生在“上了高明坡，先生比驢多”的大荔高明，張士勇從小就愛學習，愛傳統文化，是當地小有名氣的“能人”，唱皮影、捏面人、書法樣樣都會。在他53歲時，又學吹糖人，如今他想把自己的技藝毫無保留地傳授下去，讓這些非物質文化遺産不斷傳承。
愛學習更愛非遺 53歲時學吹糖人
張士勇今年61歲，這些年的經曆，可謂是豐富多彩。聯考落榜後先學木工，又當樂手學吹拉彈唱，後來又到郵局送過報紙。再後來，他又到甯夏的沙湖旅遊公司上班，但不管在哪上班，他都一直沒忘記自己的愛好——非物質文化遺産。工作之餘，他還在做捏面人。
在甯夏工作時，張士勇還到鎮北堡影視城唱了4年多的皮影戲。他說，2013年在甯夏工作時，遇到了一位吹糖人的手藝人，這讓他勾起了兒時的回憶。
“一直都有個印象，吹糖人的時候稀奇得很，一吹一拉就能變出一隻老鼠、一隻兔子。”他說，時隔數十年再遇到吹糖人，他就想去學，但對方擔心他學會了搶了生意，不願意傳授技藝。
想拜師學藝不成，那段時間剛學會上網的他，便通過網絡搜尋吹糖人的相關内容，結果找到了山東一位吹糖人的老手藝人。當年5月，他便去了山東學吹糖人。
“有人覺得吹糖人難得很，其實我覺得一點也不難。”張士勇還開玩笑說，吹糖人是“哄人的玩意兒”，一看就能會。他短期内學會後，就從山東去了深圳，邊唱皮影戲，邊捏面人、吹糖人，“跑遍東西南北，就是錢沒掙下多少”。
要繼續鑽研并學更多技藝 為傳承願無保留傳授所學
2013年8月，他回到了家鄉。後來還開了一家非物質文化展演的小店，除了吹糖人、捏面人，還有糖畫、皮影、同朝扁擔戲、書法等。
“藝術都是相同的。以前幹過多年木工，人常說‘是匠三分巧’，那會積累的一些經驗，給捏面人、吹糖人都有幫助。”他說，比如用糖吹馬兒，四條腿直直的站着不好看，但讓一隻腿朝前、一隻腿朝後，這樣就有了動态的美。
12月8日，張士勇現場展示了吹糖人的技藝。他先将麥芽糖放在鍋裡熬制加熱到合适溫度，揪下一團，揉成圓柱狀握近手心，用另一隻手的手指糖柱中穿過，形成管狀，封口後從兩端一拉，中間形成了細細的管道，用一根木棍快速打斷管道，口含細端即可吹糖人。
在吹的過程中，較粗的糖管快速膨脹，邊吹便用手捏、拉，不一會就變出了一隻粉嫩的小豬。
他說，吹糖人是愛好之一，主要是通過這個技藝，讓自己感到心情愉悅，同時也能對這個非物質文化遺産進行弘揚和傳承。
對于未來，張士勇有自己的計劃，他說以後還會繼續鑽研已經學會的吹糖人、畫糖畫、捏面人，扁擔戲、皮影戲和書法等，還要學習月琴、碗碗腔，要活到老、把非物質文化學到老。
他還說，非物質文化遺産是民族進步的符号，必須要傳承下去。希望更多的年輕人能關注、愛好非物質文化，願意來學習的，他會毫無保留地把自己掌握的技藝全部傳授。
華商報記者 邢雪雪 編輯 楊托 李悅