百香果西番蓮科、西番蓮屬草質藤本植物，主要種植在熱帶和亞熱帶，原産地是在安的列斯群島。
在明末清初傳入中國時，那時西潘蓮不是用來吃的，而是用來看的。因為花期長，花色淡雅，深受文人騷客的喜愛，張岱在修建梅花書屋的時候就種了西番蓮，形容其“纏繞如璎珞”。
建國後，被遺忘的西潘蓮果苗在深山間随意生長，由于長得過于奇異，導緻無人敢吃。直至饑荒年間人們被迫嘗試，西潘蓮才給自己正了名。因為果子的形狀圓圓的，與雞蛋相似，是以也被叫做“雞蛋果”。
有一個關于百香果的美麗傳說：在美洲印地安人的傳說中，西番蓮是白天的女兒。她承襲了父親給予的熱情陽光，身上總是洋溢着燦爛的笑容，她是森林和草地中最美的花朵。有一天，當晨星初升，西番蓮在睡夢中被一陣嘈雜聲吵醒。她張開眼睛一看，河邊有一位少年正在玩水。他的俊美容貌吸引了公主，西番蓮一見鐘情，愛上了他。這位少年不像西番蓮在白天所看到的其他人，他是黑夜的向導，隻在夜間出現。公主對這位黑夜向導十分愛慕，時時刻刻計算時間，等待夜晚的來臨，盼望見到黑夜向導一面。為愛奔赴的西番蓮，也是以被稱為“愛情果”。
20世紀中後期，科學家們分析了西番蓮科中紫色果子的果汁，發現它居然含有石榴、鳳梨、檸檬、香蕉、酸梅、番桃、草莓等10多種水果的香味，是以把這種紫色果子取名為“百香果”，還有“果汁之王”的美稱。相比西番蓮、雞蛋果，百香果這個名字來得更直接明了，也更朗朗上口。
1988年，這種百香果被引進到廣西欽州等地。在過去的十年中，百香果已成為我國和東南亞國優先種植的流行果樹。2018年，全國百香果種植面積超過90萬畝。其中，廣西栽培面積近50萬畝，産量30萬噸，占全國的70%，産值約20億元人民币。除了從越南，寮國和其他東南亞國家進口的新鮮百香果在廣西交易外，廣西百香果年交易量約占全國90%，已成為全國最大的百香果交易市場，百香果的進口量也在逐年增加。
百香果按照顔色的劃分有黃金百香果，紫色百香果，紫紅色百香果三種。黃金百香果是其中的佳品等級。
黃金百香果：成熟時果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點較明顯，生長旺盛，開花多、産量高，抗病力強。單果平均80－100克，果汁含量比較高，多汁可口，且味道更甜，口感更好。特征：看它的須是紫顔色的，莖為明顯的紫色，果實成熟的時候是黃色的。
紫色百香果：果形較小，雞蛋形，星狀斑點不明顯，單果重40-60克，果汁香味濃、甜度高，适合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。該品種群耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢弱，産量低。特征：卷須及嫩枝呈綠色，無紫色，隻有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。
紫紅色百香果：是黃、紫兩種百香果雜交之優質品種。果皮紫紅色、星狀斑點明顯，果形大，長圓形，抗寒抗病力強，長勢旺盛，可自花授粉結果。單果重100－130克，果汁含量高達40%。色澤橙黃，味香，糖度達21%。
文小妤百香果果奶的原料之一就是選用的黃金百香果，因為百香，是以百搭！