圖：圖蟲
12月13日，一篇有關星巴克的媒體報道引發社會關注。
報道稱，記者在無錫市兩家星巴克門店卧底調查發現不少食品安全問題，比如食材過期後仍繼續用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保存期限，有的食材被人為“延保”一周；以及承諾“開封後不過夜”的糕點，第二天偷偷上架……
星巴克用過期食材成正常操作？
據媒體報道，今年10月下旬，有媒體記者應聘進入無錫星巴克震澤路店工作。然而記者上崗不久就發現，食材過期後仍被繼續使用。
如巧克力液、抹茶液、紅茶液、奶油等食材雖然過了保存期限，但店員并沒有報廢處理，仍照常用它們給顧客制作飲品。
圖：視訊截圖
當暗訪的記者将食材過期的情況反映給了門店值班主管，值班主管卻吩咐記者繼續使用這些過期食材。
報道中寫道，為了“掩護”使用過期食材的行為，一些食材的保存期限标簽常常被随意篡改。
暗訪記者在星巴克無錫昌興大廈店卧底發現，店内的可可碎片已經過期，主管發現後沒有将其報廢，而是撕下保存期限标簽，直接換了個新的标簽。在糕點售賣時，店員會把前一天剩下的糕點偷偷擺上櫃台。
記者卧底多日後發現，上述亂象并非偶發，在利益驅使和監管疏漏下，有些門店奉行着食品安全的“潛規則”。店員甚至表示，這種做法似乎已經成“正常操作”：“無錫這些店其實都這樣，都差不多，上面就是這樣，一代一代，師傅帶徒弟都是這麼帶的，就無所謂。”
報道中還提到，店内在衛生方面存在用吧台毛巾擦垃圾桶，提前處理問題食材應付檢查等問題。
涉事門店已臨時關閉
監管部門已介入
據現代快報，12月13日下午1點左右，無錫星巴克震澤路店已經關閉，大門玻璃上貼着一份閉店通知，上面寫着“本店今日臨時閉店，我們對此給您帶來的不便表示歉意……”
在另外一家星巴克無錫昌興大廈店，門口停放了一輛行政執法車，店門已經從裡面鎖上了，店内有店員和執法人員正在交談。
執法人員表示，正在對此事進行調查。
據中國經濟網，無錫市新吳區市場監督管理局已對被曝光的門店進行現場進行調查驗證，并将視情況公布調查詳情。
星巴克回應：深感震驚
12月13日中午，星巴克中國官方微網誌釋出消息表示，已經關注到有關無錫星巴克兩家門店的報道，其表示感到“震驚”，但并未就此事道歉。
“對于報道中所涉及的食品安全問題，我們深感震驚。對此事件，我們高度關注，已于第一時間關閉了這兩家門店，并立刻啟動深入調查。”
各地多店屢次曝出食安問題
“進入中國市場22年來，我們一直緻力于執行嚴格的食品安全标準，對食品安全問題堅決采取零容忍的态度。”這是星巴克最新回應中的一段。
此外，星巴克在國内200多個城市擁有超過5100家直營門店，也在官網上給出承諾：“以行業最高标準為基礎，制定并嚴格執行星巴克食品安全金标準。
圖：星巴克官網
但星巴克是如何做的呢？除了上文提到暗訪中發現使用過期食材似乎已成“正常操作”外，翻看過往報道發現，這并不星巴克第一次被曝出食品安全問題。
企查查APP顯示，上海星巴克咖啡經營有限公司，近年來曾遭多次行政處罰。
今年11月24日，星巴克咖啡（深圳）有限公司鹽田壹海城二分店因食品違法行為，遭深圳市市場監督管理局鹽田監管局行政處罰。
湖北星巴克咖啡有限公司常德萬達分店因經營過期食品被罰款。
此外，成都星巴克咖啡有限公司重慶商業大廈分店、重慶城市陽台分店等曾因産品責任糾紛被起訴。
來 源 | 現代快報、中國經濟網、企查查、公開資料
本期編輯 劉雪瑩