小時候，讀書，搖搖頭："竹桃花三兩枝，春河水暖鴨先知。青蒿素填充的蘆葦芽很短..."
當時還不太清楚，今天突然聰明的舉動：該死的，蘇偉不是十字過去的南京人？
在南京，如果有什麼食物狀态可以比得上鴨子，可以得到一大碗白米飯，可以把一道菜當成餐桌菜，可以填飽肚子可以定盤可以代表南京......
那是青蒿素，牆上是青蒿素。
青蒿素，又稱青蒿素，是名副其實的南京特産。在冬季和春季的轉折點，青蒿素長到人的半個高度，緻密的青蒿素葉完美地覆寫了新鮮的青蒿素莖。
是時候吃青蒿素了。
蘆葦青蒿素主要吃莖，有獨特的水鄉酥脆。
老偉旺曾說過，"吃飯的時候，就像坐在河邊聞着新泉水的香味"，讀起眼角濕潤。
嘴角也很濕潤。
在菜園的清晨，煙花已經陣陣陣陣來。蘆葦青蒿素是最搶手的項目。
早起的人忙于采摘好的青蒿素，攤主選擇青蒿素葉、軟莖和老根，将青蒿素的價值從8提高到20。
蘆葦青蒿素分為野生和大棚版本。野生蘆葦青蒿素的根部略呈血紅色，外觀粗糙，價格較高。
《巨仁史》就有這樣的場景：在南京的小客棧吃飯，"一盤豬頭肉，一盤蘆青蒿素炸豆腐幹，一碗湯，一大碗米飯。
蘆葦青蒿素油炸豆腐幹，又稱蘆葦青蒿素油炸幹。也可分為油炸香幹、臭熏幹等。是食用青蒿素的首選。
因為貧窮，為了顯示細節，我買了兩磅不道德的整條青蒿素。
用刀切成小段，青蒿素失去靈魂，必須用手選擇。我甚至懷疑青蒿素莖的切除是為了友善人類的捏合和食用。
樓下Sugo買幹堅果，一個大碗長七塊
洗完青蒿素後，開始制作醬汁。
一個完美的蘆葦炒隻需要兩勺來炒。當然，也可以使用醬油，在水中加入少許鹽，使其更适合下一餐。
同時在熱鍋，蘆葦和幹鍋中塗油。油和水大聲爆發出來。炒得硬，青蒿素用鍋鏟擺動，幹豆就成了最好的CP。
火煎了一分鐘。在火焰的舔舐下，強青蒿素逐漸萎縮。
這時倒入準備好的醬汁中，與熱油接觸後再次掀起波瀾，香味進入香氣。繼續炒，讓醬汁完全包裹在每塊蘆葦青蒿素上。
再過一分鐘，将蘆葦青蒿素染成棕色，并制作了經典的青蒿素炒菜。裝滿兩碗米飯的盤子，而不需要更多的奢侈。
如果口淡，就放不下醬油。隻需一撮鹽，就是美味的油炸青蒿素。
把青蒿素做成各種菜吃，最好做一盤青蒿素炒飯。
為了不讓蠶絲根卡在牙縫裡，隻能用一把菜刀，将青蒿素切成半英寸長，不再具有生機勃勃的生命力。
炒飯的靈魂從來都不屬于食材，而是屬于隔夜米飯和調味料。
你可以用香腸，你可以用培根，你可以用培根。
一勺油，兩個雞蛋，三兩個米飯是簡單而常見的蛋炒飯。
為了讓培根聞起來，我決定先把雞蛋炒熟。油炸後取出并放在一邊。
加入切片培根和洋蔥，加入蘆葦青蒿素繼續。
江南水鄉的香味瞬間爆裂上升，然後在煙霧機中消散。
隔夜的米飯往往會粘成小塊，壓扁、油炸都是辛苦的功夫。但對于一頓簡單的油炸飯，你越努力，它就越大。
生泵和鹽，最常見的調味料可以做出最不可思議的變化。
如果你很重，你也可以選擇一勺豆沙。
浸泡在米飯中的油非常好看。
咬一口，你感覺，新鮮的青蒿素和重炒飯啪啪作響，滿足讨厭的晚。
食物不僅是生存的需要，而且往往是對時代的了解和了解。
通過數千年的文明，南京人以最古老的風俗，表達了對自然的高度尊重。
- 挖野菜。
蘆葦青蒿素不屬于野菜中的"七頭一腦"。但仍然有其中的幾個而被列為"野生八仙"，成為八卦大陸乃至金陵。
如"七頭一腦"和"野八仙"的韭菜，常用來做餃子和春卷。這次我把青蒿素切成碎片，用肉末揉捏。
準備制作青蒿素餃子。
撒上少許生泵和鹽，然後與雞蛋攪拌，做一個餃子餡。
把它像媽的餃子一樣包起來。
水沸騰後，倒入冷水，重複兩三次。
皮膚薄，Q炸彈，果汁牢牢地鎖住。一口下來，有一種小小的快感。
此時，蘆葦青蒿素餡料的味道與芹菜餡相似，但多于嫩水和淡水，回歸香味。
春卷餡和餃子餡沒有太大差別。
油炸，多年來最奢侈的烹饪方式，讓食客們更容易吃到果肚和滿足的同時，也消耗更多的油。
在油炸中，面粉處于非常強勢的位置。
為了加強青蒿素的存在，我在填充物中添加了許多半英寸長的蘆葦段。
注意一件事：當滾動彈簧輥時，每個皮膚上填充物的大小，位置和長度應小心。
否則，它就不是彈簧輥，而是石油終端。
為了節省燃料，我決定在小火上煎炸它。
油炸沒有吹過。兩面都油炸到成熟六七年，冷卻然後油炸第二次。
一直待到雙方都金黃，才能重溫春節假期。
外皮酥脆耐嚼，餡料柔軟可口。
偶爾會遇到一小口青蒿素，依然綠色、酥脆、強烈。
有了對食物的了解，我試圖解鎖青蒿素的新飲食方式。
像青蒿素培根卷。
樓下蘇戈買了培根，十塊錢六塊
洗淨的蘆葦參與培根并用牙簽固定。
培根的油慢慢分泌，培根卷粘成一個整體，難以分離。
在熱鍋下，煮一點油，用小火煎。
小氣泡開始攪動，培根卷的加熱表面開始卷曲。熱風通過培根，使青蒿素也享受到飽滿的熱情，讓生活彎腰。
在此過程中需要多次翻轉。培根自己的脂肪開始分解，蘆葦青蒿素染成肉質，突然滿是油，多了一股粗俗的味道。
從鍋中取出後，加入一把黑胡椒。
咬一口，蘆葦青蒿素仍然酥脆，但在培根香下，一種額外的平靜，辛辣的黑胡椒給人足夠的爆炸性味道。吞咽并用香填滿你的嘴。
經過實驗，青蒿素的香味非常具有感染力，可以使整道菜的味道提升幾個檔次。
油炸青蒿素也到了香味的頂峰。要添加成分，請将其幹燥。
畢竟，每個南京人心裡，都有一盤青蒿素油炸幹了。