物料清單：寶谷面（玉米面）2kg冷水1L
如何制作
1.将準備好的玉米粉放入容器中，攪拌均勻，確定玉米面濕潤，切記不要灑太多水，必須攪拌均勻，不能有未混合的連飯團，備用
2.将木制蒸籠放入加水的鍋中，當水沸騰時，可以将準備好的玉米面放入蒸籠中
3.看到蒸籠蓋上熱風大約半年後出來，即完成第一道工序，此時玉米粉已經粘合在一起形成一個玉米球，用8個熟化，此時就可以把玉米球取出放入容器中
4.完成第一道工序後，鍋中的水不足以進行下一道工序，此時可以向鍋中加水，然後将玉米球均勻攪拌，切記不要有未混合的玉米球，這次的水比第一次稍微多一點
5.讓混合良好的玉米球休息10分鐘，如果看到鍋裡的水沸騰，可以将混合好的玉米球放回蒸籠中
6.您可以在大約半小時内吃到美味的貴州寶谷（玉米）米飯
預防 措施
在步驟3中，注意從蒸籠中取玉米球時的水蒸氣燃燒
攪拌玉米面時玉米面濕潤即可，水分過多，玉米面之間無間隙，水蒸氣不能流經蒸鍋，蒸不熟，水太少蒸出玉米米幹僵硬
步驟2中提到的蒸籠不是普通蒸籠的蒸籠，如果使用普通蒸籠，最好在蒸籠底部放一層紗布，防止玉米粒掉入鍋中
朋友和吃過飯的朋友
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