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湯圓還是餃子?在長三角人心裡,冬至最重要的是…

二十四節氣

今天23時59分

我們将迎來冬至節氣

俗話說“冬至大如年,人間小團圓”

在這裡提前給大家拜年了

祝大家冬至安康!

冬至,又稱日南至、冬節、亞歲等,兼具自然與人文兩大内涵,既是二十四節氣中一個重要的節氣,是“數九寒天”的開始,也是中國民間的傳統祭祖節日。

湯圓還是餃子?在長三角人心裡,冬至最重要的是…

冬至日,長三角人怎麼吃、怎麼穿、怎麼養?

實用攻略,一文全get

看天氣 怎麼穿

上海

盡管申城已經連續四天滿足入冬門檻,但今天充滿暖意的“冬至”,又基本使得這波寒潮沖擊入冬無功而返。

今天早晨最低氣溫市區在8℃多,郊區也普遍回升至3~7℃附近。午間光照充足,風力也不大,最高氣溫将快速回升到16℃附近。

湯圓還是餃子?在長三角人心裡,冬至最重要的是…

不過,周六還有新一波冷空氣來襲,申城将會再次沖擊入冬,這也創下了近30年來最晚的入冬記錄。

江蘇

本周23日夜裡-24日江蘇省有一次降水過程,需要關注24日夜裡沿江和蘇南地區雨雪相态轉換,有可能轉小雨夾雪或小雪。這将是江蘇入冬以來的初雪,不過雪量不大,持續時間也較短。

24-25日受較強冷空氣影響,江蘇将出現大風降溫天氣,48小時最低溫度降幅10~12℃,最低氣溫出現在26日早晨。

浙江

浙江今天最高氣溫預計在16℃左右,一點都不像要過冬至的樣子。

實際上,一股強冷空氣已經蓄勢待發,本周日杭州主城區的最低氣溫預計将跌到0℃到-3℃,另外,根據浙江省氣象台昨天釋出的最新預報,本周較大機率會迎來浙江今冬的第一場雪。

安徽

預計20-22日安徽省以晴到多雲天氣為主。受強冷空氣影響,23日夜裡-25日全省有一次降水、強降溫天氣過程,全省平均氣溫将下降8~10℃,局部降幅可達10℃以上,其中24-25日大别山區和皖南山區有雨夾雪或雪。

看民俗 怎麼吃

作為一個延續許久的節日,冬至自然會有許多有趣的習俗。

在冬至這天,許多地方有祭祖和舉辦家宴的習俗。往往是一家人先前往掃墓或是在家舉行民間祭祖儀式。到了中午和晚上,再燒一桌豐盛的宴席,圍坐在一起吃一頓團圓飯。

家宴的菜式也異常隆重,通常有魚、有肉、有河鮮,還有冬至少不了的湯團,“圓”意味着“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。

湯圓到了浙江台州,又變了一個名字:擂圓。黃豆炒熟磨成豆黃粉,加入紅糖、芝麻拌勻;糯米粉和水揉成粉團,摘成乒乓球大小,搓成圓球,輕輕壓扁入沸水煮熟,再在黃豆粉裡滾一圈,這樣的動作在台州方言裡叫“擂”。

另外,在江南水鄉,也有冬至夜全家吃赤豆糯米飯的習俗,以紅豆寓意防災祛病。

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浙江杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝,每逢冬至,都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上,三餐都會做不同風味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕、雪裡蕻筍絲湯年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利,寓意年年長高。

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江蘇蘇州還有飲用“冬釀酒”習俗。冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造。冬至夜,大家一邊暢飲美味的冬釀酒,一邊品嘗鹵牛肉等各種鹵菜,家裡充滿歡聲笑語。

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此外,江蘇揚州、南通、無錫、鎮江等地吃湯圓,宿遷吃餃子、常州吃“胡蔥笃豆腐”、泰州吃紅燒肉、鹽城吃南瓜、老南京喝雞湯......

在浙江甯波的冬至習俗中,一碗熱騰騰、香噴噴、甜絲絲的番薯湯果“必須擁有姓名”。“番”和“翻”同音,在甯波人的了解中,冬至吃番薯,就是将過去一年的黴運全部“翻”過去;湯果又似湯圓,有着“團圓、圓滿”的意思。

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在安徽安慶,有這樣一句俗語:冬至吃了南瓜粑,來年不用把眼醫。到了冬至那一天,街頭巷尾都飄着南瓜的香氣。

做法也很簡單,先将南瓜去皮去瓤後洗淨切塊,煮熟後搗爛成泥狀,再加入幹糯米粉和調味,用手把南瓜泥捏成粑粑狀,用火蒸熟或油煎,都别有一番風味。

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看防寒 怎麼養

天冷又不做好保暖,會引起很多身體不适,甚至誘發疾病,比如頭暈、凍瘡、鼻炎、手腳冰涼、頸椎病等。

說起應對嚴寒、做好保暖,大家首先想到的就是往身上加衣服,可是衣服加在哪裡才能真正起到作用呢?江蘇省徐州市中醫院治未病科主任潘小紅的意見是:“關鍵在于保護好頭、足、背。”

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但在保暖的同時,也要記得保濕哦!進入供暖季後,室外寒風呼嘯,室内卻溫暖如春。不過,供暖帶給人們溫暖的同時,也帶來了不少麻煩,比如咽幹、嗓子痛、皮膚幹、頭暈等……這些症狀往往被稱為“暖氣病”。

是以,要想預防“暖氣病”,除了給外部環境加濕外,更重要的是給身體内補充水分和電解質,增強身體免疫力。除此之外,采暖時應及時開窗通風,保持房間裡空氣的正常流通。

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冬至記得早點回家

陪家人一起吃頓飯

天氣寒冷記得多加衣服哦

來源 | 綜 合

編輯 | 黃佳琪

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