江西菜，又稱韭菜，主要風味特點有：原味、油膩、味強、鹹辣。江西菜太雜亂，每個市縣都有自己的特色菜，是以很難像川菜一樣把湘菜變成八大菜系。
韭菜分布圖
今天為您盤點前十大菜品：排名不分訂單
一、鄱陽湖肥魚頭，這是九江特色的傳統菜肴，新鮮辛辣微酸，脂肪美味，營養豐富。主要成分肥魚頭取自鄱陽湖。
鄱陽湖肥魚頭
二、四星月亮，這是漳州市興國縣的傳統菜品，俗稱星國"粉籠床"，流行點為蒸魚。
四顆星到月亮
三、藜麥青蒿素炒培根，藜麥青蒿素是鄱陽湖的普通水草，這道菜最早是由生活在鄱陽湖邊的漁民發明的，因為它在烹饪後具有特殊的水草香味，成為江西的名菜，
炸培根
第四，廬山石雞，這是九江市廬山的特色菜，廬山石雞是一種叫石蛙的青蛙。
廬山石雞
五、甯都三杯雞肉，這是漳州甯都的家常菜。以當地三黃雞為主要食材，以米酒胡椒為配飾，原汁原味，鮮肉。
甯都三杯雞肉
六、萍鄉熏培根，這是江西省萍鄉人民的家常菜，腌制煙熏培根，肥膩不膩，具有濃郁的家鄉風味。
萍鄉熏臘肉
七、蓮花血鴨，這是萍鄉蓮花縣的一道特色菜，蓮花血鴨有一道好吃的香味。新鮮可口的特點，是很好吃的一餐。
蓮花血鴨
八、德興粉蒸肉，是上饒德興市的特制菜，瘦肉味道細膩，肉肥不膩，入口化學，色香味好。
德克辛粉蒸肉
九、永和豆腐，這是吉安縣永和鎮的特色菜肴，具有細膩、厚實、光滑、路面的優點。
永和豆腐
十、井岡山煙熏筍，這是井岡山山區的特菜，以煙熏筍、豬絲、幹紅辣椒為主要食材，因為它非常适合下一餐，并受到大家的喜愛。
井岡山煙筍
以下是推薦的十大小吃：
南昌瓦罐頭湯
南昌米粉
瑞金牛肉湯
濮陽新年蛋糕
九江蘿蔔餅
井岡山形
瑞州燒賣
安遠三鮮粉
鉛山熱粉
鳳城油炸粉
四種糕點：
鳳城冷凍米糖
九江薯片
九江茶餅
貴溪燈芯蛋糕