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教你10種家常糖水的做法,做法簡單一學就會,快來試試吧

作者:多思味餐飲工作室
沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享10種家常糖水的做法,做法簡單一學就會,快來試試吧,快快收藏吧!
教你10種家常糖水的做法,做法簡單一學就會,快來試試吧

食材

紅豆170g,糯米粉100g,冰糖适量,牛奶适量

做法

1紅豆清洗幹淨,放入鍋中,大火煮開小火焖煮2個小時左右;

2糯米粉中加入溫水【以及适量的白砂糖】,用筷子攪拌成絮狀,揉搓成一個面團,再分成一個個小面團;

3倒入開水鍋中,煮至浮起撈出,放入冷水碗中;

4糯米丸放入紅豆鍋中,加入牛奶,冰糖,煮熱即可;

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食材:蕃薯2個,鮮百合1個(幹百合也可以)紅棗10幾個,枸杞10幾粒,冰糖适量

1蕃薯洗幹淨去皮,切小塊備用

2百合剝開用清水洗幹淨表面的泥土

3鍋中加入清水煮沸,再将蕃薯和紅棗放入鍋中,轉小火繼續煮15分鐘左右

4最後放入百合、枸杞和冰糖,繼續煮5分鐘即可

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紅豆120g,糯米粉80g,牛奶,煉奶,白砂糖

1紅豆提前浸泡4小時以上,這樣煮的時候就可以省不少時間了;

2将浸泡好的紅豆放入鍋中,倒入1500ml的清水,大火煮開,再小火焖煮【具體多少分鐘忘記了

3煮紅豆的期間,我們來揉糯米丸子,糯米飯放入碗中,慢慢倒入溫水,用筷子攪拌成小坨面粉狀态,揉成光滑的面團後,再分成一個個小丸子;然後煮一鍋開水,将糯米丸放入,煮至丸子全部浮起來就可以撈出啦,然後将煮好的丸子放入冷水中放涼備用;

4待紅豆煮開之後,倒入300ml的牛奶,丸子,以及兩勺煉乳,白砂糖,小火,慢慢地攪拌,等到白砂糖融化就可以食用啦

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所需食材:紅棗12顆 幹桂圓8顆 枸杞3克 紅糖30克 清水約700毫升

制作步驟:

1.幹桂圓剝掉外殼,與紅棗、枸杞一起洗淨浸泡約半小時。

2.将紅棗、桂圓和枸杞放入鍋中添水大火煮至沸騰。

3.然後改成中小火繼續煮20-30分鐘,加入紅糖攪拌至融化,再煮十分鐘左右即可。

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食材:雪梨、海底椰、玉竹、百合、無花果、枸杞

做法:

1雪梨去皮去核,切塊或切片都行;

2海底椰,玉竹,無花果,百合洗幹淨,和切好的雪梨一起直接放入養生壺,加入适量的水,直接煮45min;

3倒入枸杞,少量冰糖繼續煮15min即可上碗

4枸杞不用煮太久,隻需煮15分鐘,如果嫌麻煩的寶寶們可以全部一起放

5糖水本身自帶一點甜味,可以不放糖,和我一樣喜歡甜一點的寶寶們,放一點點冰糖就夠了

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食材:糯米粉25克、牛奶250克、紅糖30克、清水1碗。

1糯米粉➕牛奶攪拌均勻,倒入鍋中,全程小火,一邊加熱一邊攪拌,煮至濃稠後關火

2将做好的麻薯倒入碗中,冷卻片刻

3紅糖➕清水煮至微開,放涼之後倒入碗中,撒紅豆即可。

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食材:主料見圖六,輔料桂花、藕粉汁、黑糖兩塊

步驟:

1紅豆提前泡4小時以上,陳皮溫水泡半小時,有白筋絡的話刮掉,放鍋中加入适量清水,用豆類蹄筋模式煮爛

2煮好後檢查狀态,這時候豆子已經完全軟爛破口,湯汁也成沙狀。用勺子适當攪拌。再蓋上蓋子悶10-15分鐘

3取适量的豆子和豆湯放在破壁機裡,打成糊狀。倒入奶鍋裡加入兩塊黑糖,完全融化後把藕粉汁倒進去不斷攪拌至粘稠(可以用木薯、蕃薯粉芡加适量清水調和後勾汁)

4把所有小圓子材料混合揉成團(水量40克左右,一點點添加揉成團即可)

5搓成長條,切成大緻相等的小塊塊再揉成球

6鍋中做水煮開後放入小圓子,等全部浮上來熟透後立刻放進冰水裡,保持口感更Q彈

7盛在碗裡,撒上桂花就可以了

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所需材料:去皮蕃薯150克,紅棗10顆,姜50克,清水600克,紅糖25克

制作過程:

1、将姜拍碎,紅棗去核(去核不上火)切成兩半,蕃薯去皮滾刀切小塊浸泡備用

2、将姜和紅棗放入砂鍋中,加入清水,大火燒開轉小火煮30分鐘

3、再加入蕃薯、紅糖,再次大火燒開後轉小火繼續煮20分鐘,煮至蕃薯軟爛即可

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食材:山藥,銀耳,枸杞,冰糖

1、銀耳用冷水泡發,大概浸泡一個小時左右。浸泡好後,把銀耳撕成小塊,黃色部分不要。

2、山藥去皮,切成片,或者自己喜歡的大小。給山藥去皮的時候記得帶上手套,以免沾到山藥的黏液,手會過敏發紅變癢。

3、鍋中加入适量的清水,再把撕好的銀耳放進鍋中,大火煮開,轉小火慢慢煮10分鐘,讓銀耳變軟。

4、接着加入切好的山藥,繼續小火慢慢煮15到20分鐘。

5、最後再加入提前泡好的枸杞,加入适量的冰糖,繼續煮5分鐘,關火焖5分鐘,這樣煮出來的銀耳濃稠又出膠

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食材:金桔10個、雪梨1個、紅棗、枸杞、冰糖

1金桔和雪梨用鹽搓洗,多次沖洗後,雪梨切小塊,金桔去蒂洗淨,劃十字或切兩半,紅棗去核;

2把紅棗,雪梨,金桔放入壺中,加入适量清水,煮30min;

3加入冰糖,枸杞煮5min即可上碗。

4紅棗枸杞不要放太多,容易上火;紅棗要去核,不然會燥熱

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