農曆新年前夜，又稱大農曆除夕，是年底的最後一晚，意思是老年在這裡分，新年即将到來。在農曆新年前夜這一天，每家每戶都吃一頓豐盛的團圓飯，又稱農曆新年飯，為了告别老新，為了得到好的顔色，很多美味的菜肴都非常别緻，名字也很好，寓意也很美。
農曆新年前夜的飯菜不同于平時一日三餐，我們都在準備，盡可能地做出既美味又好看的食物，即使是最常見的食材，也要做出賞心悅目的外觀，仿佛這是對農曆新年前夜餐最基本的"尊重"。
是以今天繼續分享一道農曆除夕米飯創意菜"白玉玉玉"，白綠配色，看起來格外漂亮，看出去，綠色油色讓人看到了生機和希望，寓意着新年的熱潮。吃完大魚肉，再咬一口這道菜，瞬間就多了一點清爽。
白玉玉
主要成分：油豆皮、青蘿蔔、大蒜
首先，準備一個綠色的蘿蔔清洗并取下兩個頭，然後刮掉蘿蔔皮，然後将蘿蔔插入細絲中。
第二步，鍋水開後加入一勺堿面條，加入堿面條出蘿蔔特綠，時間不算太長，開水後蘿蔔軟可以撈出來，炸出的蘿蔔撈出水太涼了。
第3步，準備兩張油性豆皮，浸泡在清水中軟化，放入雞蛋中，加入一勺澱粉攪拌均勻，背部使用。
第四步，将蘿蔔将水分幹燥到盆中，然後全部搖開，加入一勺大蒜，一勺鹽，少許味精，适量胡椒粉，然後倒入一些香醋油，然後攪拌均勻。
第五步，将浸泡過的油豆皮鋪到箱闆上，給它換刀，具體大小取決于自己的鍋，放在一端混合蘿蔔絲，從一端慢慢卷起，稍微卷緊一點，留下一面，剛準備好的雞蛋液刷，這樣才能更好地粘合。
第六步，最後卷起即可在鍋中煎炸，鍋中倒出油，然後用刷子均勻刷，油熱放入豆卷中，中小火慢煎，用筷子輕輕攪拌，讓它均勻加熱，底部金黃翻過來後，注意不要燙到手上， 一直到金子的四面都可以出鍋。
第七步，從鍋裡拿出來，在上面切成均勻大小的碎片。
綠色看起來非常漂亮，這簡單的豆皮蘿蔔卷就做好了，清爽的味道美味，而且頭有嚼勁，農曆新年夜米飯為家人做一盤，一定很受歡迎，還可以搭配自己喜歡的果汁，吃起來沒有味道，像朋友一樣收集嘗試。
用最簡單的食材做最美的食物，為家人做一頓愛心的飯，我是媽媽早點，每天都會給你帶來家常菜。如果你喜歡我，喜歡吧，向前注意哦！