稻田裡的青蛙叫，綠樹吵鬧，夏至來水獺。夏至和冬至與季節變化的反映一樣重要，夏至後，北半球的白晝時間會逐漸縮短，夜晚時間慢慢增加，但這才剛剛進入夏季，當雨量增加時，溫度正在上升，即将進入天空。在這樣的環境中，人們會顯得身體昏昏欲睡，不去想飲食等不适，以及蚊子滋生和細菌滋生等條件，在飲食時要特别注意盡量不要吃生冷食，多吃能開胃的營養，殺菌性的食物。
分享大蒜蛋的做法，這也是夏至很多地方的傳統小吃，雞蛋營養豐富，大蒜硫化合物有一定的殺菌作用，味道鮮美，兩種成分加在一起可以稱得上完美。夏至即将來臨，記得為家人做一碗"大蒜蛋"，幫助身體抵擋"苦夏"，以便順利進入三伏的日子做準備。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"6">大蒜蛋</h1>
所需材料：雞蛋，大蒜半頭，鹽，1勺油。
1、加入适量水到鍋中，冷水将雞蛋放入鍋中，煮沸，繼續煮沸8~10分鐘。雞蛋應充分煮熟，不要注意，蒜瓣用刀平放，剝去皮。
2、雞蛋煮熟後，放入事先準備好的冷水中冷卻，剝掉雞蛋殼，用手将雞蛋塊、蛋塊大小無所謂，以後要将雞蛋搗碎，切成友善的石蛾搗碎後再切。
3、将去皮的大蒜放入石繭中，根據自己的口味加入适量的鹽，将大蒜搗碎。
4、将大蒜搗碎後加入雞蛋，用石腌料不斷搗碎成雞蛋，加入1勺香醋油，然後繼續倒入約1分鐘，使雞蛋粉碎，大蒜粉碎後與香醋油充分融合在一起。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""15">，勞靜說</h1>
此時是新蒜市場的旺季，新蒜含水比較大，現在溫度高，空氣濕度大，如果買回家儲存不易腐爛或發芽，傳統的大蒜保鮮尖是用鐵絲串起大蒜，挂在避雨棚裡， 陰涼通風的地方可以，這樣至少2個月就可以省下來，不發黴不幹。
我是城市良好的覓食記錄，與世界同在了很多年，依然輝煌，開朗！喜歡專注于吃喝玩都市的小事，每天更新食譜和美食轶事，關注我，享受美食而不迷路。