大蛋糕，又稱印度蛋糕，是當地聞名豫的美食，由童瑤庭庭早在民國時期就開始的"益泰昌"南貨店專業生産，已經發展到"德苑亭"已有百多年的曆史，可謂家喻戶曉的名字。賞心悅目，甜食，三明治蛋糕既有古老的藝術，又有微妙的香味，更美的寓意。任氏的物質是如何發展到今天，隻是這舌頭上的吉祥味道，積累了歲月的甜蜜，在時間的洪流中一代又一代的牢固友誼。
白壽婚禮，散發着濃厚的民情氣息
風會鎮的吉塘村有幾家大蛋糕店。陽光微微，微風恰到好處，千年古鎮的街道，綠磚綠石路。昔日的口感依然存在，等待着老人們，去品嘗延續百年甜食。早年，蛋糕被賣家騎着車在街上大喊大叫，煤爐，一堆蒸籠，幾層木箱出售。第一個木箱打開，冒着熱煙，勾引着路人的食欲。老顧客圍坐在車邊，用剪刀切開樹葉，你一片，他兩片，手裡熱捏，是小時候最喜歡的糕點。
事實上，這種池塘蛋糕也散發着濃郁的民間風味。在當地，每逢端午節，已經訂婚但未婚的"毛腳女婿"一定要挑一個大蛋糕去家裡，叫"希望龍舟"。"毛腳女婿"挑大蛋糕少了幾十個箱子，好幾百個箱子。女人把這些蛋糕分發給朋友和家人，一個是為了說明名花有主，一個是為了讓大家分享快樂。從那以後，這種習俗就一直被使用。
剛好使印花蛋糕的香味溢于言表，滿腔渴望出來，卻被薄薄的米粉包裹起來。咬一口，慢慢倒出豆沙和米粉的外層，混合在一起。米粉柔軟不粘牙，填充物光滑緻密，在嘴唇和牙齒之間流動是一種恰到好處的解脫感。最重要的是，那種味道直接到心肺，甜而不膩，老少鹹。
大蛋糕的形狀是方形的，總是給人一種體面的古代味道。雪白的皮膚上印有可食用的傳統吉祥詞："祝你繁榮"，"吉祥"，"流感首喜"......使蛋糕紅白清澈，色彩鮮豔，不僅增添美感，而且增加食欲。因為"蛋糕"和"高"字諧音，寓意一步一個腳印，代表着人們的希望，想要得到一個好的彩頭。每當元旦、生日婚禮時，象征着紅火、甜蜜的三明治池塘蛋糕也是朋友和家人送給時令糕點的禮物，盛行于當時。現在随着時代的變化，蛋糕的味道越來越豐富，也越來越現代的花式文字，煥發着新的活力。
古法蒸騰，生産技藝代代相傳
池塘裡的大蛋糕因其美味而傳播了數千英裡，使許多人開始了解和了解這種傳統美食。其主要材料是選用當地生産的大米、大米、餡料為豆類、芝麻、紅糖等。簡單的材料可以做大蛋糕，但手工制作的"敲蛋糕"技術在濟塘村代代相傳。
郭志根是唐唐糕制作技藝的傳承人。據說，在玄通時代，一位名叫郭坤瑞的餘姚來到吉塘老街，開了一家名為"德苑堂"的小吃店。今天，吉塘有一家名為"新德苑"的大蛋糕店，由郭坤瑞的孫子郭志根開張。從10歲開始，他就跟着父親學習做蛋糕。
大蛋糕的生産包括篩粉、雕孔、餡料、蓋粉、印刷、切餅、蒸、加綠草等。整個過程相當精細，沒有半疏忽。首先，60%的大米和40%的大米用于制作蛋糕粉。浸泡在水中後，将大米和米飯壓碎成細粉。雙手緊緊搖晃篩子，米粉像雪花篩子一樣進入蛋糕的模具中，散發出淡淡的米香。
将模具中多餘的米粉刮掉，取一小竹子雕刻空，挖出一個均勻的方坑，填充餡料，然後篩米粉覆寫餡料刮平。敲打着粉紅色粉末的盤子模具，一塊形狀可愛的蛋糕作為回應掉了下來。最後，用一把特殊的刀将整個蛋糕切成十六塊。在這一點上，大蛋糕胚胎是一個巨大的成功。蒸完後，将蛋糕放入熱鍋中取出，然後嵌入葡萄幹，甜美而油膩。
從1991年開店開始，每塊蛋糕4美分，現在每天可以賣500盒，三個月淨收入2000多萬元，郭志根依靠三明治池塘蛋糕，過着一個炙手可熱的小日子。二月到龍舟是他們家最忙的時候，老婆、兒子、兒媳、全家人在一起，往往從晚上的"敲蛋糕"到天亮。
平底古色古香的黴菌，透過溫暖的光線，過濾掉記憶中的灰塵，喚醒美味的深溫。在郭志根的案例中，唐餅不僅是一種食物，更是傳統口味留下的象征。年複一年，他有自己的統治者，生在手裡，長在心裡。手頭的尺子恰到好處地握着每一塊蛋糕的規模，尺子的心嚴格等待祖傳的傳承。他是傳統品味的工匠，也是"留住藝術家"，意向傳承尊重，通過指尖，在三明治蛋糕中給予。