夏天想吃蛋糕，做慕斯絕對是首選！與其燒制烤箱，隻需在冰箱中冷藏即可獲得美味的蛋糕，這在炎熱的夏天是一件非常快樂的事情。本品生産的清缇烏龍茶冷凍慕斯，慕斯體内加入酸奶油冷凍奶酪，微酸牛奶不油膩的人;
由烘焙師
<h2>材料</h2>
餅幹底部材料：
消化餅幹 80g
無鹽黃油 40g
芝士泥部分材料：
奶油奶酪 135g
酸奶油 80g
淡奶油 135g
細砂糖 25g
吉利辛片 6克
青衣五龍茶的一些冷凍材料：
華綠園烏龍茶噴霧幹粉0.5克
飲用水 250g
綠色果汁 40g
果糖糖漿 20g
吉利辛片 8克
清缇适量
裝飾部分材料：
淡奶油 50g
細砂糖 5g
<h2>練習步驟</h2>
1、先來"處理慕斯圈"。用保鮮膜展示慕斯環，用絲帶或皮革帶将保鮮膜緊緊綁住，然後将底部拉平，沒有褶皺。
2、再做"餅幹底"。将消化餅幹裝在密封袋中，用意大利面條将其壓入細沙中。
3.融化黃油，加入細沙狀消化餅幹。
4、用刮刀混合均勻，餅幹顔色偏暗就好。
5、将曲奇餅倒入慕斯圈中，先用刮刀粗略攤開。
6、然後用平底杯，将底部的餅幹壓平。
7、下面做成奶酪慕斯糊狀。首先将燙金片劑浸泡在冷飲用水中，軟化吸收水并冷藏備用。
8、将奶油奶酪軟化，與雞蛋攪拌均勻。
9、将酸奶油加熱至30°C左右。
10、将奶油奶酪切成一塊，攪拌均勻，下次再加入，直至完全吸收。
11、淡奶油加細砂糖，攤鋪至5-6份分布，痕迹可保留3秒不消失。
12、将淡奶油和幹酪膏均勻混合，加入幹燥的水分，加熱融化的吉爾丁液體，繼續混合均勻。
13、混合奶酪慕斯糊膩有光澤，痕迹能有一定程度的堆放和保留。
14.将一半的奶酪慕斯醬（約185克）倒入慕斯圈中，搖平，輕輕搖出氣泡，放入冰箱冰櫃中30分鐘以上。剩餘的慕斯醬被裝進花袋中，儲存在較冷的地方。
15、第一層慕斯膏凝固期，使中間的"綠缇烏龍茶"冷凍起來。取适量的綠色去皮，用勺子壓出果汁，過濾并取40克綠色果汁。
16、取20-25個大小均勻的果嶺，切成兩半。
17、将鍍金片劑與冷飲用水軟備用，再将茶粉和250g飲用水混合均勻。
18、将茶湯和青汁均勻混合，加入幹水，加熱融化的燙金液，攪拌均勻。
19、取出凝固的慕斯，将綠色切面朝外，靠近慕斯的圓圈放置一個圓圈，然後将慕斯中間切面向下切兩圈。
20、加入青缇烏龍茶冷凍液，作用時應清淡，防止清缇形狀放置不良。倒入後，仍放入冰箱冰櫃中，冷藏40分鐘以上，直至表面凝固。
21、将茶葉冷凍固化，将剩餘的慕斯醬擠入模具中，搖平。如果慕斯糊變厚且不水準，您可以使用4英寸曲柄親吻的小鏟子或刮刀将表面壓平。然後将慕斯醬放入冰箱并冷藏至少4小時，最好過夜。
22、經過四五個多小時的冷藏凝固，慕斯即可釋放。取下保鮮膜，将其放在平闆上，用吹風機或熱毛巾加熱慕斯環，将慕斯環擡起并輕松松開。
23、裝飾淡奶油和糖鋪成9分發，在慕斯頂部擠壓出簡單的圖案，用切開的綠色蔬菜和食用植物的簡單裝飾。中間配果凍和水果慕斯蛋糕，味道清爽，美觀，真的值得一試哦
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