現在國際城的中餐廳已經開始陷入内卷，一家比一家高大上，但是抛開奢華的擺設和環境，反倒是那些樸實的味道，讓料理的溫度緩緩流露，更能讓人感受到體驗美食的初心。
藏在國際城中國區F09的江南裡，從各種角度看都會被淹沒在國際城的中餐廳浪潮中。看似普普通通簡簡單單，卻隐藏着不簡單的口味的交融。老闆出身于沿海城市，一直追求“鮮”字為本，力求通過不同菜系的烹饪調味方式，将食材的美味呈現給海外華人。
老闆把家鄉味道帶到迪拜，融合了川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜和湘菜等南方口味，大多菜的想法都是老闆親自操刀，有着自己的想法和創意。雖然店面不顯華麗，但每一道菜都是經過無數次嘗試，努力為大家帶來一頓既有江浙特色，同時又能迎合其他地區口味的“家常便飯”。
而溫州人好海鮮，地方不大也摳出一角做活鮮水缸，食材的新鮮保障也将反映在菜的味道上。
特味螺絲
這種古早制法的炒螺絲當年是大排檔的翹楚。采用桂林漓江挑選的優質螺絲，低溫急凍到迪拜。根據老闆的描述，螺絲之是以好吸好吃，務必要在常溫解凍後的20分鐘内烹饪才能入味，是一道耐心菜，再配合小紅青椒配洋蔥熱炒，香辣可口，小編已經很久沒有吃到國内版本的小螺絲了，這道菜同時也是店内最受歡迎的一道。
私房脆皮乳鴿
用的是28天左右的乳鴿，重量在5兩半。是根據玫瑰豉油雞改版的一道菜。先鹵後炸，保持鴿子肉的嫩滑不會老，再配上特制的椒鹽，可謂唇齒留香。
香酥河蝦
迪拜可搞不到河蝦，這裡的河蝦來自國内空運的新鮮速凍河蝦，蝦頭經過處理後再進行腌制，加秘制酥炸粉，吃起來酥脆飽滿，不會幹柴。再佐以幹辣椒絲爆炒，連殼帶肉一起吃，滿口香脆。
鐵闆鳝魚
這道菜可謂非常家常口味。鳝魚在迪拜不常見，用的是當天新鮮現宰的黃鳝，肉質緊實，通過油炸，爆炒，高溫的快速烹饪，再放置燒熱的鐵闆上，更能保持這道菜的溫度和口感。
青蟹三鮮面
這是一道非常道地的江浙沿海地區的美食，也叫蝤（yóu）蠓（móu）三鮮面，而蝤蠓，在溫州地界指的就是青蟹啦。這碗面配上滿滿海鮮食材，諸如青蟹、活蝦、花蛤、鱿魚，其中蟹腳蟹肉超級飽滿，使得整個面吃進嘴裡，充斥着食材本身濃郁的鮮味，鮮到掉眉毛，這湯也是很絕，被小編喝的幹幹淨淨。
酸菜魚
看似普通，但這應該是小編吃過迪拜最好吃的酸菜魚之一。采用新鮮海釣的野生石斑，出鍋前淋上黃金蒜，滿滿蒜香味，整道菜不管從色香味上來說都能勾起人的食欲，到底好不好吃，喝一口湯就知道了！
羊肚菌釀蝦滑
非常有創意的一道菜，一看就是師傅花了心思的。新鮮手打蝦滑釀在羊肚菌裡面，用小火慢煎，配以新鮮蘆筍，還有百合，這幾種食材都是有自己本味的，在這裡互相融合，又不互相影響，在口腔裡的回味無窮，隻可意會不可言傳。
功夫黃金蝦片
這道菜工序複雜，采用新鮮活蝦，去蝦殼，再開背去蝦線，敲打蝦肉，直到蝦肉薄如蟬翼，下鍋快速炸到金黃上桌，配上秘制的芥末沙拉醬，蝦的鮮甜和醬汁，交融在一塊，香甜可口。
總的來說，江南裡能夠讓人感受到家的溫暖，也能見到不同菜系融合的影子，平易近人的價格下，透露出餐廳對食物的不懈追求。如果你是一名江浙沿海地區的朋友，想必能在這裡勾起更多家鄉的美食回憶。
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江南裡
人均消費：70-100 AED
位址：龍城F09-18
預定電話：052-6003158，可外賣到家
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