已經排了30年的老店裡有很多規則
肉類有3大關注點
獨家秘材已傳承3代
還有黃金傳統小吃
冬天第一口肉就要來這裡吃
推薦項目：
禦羊排、金糖火、四叉八叉炒素丸
名稱：朋友天堂肉屋 地标：西直門
30歲店，不排隊吃飯
沁直門這家肉店可以說是低調的寶店，開了30年，很多大明星都是它的常客，而且附近還有鄰裡肉集結點，吃飯基本上都是排隊，人氣很高。
·牧場羊肉|黃金零食|傳統熟食店
它的家常菜非常豐富，從肉、意大利面、熟食、小吃、烤肉串都有，都做得很正宗，都有自己精緻的，在這裡基本上可以一站式體驗老北京的傳統特色菜。
黃金老北京小吃
·肉類經典伴侶
一枚金質糖牌着火了
用午餐盒的"金糖火2元/個"是吃肉的經典伴侶，也是老闆引以為傲的零食，好糖火軟而不硬，打開的層層都清楚内外都是一樣的顔色，中間是完全白色的，真的能買得起金牌字。
他的糖火有濃郁的紅糖味，吃甜而不膩，手軟結實不粘，很容易吃不停，一般要吃幾個回家多。
喜歡吃鹹味口推薦的"芝麻烤餅2元/個"，也是人氣小吃，它給的家烤餅醬足夠，蛋糕足夠酥脆，一鍵掉薯片，香氣很香。
"四上八叉炒素丸：18元"也是看簡單卻讓人停下油炸小吃，北京小朋友冬天喜歡吃這個吧，之是以叫四上八叉，是說它的形狀捏得很随意HH。
雖然造型不精緻，但是他家做的這種丸子相當精緻，在制作丸子和面條時不加水，而是純正的蔬菜汁，讓傳統的做法使丸子不僅裡面酥脆，飽口就是熱嫩的蔬菜味。
·老北京醬肉系列
北京傳統特色的冷煮食品可以吃，有10種左右可選，用藍瓷盤子，很年輕的家那種感覺。
"傳統老湯醬牛肉：35元"用老湯炖牛肉肌腱6小時，炖牛肉肌腱肉率低，一塊牛肉醬50%算是排骨正宗，他家醬牛肉味道軟，不是柴火，醬汁味道不太鹹。
羊混合拼盤：38元是經典的好菜，一盤有羊肚、羊肺、羊心、羊肝等，汁液酸味略帶辣味，壓羊的氣味。
白水羊頭： 32 元也是北京特色熟食之一，羊頭肉幹淨，切大片，吃的時候記得底部的大蒜泥汁入口，酥脆不膩，不宜喝。
"老北京脆魚：28元"重點說一句酥脆的話，老湯把魚弄得軟而不爛，筷子可以挑開，即使刺酥也可以直接吃，魚有味道，越有嚼勁越香。
店裡還新增了燒烤系列，重口味朋友推薦"鹵素秘烤牛腸"，拿桌上還補油，治淨牛小腸皮膚燒焦酥，中間黃油有爆裂味，完全不累，好朋友記住點。
肉類有着悠久的傳統
·一碗小材料已經傳承了三代。
北京有這麼多的肉食店，沒有多少估計像他家那樣詳細。隻是一套關于傳承三代的秘材，小物質的靈魂在于一小杯精緻複雜的醬汁，配以56種中藥材和植物，加入麻醬，加入鮮鹹味。
·吃肉有三大菜。
（1）辣椒油現在在桌子上油炸
來這裡吃的肉多了幾道精緻，肉送辣椒油都炸了，讓香味濃郁。
（2）吃漏菜的肉
先吃肉用漏菜的湯，避免食物用小物質稀釋，會吃得比較無味。
（3）特殊漏肚勺
毛肚有特殊的漏肚，一次可以煮很多，而且不怕漂浮在鍋裡不能魚。
·自有羊肉基地
他的家庭因為做牛羊串供應鍊，在内蒙古錫林果樂有自己的羊肉基地，羊群都放養着烏珠木玉羊，每隻羊都有自己的身份證，在羊肉的品質上是完全有保證的。像這個"皇家羔羊"幾乎必須訂購桌子。
這盤肉略顯肥，建議冬天先一口肉先潤鍋（讓鍋裡有油水），先一口建議直接空口吃，能感覺到羊肉的鮮美味，不帶麻醬也好吃。
·餐廳還提供手切肉。
想吃肉切鮮肉這裡也一樣，愛吃手切的都愛把"羊在腦子上"這一部分，雖然用一圈肥卻不累，滾一圈麻醬吃卻多肉。
·這不是一個晚上的外出。
店裡所有的肚子都是在同一天不過夜賣的，發肚不進冰箱，用冰水泡泡保鮮。黑百葉窗都是白色的肚子，這也是新鮮肚子的标志。
用家人特制漏肚勺吃一次就可以把後半盤，七對八撈出堆成百葉山，新鮮葉酥脆嫩滑，夾着大筷子吃上瘾前。
北京風情
店鋪的環境也很有意思，一樓的大廳是去複古懷舊風，木椅木桌，牆上有很多老物件裝飾成孩子，很老北京的感覺。
·客房的不同景緻
二樓是各種包房優雅的座位，最多可容納10人聚餐，每個房間的設計風格各異，有現代與傳統，有各種北京風情特色的元素裝飾，非常賞心悅目，無論是與家人朋友一起吃飯還是邀請外國朋友共進晚餐都相當合适。