消暑原料就這樣偷偷“藏”起來

說起消暑飲料，别以為就是綠豆湯大麥茶那麼老套。隻要有心，照樣能将種種消暑解渴的原料悄悄地“隐藏”到美味又漂亮的夏季甜品之中。本版介紹的3款夏日甜品，就分别加入了檸檬、冬瓜籽、胡蘿蔔，對于消夏大有幫助哦。

運動飲料，短途旅行最需要

    炎炎夏日走到太陽底下，那絕對是件需要勇氣的挑戰。可是對于大多數有孩子的家庭來說，暑期總免不了更多的戶外活動。無論陪孩子出門打一場籃球還是溜冰遊泳，或者逛逛世博園區，去金山海灘挖沙，酷暑之下，隻有礦泉水是無法及時補充身體所需要能量的——必須有專門的運動飲料來助陣哦！

    當然喽，我們這裡所說的“運動飲料”可比超市買來的那些更專業、更管用。

    喝這種自制的運動飲料同樣有講究，一般在出門運動前半小時可先補充300-500毫升，以避免運動時缺水。而在運動過程中，更是每10分鐘就要補充水分——要知道，人往往有“延遲口渴”的現象，若等到口渴才喝水表示體内已有失水現象。

    主要原料：純淨水1000毫升、食鹽3克、複合葡萄糖30毫升、冬瓜250克、蜂蜜15毫升、檸檬汁10毫升。

    制作方法：

    步驟一：冬瓜洗淨以後切成小塊（千萬不要去皮去籽，而是将整塊冬瓜切碎即可）。

    步驟二：純淨水加入冬瓜塊後煮15分鐘左右，然後濾去雜質，隻留湯備用。

    步驟三：将其它所有材料加入水中，攪勻即可。可以個人根據口味調整，但是注意不要太鹹或者太甜。

    特别點評：運動前後的正确補水除了可補充身體流失的水分外，更可促進新陳代謝。調配運動飲料一般都需要加上鹽和糖，但是要注意，鹽和糖都不可過量，否則得不償失。尤其是這款運動飲料中的蜂蜜，如果太甜，将會刺激胰島素分泌，反而造成血糖降低。而冬瓜煮水在這邊用得最為恰當，因為冬瓜具有消暑利尿的功效，再加上本身甜度很低，最适合夏天食用。若在制作時連同冬瓜皮和冬瓜籽一起煮，效果就更加好了。

冰淇淋，裝進檸檬裡

    會過日子的女孩，對于哈根達斯、DQ那些“大牌”冰淇淋通常隻是偶爾過過瘾，而在真正夏日，她們大多會專程去一次超市，買回幾盒簡裝冰淇淋——雖然看似與消費一次“大牌”差不多的價錢，但是足夠整個夏天的儲備量啦。

    簡裝冰淇淋實惠，但是總覺得就這樣拿來吃顯得不夠小資，不夠健康。其實，隻要小小地動下腦筋，照樣能使筒裝冰淇淋美觀與小資兩不耽誤。

    主要原料：冰淇淋（任何口味）200克、新鮮檸檬2隻

    步驟一：将檸檬從靠近頂部的地方切開，用勺子小心地取出内囊。

    步驟二：用勺挖取簡裝冰激淩，填滿整個檸檬。

    步驟三：将裝滿了冰淇淋的檸檬重新合攏，然後放入冷凍室冷凍1-2個小時後即可取出食用。

    特别點評：同樣是冰淇淋，但是裝入了檸檬以後，不但外形變得噱頭十足，而且冰淇淋混合了淡淡的檸檬香，酸酸甜甜，清涼宜人。雖然冰淇淋本身熱量較高，絕對算不上消暑佳品，但是常吃檸檬的好處卻是顯而易見的——能激發身體的自我淨化過程，瘦身排毒，恢複活力。更何況，多餘的檸檬肉也可以拿來泡茶喝。

酸奶奶昔，讓胡蘿蔔變得不可怕

    幾乎所有人都知道胡蘿蔔是好東西，卻幾乎沒有人願意拿它來當作餐後甜點的主角。現代人往往面臨眼睛使用過度的問題，是以經常補充維生素A以及胡蘿蔔素就顯得非常重要。其實，生吃胡蘿蔔并沒有什麼特别的怪味道，隻要有心，夏天做甜品時，大多可以在裡面加入一些胡蘿蔔汁。

    主要原料：蕃茄400克、胡蘿蔔200克、熟蛋黃1隻、酸奶300克

    步驟一：蕃茄去皮，胡蘿蔔去皮。

    步驟二：将蕃茄、胡蘿蔔、熟蛋黃全部放入攪拌器中攪拌成汁。

    步驟三：加入酸奶，繼續稍稍攪拌即可。

    特别點評：喝一杯這種飲料能讓人恢複體力，因為由維生素A、維生素D、維生素E組成的混合物和許多礦物質能迅速補充人體消耗掉的能量。

“苦夏”飲品,專家建議

    有人說夏天很苦，熱得人頭暈眼花，吃啥都沒胃口；當然也有人說夏天很甜，西瓜葡萄哈密瓜排隊上市，再來一碗加了冰糖的綠豆湯，一個賽着一個甜。其實，夏天的滋味是苦還是甜，關鍵要看怎麼吃、怎麼喝。精心搭配的飲食，能讓夏天清涼又舒适。

正餐，多喝粥湯

    夏季應多吃富含水分的食品，補充出汗所損失的各種礦物質。如果貪喝甜飲料，每天吃大量甜味瓜果，很少認真吃鹹味正餐，出汗多就可能缺鈉。如果喝鹽水、吃鹹菜，卻沒有補充足夠多的水果蔬菜，則容易缺鉀。而體内缺鉀時，人對中暑的抵抗力會下降。

蔬菜湯汁最補水

    炎熱的夏天人動不動就出一身汗，是以一定要多補水，以免缺水誘發疾病。但是，無論喝什麼市售飲料，都不能全面補充出汗時所導緻的人體營養素的流失。相比之下，加少量鹽分（0.2%以下，剛能感覺出若有若無的鹹味）的蔬菜汁，或加少量鹽分的豆湯（紅豆湯、綠豆湯、黑豆湯等），防暑補水效果較好，可以補充多種礦物質和維生素，并能避免高糖分所帶來的不利影響。

貪吃冷飲會加重苦夏症狀

    冷飲隻能使口腔感到涼爽，不但不能降低人的體溫，相反，由于血管遇冷收縮，反而降低了身體散熱的速度。大量進食冷凍食品，盲目地以涼攻熱，一方面會使本已虛弱的脾胃更加不堪一擊，難以維持正常的消化吸收；另一方面，冷食會刺激胃腸道黏膜，使胃腸蠕動減弱更加影響食欲。

    是以，建議限制吃冷飲的數量。如果可能的話，用酸奶代替雪糕，用果汁代替冰棍。