春天是萬物複蘇的季節。我們應該在飲食中多吃綠葉蔬菜。當然，無論哪個季節的綠葉蔬菜對我們的身體需求都是必不可少的，但是能夠吃到時令美味的綠葉蔬菜是最重要的，而春天菠菜是季節，菠菜的營養價值也非常高，富含膳食纖維、胡蘿蔔素等。今天我們拿菠菜配三個雞蛋分享一個簡單美味的素食包子練習，美味不胖的人，營養更健康！
1、首先，盆中取适量面粉加少許鹽，增加面粉的面筋，攪拌，用溫水和面條，由于面粉吸收的不同不同，我們加水幾次，側攪拌，面條和水的比例一般為2：1即可，然後根據實際情況， 可以根據需要加法或減法。
2、全部攪拌成絮狀的手，送面團
揉捏面團，軟硬适中，蓋上或蓋上濕布，也可蓋上保鮮膜，保持面團表面減濕損失，放在一邊醒來10~15分鐘
3、然後開始鍋燒開水，煮沸後加少許食用油。放入菠菜水中一分鐘，不僅要去除菠菜草酸，還要使菠菜更綠，更美觀
水生菠菜撈出來冷卻并擠出水分。如果你認為時間很慢，你可以直接穿過冷水
3、然後将一把風扇放入碗中，以添加溫熱的水泡軟
4、将兩三個雞蛋放入碗中。在雞蛋裡放一點鹽，添加到底部的味道，味道會更香。将雞蛋完全散在鍋裡油燙熱，倒入雞蛋液中，雞蛋開始凝固，我們用筷子炒，全部凝固，關掉鍋外的熱量冷卻
5、擠壓菠菜幹水，用刀切碎，風機也控制水切碎
6、将加工過的扇子、菠菜、雞蛋放在盆裡，然後用絲擦拭一點胡蘿蔔絲，用絲擦拭，不僅顔色好看，而且更有營養
7、開始嘗嘗，加一點洋蔥，味道可以很好，再加少許鹽。适量的胡椒粉。一點雞精。适量的油。最後，用少許香醋油攪拌均勻，餡料将凝固
7、面闆上撒上一些幹面粉，将醒面團拿出來揉捏，面團醒後更柔軟，處理效果更好，将面條直接揉成生長條，切成等大小的藥劑，撒上一些幹面粉，防止手指粘膩，再将藥劑壓扁成面條貼片，最好邊緣更薄，中間較厚， 無論是做餃子，不容易破皮
8、拿上上面的皮包，我們調整餡料盡量放一些，然後捏成一個包子。蒸籠松開後，放入面包中蒸10分鐘
這出菠菜素食包子，去皮薄餡全筋，餡料新鮮多汁，營養也很豐富，美味不胖的人，滿桌大鍋，全家人都适合吃
有興趣的朋友趕快嘗試一下，品嘗春天的味道