#豬瘦肉如何煮湯好喝#
豬肉是餐桌上常見的葷菜，而且豬肉可以制作出很多美味佳肴，是以很多人都喜歡買豬肉來吃。平時我們做的紅燒肉、鍋包肉、豬肉炖粉條，都是用豬肉做的，其實豬肉還可以熬湯喝。一款簡單而又營養豐富的湯水，即使是廚藝新手也可以輕松做出，味道也非常不錯，把豬肉煮得香香的、滑滑的、爛爛的，孩子們怎能不愛？以下五款家常豬肉湯，有興趣的朋友可以嘗試一下哦。
做法一：家常豬肉丸子湯
第一步，備好豬肉，蔥，姜，鹽，雞精，料酒，醬油，白胡椒粉，雞蛋，生粉，香油，枸杞子，蚝油，清水各适量
第二步，豬肉肥三瘦七剁成肉泥。
第三步，剁好的肉泥放入盆中加鹽，雞精，料酒，醬油，蚝油，香油，雞蛋，生粉，白胡椒粉，清水。
第四步，放入蔥姜末順一個方向攪拌均勻，肉餡完成。
第五步，鍋中加清水燒至鍋底開始有小水泡兒就可以把豬肉餡團成小丸子下鍋了。
第六步，改中火蓋上鍋蓋燒開，鍋燒開撇去浮沫肉丸子就熟了，嘗嘗湯的鹹味适量加鹽，加白胡椒粉，點幾滴香油調味兒即可出鍋。
做法二：龍脷葉無花果瘦肉湯
第一步，備好龍脷葉10克、南杏仁10克、北杏仁10克、無花果3個、雪梨1個、陳皮5克、豬瘦肉250克、生姜2片。
第二步，龍脷葉、無花果洗淨，雪梨削皮後切開去梨芯。
第三步，南、北杏仁洗淨，豬瘦肉洗淨切成小塊，汆水。
第四步，湯鍋中加入适量清水煮沸，将所有材料放入湯鍋，武火煮沸後轉中小火煲1-1.5個小時，調入适量食鹽便可飲用。
做法三：絲瓜豬瘦肉湯
第一步，備好絲瓜250克，豬瘦肉200克、雞精、鹽各适量。
第二步，絲瓜去皮、去筋，切成塊；豬瘦肉切片。
第三步，絲瓜和肉片入鍋，加清水适量，一起滾湯30分鐘後，下鹽和雞精調味即可。
做法四：苋菜瘦肉湯
第一步，備好苋菜瘦肉、蒜、味、糖、鹽、油。
第二步，爆香蒜粒，加入清水或雞湯煮沸。
第三步，簕苋菜切段，不要去掉根部。
第四步，瘦肉切片加味糖鹽腌制。
第五步，加入瘦肉片煮熟即可。
做法五：海參炖瘦肉
第一步，備好豬肉(瘦)250克、海參(水浸)250克、棗(幹)10克、鹽3克、味精2克各适量。
第一步，海參洗淨，切絲；豬瘦肉洗淨，切絲；紅棗(去核)洗幹淨。
第一步，把豬瘦肉、水發海參、紅棗放入炖盅内，加開水适量，炖盅加蓋，文火隔開水炖2～3小時，加入鹽、味精調味供用。