"紅細剝哥哥口，嫩白鮮湯玉面。面條湯美味，營養豐富，是北方人最喜歡的食物，以意大利面為主，一日三餐不少面條。面條種類繁多，有蒸面，水煮面條和油炸面條。那麼面條有什麼作用才能變得美味呢？今天教大家吃面條的新方法，味道濃郁，香氣香，像意大利面的朋友不懷念哦。
河南蒸面是河南特制的家常菜，又稱鹵素面。是先将新鮮面條用油包裹到蒸籠蒸中，再加入蔬菜調味料後再蒸煮，以達到既有風味又濃郁的效果。用蒸面配綠色蔬菜可以根據自己的喜好進行調整，一般豆類、豆類、豆芽、芹菜、蕃茄等都可以。喜歡吃肉，可以加一小塊肉，味道超香。蒸面很簡單，但肉、菜、主食放在鍋裡，友善又很好吃。
蒸面是我最喜歡的意大利面，每次去外面的餐館，我都會吃蒸面。但是，總是在外面吃畢竟是不幹淨、不衛生的。後來，我學會了蒸面的方法，其實蒸面條的做法很簡單，一點也不麻煩，家裡每個人都可以做到，隻要掌握了方法，比餐廳的食物更實惠。
< h1級"pgc-h-arrow-right">一些技巧，如果你想在家裡做美味的蒸面，要記住。</h1>
第一個小花樣是配料，蒸面條好壞吃配料是關鍵，五花一定要選擇三分肥七分薄，蔬菜要用卷心菜、豆芽、長豆、短豆等，這樣蒸出來的面條都比較香。第二個提示，面條要挑新鮮的面條，要把那種細面最好，更容易品嘗，不要用那種寬面條，不容易品嘗。
< h1級"pgc-h箭右">河南蒸氣面</h1>
所需食材：新鮮面條、豆類、生泵、味精、油、鹽、豆芽
1、先買回濕面條不要直接進鍋蒸，先往面條裡面加幾滴食用油，手搖開面條，這樣可以防止面條粘稠，也要使面條多排骨。在鍋中加入适量的水，将面條放入蒸鍋蒸，鍋内15點氣出，放在一邊備用。
2、再準備一塊肉，用流動的自來水沖洗幹淨，除去血水，将豬肉洗淨，先将脂肪切成薄片，再将瘦肉切成薄片。這裡告訴你一個竅門，豬肉要選擇帶一些肥肉好吃，做這個蒸面條味道濃郁，胖而不膩。
3、準備配菜，豆子手工折疊成小塊，豆芽幹淨，姜切成片，蒜蓉切成片，綠色蔬菜可根據自己的喜好加入。
4、将鍋燒至七點熱，先放入切好的肥肉，将肥肉去油，再放入瘦肉中，使蒸後的面條味道更香，豬肉炸至變色，放入辣椒、八角味、韭菜和生姜，再放入豆類中，稍稍炒後加入适量醬油， 水和鹽，蓋上鍋，稍微炖幾分鐘。注意，水和醬油的量可以放得更多，水的比例是面條比例的2倍，因為湯的味道和面條的顔色。
5、将前面的蒸面條鋪在盤子上面，用筷子攪拌均勻，使面條全部用醬汁染色，面條完全吸收蔬菜湯。是以一開始要放更多的水，否則面條就不會有湯變成幹巴巴。
6、蒸籠布鋪在籠子布上，混合面條均勻鋪在籠子上，蓋上蓋子，水蒸，時間掌握30種瓦斯後即可結束。
河南蒸面美味簡約，我們學了嗎？如果這篇文章對你有幫助，歡迎收藏、轉發、關注，謝謝。