曆史是說過和做過事情的記憶。——卡爾·貝克
在很多賣早餐的攤位上，都有這樣一種食品，那就是炸油條，而大家不知道的是炸油條還有另一個名字，叫做炸秦桧。沒錯，這個秦桧就是曆史上著名的陷害嶽飛的兇手，宋朝的大奸臣秦桧。
民間的老百姓都能将吃的東西叫做炸秦桧，足以說明人們對秦桧的恨意。而且這種敵意不僅是針對秦桧本人的，還有針對他的子孫後代的。就在乾隆年間，一位名叫秦大士的人就收到了乾隆的質問，乾隆問他真的是秦桧的後人嗎？他機智地回答可以說讓人歎服。
秦大士出生于1715年，家鄉在安徽省。非常難得的是秦大士自小就聰明伶俐，非常用心用功地在學習。10歲的時候，因為寫得一手漂亮的好字，文章也十分出彩，是以 他神童的名聲就逐漸的傳開了。
而到了少年時代，憑借着自己的學識和書法，他靠着幫别人寫信，抄東西就能夠養活一家老小。這樣的少年，注定會有所作為。
是以在他23歲 那年，他參加了 科舉考試，沒想到一考就考中了舉人。還記得 《範進中舉》嗎，範進掙紮了一生才考中的舉人。他輕輕松松的就考上了。不僅如此，他的人生就像開了挂一樣，在他38歲的時候，他進京考試就中了狀元。而根據史書的記載，秦大士是清朝的第43位狀元。按照慣例，狀元郎是可以直接進入翰林院工作的，而工作的主要内容就是修撰文書，編寫國家的曆史。
看這些工作都知道，翰林院是沒什麼實權的。但是你要想在官場上出人頭地，又必須經過翰林院的測試。就比如著名的晚清名臣，像李鴻章、張之洞等人，都是先在翰林院進修，然後才在官場上縱橫馳騁的。
是以秦大士的晉升之路也是如此，他很快地就可以到乾隆的身邊彙報事務。而乾隆爺又恰好是一個喜歡給朝臣出小難題的皇帝，他要借機看大臣們的反應，是否真的可以委以重任，是否真的有才華。
是以有一次，在乾隆和 秦大士說完公事之後，乾隆突然又問了一個問題，他說：“汝家果秦桧後人乎？”
這句話的一意思就是，你真的是秦桧的後人嗎？
秦大士當然知道乾隆這是明知故問，目的就是考驗他的臨場應變能力，是以秦大士毫不慌張地回答道：“一朝天子一朝臣”
乾隆爺聽到這個答案也是非常的地意外，這樣的回答可以說是既側面肯定了自己的身世，沒有對不起祖先，又說明了自己和祖先不是一種人。自己能為朝廷辦事，不會做秦桧那樣的事。不得不說這樣靈活的思維，放在現在也應該為他鼓掌。
不過可惜的是，秦大士并沒有在官場上待多久，大概是為人太過正直，僅僅十幾年的功夫他就退休回家了。在秦大士皖南居住的園中，他親手種下了一顆玉蘭樹，随後777年去世。