天天看點

給老闆的期末考試加點顔色,加點味道,加一點油!——一小排糖醋的口号

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十點鐘,準備做飯,鬧鐘響了,頓時心情一片,不知道什麼老同學在考試過程中聽到了什麼心情,七七起事件,别忘了民族恥辱,生活在安甯安甯中,警鐘敲響!

通過 木乃伊

<h2>材料</h2>

小排 700g

洋蔥半根

适量生姜片

大蒜半頭

2勺葡萄酒

适度的舊泵送

鹽 一勺

糖 4勺

陳醋适量

<h2>練習步驟</h2>

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1、肋骨切片用冷水浸泡15分鐘,除去血水

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2、冷水下鍋,開水出泡沫,用漏水勺子離開

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3、加入洋蔥姜八角适中酒,小火繼續炖煮約20分鐘

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4、20分鐘後,用筷子可以穿過肉來證明排骨已經煮熟了六七分鐘,關火撈出來

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5、撈出的排骨用冷水沖洗幹淨,挑出裡面的姜八角形,控制幹水

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6、鍋中加入少量的油,放入糖粉中,七八片左右,小火做成油膩的糖汁,不需要油炸成糖,否則就沒有甜味

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7、倒入肋骨姜片中,炒出顔色,排骨聞起來油炸掉

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8、加入适量香醋,醬油,少許老熏,顔色變亮,再加入适量番茄醬,增加甜味,調味料油炸均勻

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9、沿鍋邊加入适量水,将水與肋骨平放,翻火開

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10、在開水時間的同時,調一杯糖醋汁,用适量的鹽、4勺糖、5勺醋、1勺新鮮油,攪拌打開

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11、将糖醋汁倒入鍋中,給排骨一個味道,用小火蓋住鍋,煮20分鐘左右,随着湯汁逐漸變稠,顔色會變得更加紅豔

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12、20分鐘後,轉火收集汁液,湯汁變稠,再加少許香醋增加酸味,之前放的醋在炖菜中幾乎揮發

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13、撒上一把蒜蓉,從鍋裡出來

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14、色紅,入口軟糖醋排骨都做完了,每一口都是酸甜的誘惑!

<h2>技巧</h2>

步驟看放了很多醋和糖,實際甜的味道隻是哦

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一個竅門,我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜!

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