很多人的早餐都是面包的标準，習慣性地起床吃兩片，似乎成了新一天的關鍵。
不同面包的成分差異很大，對身體的影響也不同。這篇文章仔細說了關于面包的選擇，趕快看！
購買面包的進階作弊
今天，我們将分享購買面包的技巧，以及如何在面包店成為精明的消費者！
1、了解先進先出原則
先進先出是面包師在商店接受教育訓練的第一課。在貨架上，貨架上賣的是西點面包，在售中，優先給客人先放進的産品。
是以，在面包架上，後面的面包往往是最新鮮的，因為顧客通常從前面的面包開始。
如果不是顧客自己，而是由店員來拿箱子，則是相反的方向，面向顧客方是最新鮮的，店員方是較早的産品。
比如小西點蛋糕，通常放在玻璃展示櫃裡，把最新鮮、最美的産品送給顧客，而店員給你拿的小西點往往是從後面撿到的。
2、注意産品的二次加工
面包店并不總是出售烘焙食品，有些面包的保存期限為三到五天，保存期限接近的面包往往會停滞不前。此時，這些面包被加工為二次加工并作為新産品出售，這是面包店減少浪費的常用方法。
PS：由此産生的産品沒有品質問題，小編輯經常購買它們來吃。需要提防少數不良商家，使用超過保存期限的面包進行二次加工，是以選擇這些再加工産品可以多加注意，看看商家是否良心管理。
常見的二次加工産品有：
（1） 烤吐司
操作後的蛋液、奶酪、醬汁等，再烤出吐司或面包片，正規店會用到的面包吐司還在保存期限内，沒有品質問題。
（2）部分三明治産品
烤面包用雞蛋液包裹，夾着火腿肉和醬汁，然後在烤箱裡烤，進入商店的孩子們哭了。
三明治産品是食用面包的好方法，但是如果您當天沒有使用新鮮面包，則通常需要額外的加工步驟，例如重新烘焙，添加蛋液，醬汁等。
（3） 面包薯片
接近保存期限的烤面包片條，噴上黃油，撒上腳輪糖，高溫烤脆，小口誘人，大袋也便宜，放在收銀機位置，結賬時自然會帶一袋。
（4）蒜棒片/面包薯片
有了酥脆的條帶，一些歐式袋裝的谷物面包，也可以切成薄片，在高溫下烤成薯片。
最常見的例子是一根棍子，那天沒有賣，第二根軟軟的，可以切片，塗上大蒜黃油，烤成噴灑的大蒜棒。
3、注意檢視生産标簽
誰不會看生産标簽？
但業内人士告訴我們，生産标簽并不總是正确的，新聞中常見的生産日期變化是不良企業的常見政策。如何確定生産标簽不是被動的？
謹防不同的标簽
如果面包蛋糕上的生産标簽是手寫的或蓋有日期的，那麼我們應該小心他們家裡的所有面包蛋糕是否是相同的手寫和蓋章标簽。
如果大型連鎖品牌的标準化産品中有一些手寫，沖壓産品與其他産品略有不同，請小心。
有時你對購買家居用品有疑問，你可能想撕掉那些貼紙，你可能會發現一些不同的東西......
當一些不良企業改變标簽時，他們會撕掉舊标簽，并将新标簽覆寫到位。此類操作通常會留下痕迹，例如痕迹，未被撕破的舊标簽，擦拭包裝表面等。
需要說明的是，本文提到的一些不規範經營，一般是單一的門店、個體行為的從業人員、正規烘焙企業、連鎖企業都有标準化的操作規程，并将地方監管部門列為定期檢查對象，烘焙産品總體上還是很安全的。此内容隻為大家更好地區分烘焙店的優缺點，支援門店經營的誠信，避免可疑的門店。
這些種類的面包應該少吃
面包作為早餐或日常小吃，都很受歡迎，但面包雖然有吸引力，但對健康危害很大。因為不是每個面包都适合作為日常飲食，是以按照小系列來學習吧！
1、彩色面包
如：各種巧克力袋、抹茶袋、火腿袋、各種水果罐頭面包。
為了增加口感，這類面包往往含油量高，含糖量高，甚至加入大量的面粉改良劑、香料等配料或添加劑。
2、酥脆面包
分層面包使用油來阻擋面粉之間的連接配接，使面包達到一層清晰，口感酥脆的效果。
這類面包，一般要加入20%-30%的黃油或酥油，為了形成特殊的分層結構，是否使用植物黃油，目前還不得而知。是以，這種面包含有大量的脂肪，能量一般不高。
典型的代表是羊角面包。然後是巧克力酥，熱量高，是丹麥面包，也被稱為脆皮面包。
3、假全麥面包
全麥面包是由全麥面粉制成的，含有小麥的麸皮，胚芽和胚乳部分，但市場上所謂的全麥面包并不是真正的全麥面包。
雖然表面上看起來深褐色，與真正的全麥面包沒什麼差別，但看看配料表就知道，第一名不是全麥面粉，而是小麥粉。
看起來像全麥面包，其實是額外添加了糖漿、焦糖色素，使面包看起來榛子，使面包看起來像全麥，而且因為麸皮纖維越多，味道更難，接受的人比較少。
為了改善這些口感，很多面包會添加品質改良劑、添加劑等軟化面包，很多人選擇全麥面包是為了吃得更健康會選擇全麥面包，卻不知不覺中攝入了很多額外的化學添加劑，可以說是值得損失的。
真正的全麥面包：不含小麥粉，必須是100%全麥。配料表中的第一名是全麥面粉，其次是水和其他。
4、人造黃油面包
奶油面包一般用于蔬菜奶油（又稱氫化植物油，或人造黃油），其中含有反式脂肪酸，食用過多會導緻肥胖，還會增加患心血管疾病的風險。
如果您在成分表上看到這些名稱，它們都是含有反式脂肪酸的氫化植物油：人造黃油，人造黃油，植物檢疫，植物奶油，蔬菜酥油，奶油，酥油，人造黃油......
此外，保存期限長（長達1個月或更長時間）的面包也應少買。
因為面包是一種含有大量水分、糖和脂肪的食物，很容易滋生細菌，為了延長面包的保存期限，制造商需要在預包裝面包中添加大量的防腐劑。雖然隻要以國家規定的劑量使用防腐劑就沒有必要擔心安全，但多吃一點是沒有幫助的。
資訊：高品質生活之家
編輯：高琴