一、洋芋燒肉骨
配料：豬頸骨、洋芋、醬油、豆沙、姜蒜、辣椒幹、茴香葉、八角
練習步驟：
1.豬頸骨冷水下鍋，放入洋蔥、生姜、酒中，洗淨後，瀝幹水分。
2.将适量的油倒入鍋中，放入少許糖霜制成糖，糖開始融化，形成棕色氣泡，向下放入肉骨中炒。
3.放豆沙、醬油、姜蒜、茴香葉八角，油炸味。
4.加水，水覆寫肉骨。放上鹽，生味道。
5. 點燃并炖40分鐘。
6. 加入薯片，再炖15分鐘。
第二種方式：肉和芹菜
配料和配料：豬肉餡，白芹菜，辣椒，幹辣椒，大蒜
1.将肉放入鹽、生泵、白胡椒、生姜、水澱粉中，攪拌15分鐘。
2.芹菜切碎。
3.油辣下辣椒、幹辣椒、大蒜，後有肉餡味炒。
4.将肉炸成變色，在芹菜下炒碎。
5.少許鹽，生香味，炒均勻即可。
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第三種方式：油炸生菜
配料：生菜、大蒜、油
1.在鍋中加熱油，煎大蒜。
2.放入生菜中快速炒，加鹽、油調味，油炸均勻即可。
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