡料
13、揉成一圈
14、餡15克，皮15克
15、用力按壓使皮膚變平
16、把鳳尾魚塞進去
17、包好，和袋子一樣做月餅
18、将鳄梨黴菌放在烤盤上，将面團放入
19、放一點抹茶面團
20、壓扁鳳梨的形狀，定型
21、用牙簽壓出鳳梨的質地
22、再用牙簽加一些小孔
23、随模具一起，放入辣椒烤箱，使用3D熱風模式175度15分鐘
24、冷放
25、鳳梨脆片也可以做成自己喜歡的圖案，看起來不是很可愛
<h2>黃油的營養作用</h2>
健康抗衰老、活痔瘡、抗菌消炎等功效。
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