By 媚娘小廚
精瘦肉 100克
幹木耳 10克
尖椒 2個
洋蔥 1/4個
紅尖椒 1塊個
鮮香菇 2朵
姜 3片
大蔥 1段
油 3湯匙
料酒 2勺
醬油 1勺
胡椒粉 0.5勺
嫩肉粉 1勺
鹽 2克
芝麻油 半勺
1、食材洗幹淨，木耳提前泡發
2、腌肉：裡脊肉洗後切薄片，裝碗，加2勺料酒，1勺醬油，少許胡椒粉，1勺嫩肉粉用手抓勻，讓肉片吃入液體料汁，再加1勺油拌勻鎖水
3、朋森多功能電鍋裡加水燒沸，加入提前泡發好的黑木耳，燙煮1分鐘，撈出
4、腌制好的肉片下入沸水鍋裡，燙半分鐘肉片變色，馬上撈出瀝幹水 ☆ 肉片焯水還可去肉腥味，高溫讓肉片快速凝固不會失水，肉質嫩滑不幹。
5、朋森電炒鍋1800W大功率也适合炒菜。鍋裡加2勺油，先加入洋蔥，烹饪P3檔炒出蔥香味，接着加入香菇片炒軟
6、加入尖椒絲和木耳翻炒至尖椒變翠綠色
7、然後加入紅彩椒絲，倒入焯好水的肉片，翻炒幾下，加鹽、胡椒粉調味，最後淋入幾滴芝麻油拌勻即可出鍋。
8、鮮香超下飯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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