自制核桃泥蛋糕，孩子愛吃小點心，甜而不膩，無需任何添加劑即可放心食用。
成分：
核桃 250g
紅棗 400g
麥芽糖 300g
黃油 40g
水 140g
木薯澱粉 70g
步驟：
1.核桃去皮，将核桃放入烤箱，140度烘烤10分鐘，取出核桃皮（核桃大衣收斂，影響口感）;
2.紅蛞蝓洗淨，用剪刀将肉末切開，将肉末放入攪拌機中，加入約100克水入泥中（加入的水取決于攪拌機的力，攪拌機強者可以添加少一點;攪拌機力通道較弱，打不出更多的水，因為無論水量是多少或更少， 在油炸過程中多餘的水會蒸發）;
3 . 将打碎的果泥倒入不粘鍋中，将麥芽糖一起倒入鍋中，過熱煮沸，煮沸果肉，倒入鈎水澱粉（澱粉 70g 加） 40 克水中），同時不斷攪拌果肉，均勻混合，煮至果肉再次，然後将黃油扔進鍋中攪拌均勻， 繼續攪拌，果肉開始結塊，将火力降低到小火，不斷炒，直到油炸成軟球;
5.将烤核桃倒入，用平底鍋将其推倒，使核桃和果泥粘在一起。
6.出鍋外，倒在準備好的無污烤紙（矽油紙）上，因為核桃和榛子粘結得足夠近，核桃孔隙很多，需要戴上手套保溫，将紙從四面八面到中心分開折疊壓機幾次，填滿核桃的毛孔，大緻成一塊，然後把紙從四面八面折起來包裹起來， 然後用意大利面條棒壓平紙袋，徹底冷卻，切成小塊用刀可以吃。