如果有這樣一種牛，一天就能長3斤肉。肉質還十分的鮮嫩可口，這樣的牛肉你願不願意去品嘗一番？
與大多數牛，最不一樣的一點就是這種牛是一身的腱子肉。普通牛的壽命都是在20~30年，這種牛的壽命卻是相當短暫，生下來的時候就體型相當健碩了。
但是這種牛雖然長得體型碩大，吃的草料與他所長的肉相比較起來卻是物超所值，僅僅是20斤的濃縮草料就足以讓這種牛長出3斤肉來。這樣的牛全名叫做比利時藍牛。
牛和驢子雜交能夠生出騾子，雜交動物帶給人的驚喜實在太多了，比利時藍牛就是這樣一個雜交物種。
他是比利時本土牛和英國的短角牛雜交以後産生的牛。正是因為他一身的腱子肉，很多農夫都會打趣道這就是牛界的健美冠軍。
面對比利時藍牛這一身壯碩的肌肉，很多的專家學者們都會猜測這一定是通過注射藥劑或者激素催生的，要不然一個牛怎麼會長出那麼多的肌肉群體。
但是另專家學者們最意想不到的一點就是，比利時藍牛其實并不是在人類為了多得到些牛肉而打針催生出來的産物。
他的腱子肉都歸功于他身體自身的原因，正是因為比利時藍牛的體内缺少一種肌肉抑制素。正是缺少這種物質，讓比利時藍牛連睡覺的時候都在長肌肉，長着長着就長成了一座小山的程度。
肌肉抑制素在動物身體中就是起到一種肌肉群體和脂肪之間的平衡，如果缺少了肌肉抑制素，身體裡面的脂肪就會變成難以控制生長的肌肉。
動物的體内都存在着許多的蛋白質基因，倘若是身體裡面的肌肉抑制素過多嚴重的話甚至會導緻動物的加速死亡。肌肉抑制素就像是指揮交通的調停者一樣，維持着蛋白質基因和肌肉素的一個平衡狀态。
然而正是因為缺少這種肌肉抑制素，才讓比利時藍牛的肌肉不停地生長。本來比利時藍牛的身體情況是沒有像現在這樣離譜的，在之前它是一種用來擠牛奶和制作肉制品的牛。
正是因為比利時藍牛的體型健碩。讓很多的歐洲人在看到後都紛紛贊賞，有絡繹不絕的歐洲人特意跑到了比利時去購買這種牛。
然而供不應求的局面卻讓比利時的農場主們一下子犯了難，他們紛紛都表示一定要找個方式将這種牛培育成為肉牛。
正是因為這種高需求量，讓比利時藍牛徹底地走上了被培育成為肉牛的道路，他們特地找來了知名的專家為他們制定方案，後來專家們找到了。通過阻隔比利時藍牛的基因組就能夠使它們成功轉型為肉牛。
比利時牛的肌肉群主要還是分布在它們的腰臀部和肩部。正是在這些部位的肌肉塊頭很大，才讓比利時藍牛看起來健碩的像是一座小山一樣。
比利時藍牛和普通肉牛最本質的差别就是他的肌肉占據了整個身體的大半部分，它的肌肉量要比其他牛要多18%~20%的肌肉量，骨骼因為肌肉群的龐大也相對應的減少了10%，脂肪量僅僅是高了30%。
正是因為它的脂肪量比普通牛還要多很多，就導緻比利時藍牛的脂肪蛋白質含量很高，膽固醇卻是很低。
這樣的含量造成的後果就是這種牛的肉質在人品嘗的時候就會顯得特别的鮮嫩。正是因為肌肉纖維很細膩，比利時藍牛才受到了全世界各地牛肉愛好者的瘋狂追捧。
這種牛最特殊的點就是在于他的牛肉數量很是龐大，成本很低。也是因為這種轉基因後的美味口感讓消費群體的數量一路攀升。
對于歐美這些愛吃牛肉的國家來說，比利時藍牛簡直就是天大的喜訊，在比利時藍牛的基因被改造以後，肉制品就遠銷往了加拿大和美國等大部分地區的牛肉高消耗國家。
我國人口基數大，對于牛羊肉的需求量也是很高。比利時銷往我國無疑是一個很好的選擇。
我國不引進比利時藍牛的原因其實很簡單。比利時藍牛在胚胎時期，因為先天基因的原因體積就跟普通牛有差異，他們的體積就占了母牛肚子的絕大部分空間。
母牛們生産的時候臀部肌肉一經擠壓就會形成十分狹窄的産道。産道一變得狹窄這就導緻了比利時藍牛的生産困難。
有很多牛在生産的過程中因為難産死掉了，長此以往比利時藍牛的養殖成本就變得很高。後來比利時藍牛在生産方式上就做出了一大革新，那就是剖腹産。
比利時藍牛在生産的過程中，隻有10%的幾率能夠達到順産，高死亡率對比利時藍牛而言變成了很大的一項挑戰。正是因為需要人工的助産或者是剖腹産這讓比利時藍牛的養殖成本翻了好幾番的上升。
不僅僅是因為高昂的生産成本，還有先天性的遺傳病。在小牛生産後，需要很專業的養殖團隊來進行飼養。如果一個不小心，比利時藍牛的幼崽就會不幸死亡。
也正是因為養殖成本的高昂和這種先天性的遺傳病，使得我國沒有選擇引進，其實對于轉基因的動物食品一直讓國人不太放心。