探訪廣州學校食品安全｜洗消間：餐具洗消後送入保潔櫃

近日，國内多地學校的食品安全問題引發關注，廣州的學校食品是否安全？學生們吃的食物是否能夠溯源？學校會如何保障學生食品的安全和公益性？

記者走訪了解到，在幼稚園内，一般有一餐兩點或兩餐一點的膳食需求，是以食品安全問題也受到更多關注。

據了解，在廣州市第一商業職工幼稚園的南岸路校區，共有10個班級318名學生将在幼稚園内就餐飲食，加上該幼稚園在大同路的校區，則有近600～700名學生會在幼稚園内就餐，學生的年齡段在3～6歲。

戴上一次性頭套，穿好一次性的“廚師大褂”和一次性鞋套，記者跟随幼稚園的老師到該園廚房内一探究竟。

在廣州市第一商業職工幼稚園園長周敏賢的引導下，記者進入了廚房的洗消間，有從業人員正在進行餐具的洗刷工作。

據周敏賢介紹，餐具在廚工的洗刷之後，将會被放到消毒櫃内進行消毒，消毒好的餐具将會放置到保潔櫃内。洗消間的隔壁則是配餐間，保潔櫃位于兩室聯通處可雙向打開，配餐時需要的餐具就可以直接在保潔櫃内取用。

文/廣州日報·新花城記者：張丹

圖/廣州日報·新花城記者：張丹

視訊/廣州日報·新花城記者：張丹

廣州日報·新花城編輯：蔡淩躍