玉米是生活中常吃的食物，黃澄澄的，香甜可口，是很多人喜愛的糧食。但最近一女子卻因為玉米出了事。
近日，一名23歲女子回老家幫忙收玉米，當時她負責的那部分玉米因為淋雨而發黴了，當時沒有采取防護措施。在那之後她連續一個多月反複咳喘，經醫生診斷為真菌引起的肺部感染，培養提示是黃曲黴菌惹的禍。
黃曲黴菌是什麼？黴變的玉米為什麼會導緻人感染？沒有食用，隻是吸進去就會緻病嗎？快來看。
什麼是黃曲黴菌？
黃曲黴菌，顧名思義為曲黴菌的一種，屬于常見的腐生真菌，常見于發黴的糧食、糧制品等黴腐的有機物上，比如玉米、花生、核桃内等等。
黃曲黴最被人熟知的是其産生的毒素，黃曲黴毒素為世界公認的一類緻癌物，是一種毒性極強的劇毒物質，可以導緻肝髒損傷甚至肝癌。
肺部真菌是如何感染的？
曲黴菌屬絲狀真菌，是條件緻病性真菌，一般的正常人對它有一定的抵抗力，多見于免疫力較低的人群。
肺曲黴菌病是因曲黴菌侵入肺組織而引起了深部真菌感染，占全部曲黴菌的80%。
引起人類患病的多為煙曲黴菌和黃曲黴菌。平時這些真菌可寄生于正常人的皮膚和上呼吸道，當抵抗力下降時，病原菌可通過皮膚黏膜破損處進入血液，或吸入呼吸道，循環到其他組織或器官而導緻患病。
哪些地方容易有黃曲黴菌？
黃曲黴菌廣泛分布在自然界和人類社會中：
在野外主要存在于土壤、空氣、植物、野生或家禽動物及飛鳥的皮毛；
鄉村生活中農田、糧食倉、牲口棚或久不住人的農舍等處可能有；
城市生活中，需要警惕不通風的潮濕房間環境，很多大衆熟知的食物如玉米、通心粉、調味品牛奶、奶制品、食用油等制品中也經常有發現；
黃曲黴菌喜歡熱和潮濕的環境，在熱帶和亞熱帶地區的食品中黃曲黴毒素的檢出率特别高。
如何預防真菌感染？
新聞中該女子患病後回憶，當時她負責的那部分玉米因為淋雨而發黴了，但沒有采取防護措施。
從這個事件中我們可以總結出一些經驗，不要将糧食等可能密切接觸的物品長時間堆積在不通風和潮濕環境。如果需要處理這些物品時，要做好隔離防護，戴口罩、手套、帽子、鞋套都是好辦法。
如果環境中出現肺曲黴菌感染的患者，首先要查找感染源，預防再次感染，加強周圍環境的消毒，保護其他健康人群。比如針對真菌，按照規範建議的消毒劑選擇含氯消毒劑及酒精類為物體表面消毒。
值得提醒的是，由于真菌孢子非常輕，在打掃過程中有飄散并種植到附近物品表面的可能，是以保持通風及打掃徹底很重要。
本文專家：史兆雯，上海中醫藥大學附屬普陀醫院呼吸科，主治醫師
本文審稿：羅旭明，上海中醫藥大學附屬普陀醫院呼吸科，主任醫師